Gato "Wouj velours": resèt, espesyalman pou kwit manje ak revizyon

gato orijinal la nan farin lan yon klere koulè wouj ka sipriz tout envite yo nan evènman an de gala. Dekore avèk delika krèm bè, nan gou, yo menm yo pa enferyè a menm Desè ki pi ekskiz. Pou aprann kijan pou kwit gato "Wouj velours", revi de ki gen ladan sèlman kòmantè pozitif ak admirasyon, pral egzamine nan atik nou yo. Isit la nou ofri plizyè chwa yo prepare yon gato krèm bon gou.

Orijin yo nan "Wouj velours"

Gato (gato) "Wouj velours" te orijinèlman prepare anba resèt la nan gato velours wouj la. Nan kontèks la nan patisri sa yo sanble ak velours, bò te gen tankou yon non ki enteresan. gato nan tèt li te envante nan Amerik ak prepare nan 30 iz la-nan syèk XX, ak pou yon tan trè kout te vin trè popilè nan tout peyi ki pale angle. Rezon ki fè la pou preparasyon li yo te n bès nan konsomatè demann pou pwodwi sirèt nan tan an nan pi gwo kriz mondyal la finansye. Yo atire atansyon a nan achtè, patisri te vini nan koulè eponj ji gato bètrav. Akòz konsantrasyon li yo te posib jwenn koulè diferan nan farin: soti nan mou woz yo ti tach koulè wouj-mawon.

Next resèt te yon ti kras modifye. Nan lane 1972, Ameriken patisipe nan Dzheyms Berd envante yon nouvo teknoloji pou fè sa a desè. Nan resèt orijinal l 'te ajoute kakawo nan farin lan pou gato a, ki, gras a vinèg, buttermilk oswa kefir, achte yon klere koulè wouj, pandan w ap kenbe gou a nan chokola. Lè antrelasman se tradisyonèlman itilize krèm boulanjri ki baze sou fwomaj krèm.

Byento te gen gato "Wouj velours", yon resèt ki se prèske pa diferan de gato a klasik. ponmkèt pòsyon ak krèm te vin nan demann segondè ak popilarite nan mitan fanatik nan dan orijinal la dous ak desè.

Gato "Wouj velours": klasik resèt

Li se etonan mou gato farin ak wouj ak dous krèm krèm ki fwomaj. Sepandan, gato bon gou ak espektakilè ka dekore avèk yon fason konplètman diferan, men lè sa a li pral yon ti kras desè diferan.

Malgre ke resèt la boulanjri implique ke yo jwenn koulè klere reyalize ase vinèg reyaksyon ak buttermilk (buttermilk) kakawo, patisri toujou itilize nan preparasyon an nan lank. Se konsa, fè bèl, ak yon koulè inifòm nan tès la, gato "Wouj velours".

Resèt la nan preparasyon konsiste de etap sa yo:

1. Fou pre-chofe a 180 degre.
2. Nan bòl separe tamilsex engredyan yo ansanm sèk: farin frans (260 g), sèl ak poud boulanjri (pa ½ ti kiyè.), Poud kakawo (4 ti kiyè.) Vanilla.
3. Se lwil oliv Bè (125 g) vide jouk eta Fertile, Lè sa a, kite yo yo te ajoute 2 ze ak sik (300 g).
4. Nan yon veso ki apa a, melanje ak yogout oswa buttermilk (240 ml) ak lank likid (2 èdtan. Tas). Nan ka a nan sèvi ak yon sibstans ki sou nan fòm sèk, li pral bezwen yon 2 fwa pi piti.
5. lank wouj la se ajoute nan pwa a nan lwil oliv la, lè sa a ajoute tamilsex engredyan yo sèk.
6. D 'vinèg soda (nan 1 h. Engredyan Kiyè) ak antre nan farin lan, apre yo fin ki li imedyatman vòlè tout bagay sèl sou formochkam (plen mwazi 2/3) e voye l nan fou a pou 25 minit.
7. Nan kantite lajan sa a nan pwodwi se apeprè 20 gato.
8. Pou krèm vide nan krèm grès segondè (33-38%) nan yon kantite lajan nan 300 ml. Lè sa a, nan yon separe bòl vide krèm fwomaj lètkaye (450 g) ( "Almette" oswa "Philadelphia"). Poud se ajoute (110 g) ak vanilin. Piti piti, yo dwe fwomaj la dwe antre anvan tèt yo krèm vide.
9. Sèvi ak yon sak patisri krèm se aplike nan gato yo e ki refwadi.

Tès rsèt pou lwil oliv gato legim

Pa gen mwens bon gou, gato mou ak an gonfle yo jwenn sou baz la nan lwil oliv legim se san odè. Yo prepare nan anpil menm jan an jan yo montre nan resèt la anvan yo gato "Wouj velours".

deskripsyon rsèt se fè sekans ki anba la a nan operasyon:

1. Nan gwo bòl konbine engredyan sèk tankou farin frans (370 g) ak sik (300 g), kakawo ak poud boulanjri (1 ti kuiyè. Kiyè), sèl (¼ h. Tas) ak sann (1 hr. Kiyè).
2. Apre melanje engredyan yo sèk nan bòl la kondwi nan ze (3 pcs.), Legim (de preferans oliv) lwil oliv (280 ml), menm kantite lajan an nan buttermilk oswa buttermilk (ka ranplase tounen krèm ak krèm nan pwopòsyon egal).
3. dènye antre jèl lank wouj la (wouj) (2 èdtan. tas).
4. Gato konn kwit nan fou 15 minit nan 180 degre.

