Biskwit pou Tiramisou

Pwobableman youn nan Desè yo nan mond lan pi renmen anpil ak popilè se yon délikatès diven - Tiramisou gato. Larisi se pa yon eksepsyon. Sa a plat bon gou ka gou anpil nan zòn nan Fertile, ki soti nan restoran chè yo kafe senp. Men, si ou vle li tou senpleman, inexpensively, ak prepare nan kay la. Tout bagay sa a epi di atik nou jodi a. Men, anvan, se pou yo konsantre yon ti jan sou istwa a nan plat la, plis an li egziste nan plizyè vèsyon.

Definitivman, nou ka di ke peyi tiramisou - Itali. Men, plis vèsyon diverges. Dapre yon lejand, yo te plat la envante pa aksidan nan 17yèm syèk la. Nan youn nan pwovens yo nan peyi Itali, Syèn, li peye yon vizit nan yon Duke ansyen nan fanmi an pi popilè Medici, Cosimo 3 Tuscan. Li te li te ye pou dezi li yo jwi yon bagay dous, ak jan li te difisil yo sipriz, kwit syenwa vini ak yon plat orijinal dous.

Yo te pi bon yo: desè reyèlman te renmen Duke a, epi li te pran resèt la avè l '. te plat la rele "soup nan Duke a", piti piti gaye atravè.

Dapre yon lòt vèsyon, plis kredib ak dokimante, yo te plat la envante nan syèk la byen ta 15, nan duche la nan Savoy, an konjonksyon avèk moman sa a, pou vizit la nan wa a nan Frans.

Men, gen yon pèsepsyon ki tiramisou a se pa sa envante pa yon moun espesyalman, ak tankou si tout. Italyen yo yo trè fanatik nan biskwit difisil pou tiramisou, ki se nòmalman slurried nan kafe. Piti piti, tout bagay sa a te ajoute lòt pwodwi ak, nan kou, yon lòt engredyan prensipal la nan tiramisou - maskarpon fwomaj.

Non de la desè a nan Italyen son konsa literalman "leve m '", ak mo sa yo yo jistifye nan plen. Yo kwè ke chokola se konbine avèk kafe, fè moute, elevasyon atitid, ogmante vitalite, ranfòse kondisyon an jeneral.

Kòm mansyone pi wo a, youn nan pwodwi yo prensipal pou preparasyon an nan desè a Italyen se yon Savoyardy bonbon. Se konsa, anvan ou prepare desè nan tèt li, li se nesesè yo kwit li.

Se konsa, ki jan yo prepare bonbon pou tiramisou? Resèt: pran twa ze kri, 75 gram nan yon sik konvansyonèl ak 25 gram nan an poud sik, yon tas farin frans pou fè biskwit , lanmidon pòmdetè, apeprè 15 gram nan ji sitwon 1/8 nan yon ti kiyè (ka ranplase vinèg), vanilin, ak sèl - a gou. se farin lan prepare jan sa a. Pran ze yo ak dousman pataje blan yo ak eu. Obligatwa kondisyon ki eu yo pa tonbe nan pwoteyin pa otreman jwenn biskwit yo pi pou tiramisou. Pli lwen pwoteyin sèl ak fwe, piti piti ajoute sik la. Tout ansanm, nou bat jouk konsistans epè. • Fwote eu yo ak sik, ki te rete, ajoute vaniy ak melanje dousman avèk pwoteyin. Koulye a, nou plante farin frans, entèfere ak lanmidon an ak ajoute nan li mas la ze ki kapab lakòz. farin lan fini ta dwe pran gonmen. Deroul l 'sou PE (Lè sa a li pa pral bwa nan pikèt la woule), divize an moso oswa bann yo ka resevwa yon bonbon fòtin pou tiramisou la. Nou mete sou yon fèy boulanjri, yon ti kras chofe ak wile. Yon chalè nan fou an a 190 degre tanperati a ak bonbon kwit pou tiramisou pou 15 minit, lè sa a pi ba tanperati a, epi pote biskwit nan ton koulè lò.

biskwit Savoryadi pou Tiramisou gato se pare. Li ka manje touswit, men ou ka lonje pou yon kèk jou oswa kwit manje dirèkteman Italyen desè. Yo nan lòd kenbe bonbon yo yon ti tan, rete tann pou li yo refwadi desann konplètman, pake nan yon asyèt oswa sak byen fèmen epi mete yo nan frizè a. Kòm sa yo, biskwit yo pou tiramisou kenbe fraîcheur ak gou pou yon ti tan. Epitou trè pratik yo kwit bonbon pou sa a gato tiramisou nan avanse si yon kèk jou apre sa vini yon selebrasyon fanmi an.