Apeti Sprats nan kay soti nan kapelin: resèt pou tout gou

Sprats te toujou ak ap toujou rete envite souvan sou tab nou an. Menm sandwich ki pi senp avèk yo pral trè ankouraje epi yo pral tanpri ou pandan yon ti goute. Ak rayisab nan tankou yon pwason, konnen ke sa a se pa kèk kalite "kwaze", men se sèlman yon fason pou kwit manje, aprann kouman fè li tèt ou. Moun ki swiv egzanp yo, konplètman abandone achte nan manje nan bwat, kòm prepare spr nan kay la pa difisil, yo vire soti surprenante bon mache ak èkstrèmeman bon gou. Tout moun ki enterese ka wè sa a tèt yo.

Espesyal mezon

Pwason an pou yo se apwopriye tou de fre ak nan frizè. Lèt la pral konplètman unfrozen. Pou prepare sprats nan kay la nan kaplan, chak kadav nesesè zantray e li te koupe (chire) nan tèt li. Lè sa a, pwason an lave byen, se dlo a vide, ak kadav yo byen pliye egal nan yon po ki ba (marmite) oswa yon chodyè gwo twou san fon. Refueling ap prepare. 800 gram nan kaplan moulu tas trè fò te (nwa sèlman, pa gen varyete ekzotik!), Pou filtre soti nan teren yo epi li konekte ak yon vè nan lwil legim ak yon ti kiyè nan kiyè sèl koryas. Ou ka vide "lafimen likid", men li toujou chimi, ki pi byen evite. Apre yon sèten tan, lè sprats nan kay soti nan kapelin yo ap vin abitye nan ou nan kwit manje, ou ka ajoute nenpòt epis santi bon ranpli ou si ou se asire w ke yo pa pral touye yon gou espat espesifik. Kapasite a mete sou yon dife dousman, ak pwason an se konpòte pou de zè de tan. Pa anpeche - vyann ka tonbe apa. Sprats fre yo ta dwe nan chodyè a menm. Se sèlman lè sa a yo ka mete nan yon plato pratik ak vide ak lwil oliv.

Sprats yo lakay-style nan dife pou chofe fou a

Sa a se resèt pi byen itilize si ou gen yon pwason ki pa nan frizè. Mwatye yon kilogram nan kapelin se pran pou de plis zonyon ak kawòt. Yo koupe gwo, ak mwatye nan legim sa yo ap aliyen ak anba nan krokop la (oswa lòt kapasite ke ou itilize lè pou kwit manje nan dife pou chofe fou a). Yo plen ak Laurel, dan ak pwav dous (ti kras pa ti kras), pwason an dewoulman epi yo fèmen nan dezyèm mwatye nan legim yo. Future lavni nan kay nan kapelin yo vide ak yon pil nan lwil tounsòl ak yon vè dlo. Se veso ki fèmen anpil; Si gen okenn dout sou sere nan kouvèti a, bor yo ak anpil atansyon kouvwi ak tès la ki pi senp. Youn ak yon demi èdtan nan dife pou chofe fou a, te pote nan de san degre, ak sprats ou yo pare.

Sprats nan multivark la

Kapelin an prepare nan menm fason an - li se netwaye, dekore, dekapite epi yo mete kòm byen ke posib nan bòl la nan aparèy la. Kòm nan resèt la an premye, te melanje ak filtre (si ou se pè ke li pa pral jwenn fò ase, la pou premye fwa sèvi ak rapò a nan senk kiyè nan yon trimès nan yon lit dlo bouyi). Kat kiyè nan lwil tounsòl ak twa sòs soya yo vide nan li. Ou ka mete yon ti kras Laurel, dan ak piman - santi bon ak nwa. Se konpozisyon sa a plen ak Sprats mete yo nan multivark a nan kay soti nan kapelin a, se mòd la etenn aktive, epi li se revèy la mete yo sou pou de zè de tan. Retire tout pwason nan solisyon an sèlman apre yo fin refwadi nèt.

Sprats soti nan sprat

Pi souvan sprats yo te fè nan kay soti nan kapelin, men sa a se pa yon kondisyon nesesè. Nan prensip, nenpòt ki pwason se apwopriye; Yo di, menm gaspié nan gwo larivyè Lefrat la ap anfòm, malgre nati bony li yo. Men, nan dezyèm plas nan popilarite apre kapelin se sprat. Soti nan li nan prepare sprats nan kay la tou se fasil, epi ou ka achte pwason sa a nan nenpòt ki magazen oswa nan yon mache ki tou pre. Yon kilogram nan sprat se evisye ak pèdi tèt li; tolstodonnuyu nan chodyè a tankou utyatnitsu se anba a ki te ranpli avèk yon koup la kiyè nan bè ak gaye yon kouch kale zonyon (ou kapab san yo pa li, men li pral ba "dwa" sprats yo koulè). Pli lwen sprat se mete deyò, li se posib nan plizyè kouch, tèt anba ak vide ak epis santi bon: pa tè pwav, dan, Laurel, koryandè ak sèl. Chak sezonman ki nesesè alantou kiyè a. Koupe Sprats yo vide ak yon vè fò te, volim nan menm nan lwil tounsòl, de gwo kiyè nan vinèg ak mwatye yon vè diven blan. Nan fòm fèmen se chodyè a mete sou dife a ak apre w bouyi li ki rete sou li pou kat èdtan. Lè sa a, se kouvèti a retire, ak Sprats yo se langi jiskaske imidite a depase disparèt. Yo fre anba kouvèti a dwa nan chodyè a.

Sprats soti nan fèb

Espè kay soti nan kapelin oswa sprat - sa a, nan kou, se yon bon bagay, men li tou se pa vo bliye sou lòt pwason. Se menm fèb la konsidere kòm yon tenten, pwason raje, men li se yon pitye jete l 'ale (sitou si pechè a nan kay la pa trape anyen pi gwo). Vrè, li pral gen yo dwe netwaye anvan kwit manje sprats nan kay, men fre li fè pa yon mouvman fasil nan men an, espesyalman depi li pa nesesè yo byenche li, se sèlman yo retire balans yo. Aksyon pli lwen yo sanble ak preparasyon an nan sprat soti nan sprat; Diferans lan se sitou ke li se vide sèlman ak lwil oliv, e konsa ke li konplètman disparèt anba li. Avèk epis santi bon ou ka konprann, repoze sou preferans yo. Yon lòt karakteristik: apre w bouyi sou sifas la nan bave a - li pral bezwen yo dwe retire li. S'étendre kilogram nan pwason pral sou twa èdtan (depann sou dyamèt chodyè a, epi, kòmsadwa, kantite kouch). Men, lè pwosesis la se sou, li pral gou absoliman natirèl ak bon kalite Sprats.

Yon kèk mo nan konklizyon

Gen kèk chèf, ki gen metrize sprats soti nan kapelin, resèt san danje aplike ak gwo pwason. Prensip yo nan pwosesis li yo ak aksyon gastronomik rete menm bagay la tou, se sèlman tan an pou kwit manje yo pral dwe kalkile ki baze sou gwosè a nan kadav la. Natirèlman, ou pa ka mete yon "sprat" sou yon sandwich, men ak gani, pou dezyèm lan, li se manje ak gwo antouzyasm.