Gato "Wouj velours" krèm nan fwomaj la krèm

Nan fwomaj Cottage vire yon krèm bon gou ak yon estrikti delika ki kenbe fòm li yo pafètman. Kòm yon engredyan baz ka pran fwomaj la "Almette" oswa "Philadelphia". Anplis de sa, w ap bezwen bè, poud ak ekstrè vaniy.

Preparasyon krèm nan nan sekans sa a:

1. lètkaye fwomaj la refwadi (340 g) ak yon baton panneau bè mou (120 g) pou 5 minit.
2. Add sik la an poud (100 g), ak ekstrè nan vaniy (1 hr. Kiyè).
3. Aplike krèm nan sou kouch gato, tèt la ak pati yo ki nan gato. Fre.

Pou prepare krèm nan nan yon koulè diferan nan yon fwomaj Cottage krèm ap bezwen ajoute 2 gwo kiyè frèz oswa lòt fwi oswa Berry pure. Krèm vin byen dans, byen kenbe fòm li yo, li pa degoute sou kote sa yo nan gato an.

"Wouj velours": resèt ak gato bètrav

Tout moun ki pa ka deside sou itilize nan lank wouj la nan farin lan, tankou gato resèt ki baze sou bètrav pure. Pou sa bètrav anvan tout koreksyon kale, fwote sou yon rap amann, ak blenndè baleye. Total pral bezwen ½ tas nan pòmdetè kraze.

Ki jan yo kwit gato "Wouj velours"? preparasyon resèt kòmanse ak farin lan. Premyèman, lwil oliv legim (1.5 tas) vide ak sik la (280 g) ak vanilin. Apre ajoute ze (2 pcs.) Apre sa, yon mas likid sou baz la nan buttermilk (1 st.), Vinèg (1 hr. Kiyè) ak kaka bètrav. Lè sa a, mas la likid piti piti te ajoute farin frans (270 g), poud boulanjri (1 h. Kiyè), seche poud bètrav ak kakawo (nan 3 ti kuiyè. Tas).

Gato yo konn kwit nan fou nan 175 degre pou apeprè 20 minit.

Gato ak krèm glas

Sa yo se reyèl mini-gato ak bon gou glas yo se pafè kòm yon desè nan pati nan timoun yo yon. Li difisil jwenn yon moun ki pa ta renmen gato "Wouj velours".

Resèt la pou preparasyon an nan glase se nan yon krèm fwomaj ki baze sou krèm ak lèt te ajoute (apeprè 30 ml pou chak 60 g nan fwomaj Cottage ak 100 g nan lwil oliv segondè grès). Kòm yon rezilta, ta dwe jwenn yon Glaze mwens dans teksti konpare ak krèm a, men pa pi piti bon gou. Anpil moun tankou sila Variant dekorasyon gato.

Resèt gato ak krèm bè de-ton

Yon orneman jou ferye gwo pral gen yon gato de ki gen koulè pal ak krèm. Depi farin lan boulanjri se wouj, parfètman nan ka sa a, prepare krèm nan, ki combines koulè a menm ak blan. Pou prepare dirèkteman gato "Wouj velours", resèt la ka pran nenpòt nan moun sa ki te prezante pi wo a, pou egzanp sou baz la nan lwil oliv legim ak buttermilk.

Pou de-koulè krèm dwe bat bè mou (125 g) pou 2 minit. Piti piti prezante fwomaj la krèm (340 g) ak menm kantite lajan an nan an poud sik. Yon pati nan krèm nan chanjman nan yon bòl separe epi ajoute nan li manje wouj lank nan. Apre sa, de mas yo gen yo dwe mete yo nan sache pou kwit manje diferan (dosye pakè), fre, epi fè chak nan yo yon ouvèti nan apeprè 1 cm. Lè sa a, tou de dosye chanjman yon sak pou kwit manje gwo ak yon bouch, "Star" ak kote avèk èd la nan yon gato krèm.

Lòt chwa krèm gato

Nou ofri ou de chwa gato krèm. kafe tè ak koulè chokola-satire e pa gen gou mwens klere. Pou se preparasyon li yo premye vide nan gwo mixer vitès bè mou (100 g) se piti piti prezante nan kakawo (50 g) poud (120 g la), yon ti kiyè nan kafe (idrosolubl) ak chokola fonn (70 g). Anvan w aplike krèm a dwe refwadi konsa ke li se pi bon kenbe sou gato yo.

Menm pi bon gou gato resèt la pou "Wouj velours" kapab fè menm pi bon pa prepare bon gou krèm. Pou preparasyon li yo, premye gra krèm vide (100 ml), lè sa a fwomaj la krèm (500 g) ak poud (100 g). Li vire soti pi fasil pase krèm nan tradisyonèl nan fwomaj Cottage ak bè, men li te menm estrikti nan dou ak ansanm dans.

Sekrè nan kwit manje gato bon gou

sijesyon sa yo ap ede ou prepare gato ki pi bon gou "Wouj velours":

• moun rich tès koulè wouj bay yon jèl lank dlo-soluble. Li ta dwe peye atansyon patikilye, kòm yon lank grès-idrosolubl pa janm ap bay tankou yon koulè entans;
• Boulanjri soti nan kraze natirèl chwazi varyete dous nan bètrav;
• sekrè krèm dou ak yon estrikti dans ki itilize pou preparasyon li yo se yon bagay ki frèt krèm fwomaj ak bè anpil mou.