Bon gou, senp ak tradisyonèl kè resèt vyann bèf epi sèvi ak orijinal

Kè, espesyalman plat vyann bèf itil ak dezirab pou itilize tanzantan. Yo ka orijinal ak ekonomikman divèsifye meni an. Anplis asyèt nan vyann bèf kè yo manje dyetetik. Nan kè a nan eleman anpil tras, asid mineral, vitamin, ak limyè ase yo dijere, men pwoteyin yo bèt. Ekspoze anemi kè, febli nan kò a apre divès maladi. Si bouyi-pwodwi a nan avanse, jwenn yon melanj gato gwo, fre, sante, lontan ase estoke. Apwopriye vyann bèf - kè gato melanj pou yon varyete de asyèt ak inatandi nan pèfòmans nan, byenke rekonèt tradisyonèl kè resèt vyann bèf ak pa bay pou eksperyans sa yo. Sepandan, gou a karakteristik nan kè a pral bay yon senp, yon ti jan anwiye petèt asyèt pikan, se yon nòt nan kado, etranj gou. Li ta pi bon pou sandwich - anbilans frèt oswa santi bon cho pou yon manje maten remoute kouraj, pou yon varyete de salad, rapid-fri - ranpli pou makawoni oswa labouyl si eklèsi tounen krèm, tomat, kòm yon ranpli pou krèp oswa omelets. Jis tranche, Pate oswa anpenpan soup goulach, frèt (jele) ak lòt. Sa a aktyèlman prepare manje maten - dine pou travay moun rich, semèn nan èkstrèmeman okipe sou baz la nan kè vyann bèf.

Natirèlman, resèt vyann bèf kè a pa nesesèman vle di yon dekoksyon nan pwodwi an. Sepandan, yo siyifikativman anpil asyèt, espesyalman salad, kè a pral sètènman bezwen kwit ak kwit byen. Okòmansman, yo ta dwe kè a dwe prepare: yo gratis soti nan gwo tib rijid - tiyo ak veso sangen, lave, otreman kè a ap ba anmè ak defòme. Fòmasyon, byen klè bay pou nenpòt ki kè vyann bèf resèt - bouyi, konpòte, griye, boure. Li se posib, men se pa nesesèman kòm yon kategori nan preparasyon ren, pou egzanp, kè tranpe pou apeprè twa èdtan nan dlo plenn (frèt) oswa avèk yon ti kras nan vinèg. Dire a nan bouyi nan kè a depann de laj la nan li, se konsa pale, yon founisè dirèk nan bèf jèn ase 1-1.5, ki soti nan pozhivshih anpil ak jiska 3.5 èdtan nan tan kapab nesesè. Ka sèlman bouyi nan dlo sale, ak li se posib yo boure gou a, sezonman bouyon nan zonyon ak kawòt, santi bon pwav ak byen file ti kras, Lavrushka, epis santi bon. Sepandan, si ou swiv konsèy la ak chanje chak 30 -40 minit, dlo a, Lè sa a, epis santi bon ase yo voye jete yon ras nan dènye pou kwit manje a. Men, pi bon yo refwadi san yo pa retire soti nan bouyon an.

Pami varyasyon yo sou tèm nan nan ki jan yo prepare kè vyann bèf mennen demann lan ak popilarite nan kenbe yon varyete de salad ak konpòte kè. Salad senp, malokomponentnye, se konsa yo pa entèwonp gou a dous nan kè a ak teksti li yo. Pou egzanp, kè bouyi, dyondyon fri (400 g), yon pè nan konkonb fre. Tout tranche, sou paramèt ki similè yo, chalimo. Konble moutad - mayonèz oswa legim - moutad - lay (siyati ti kras - yon ti kras, oswa menm ranplase vinèg la ak sik). Oswa ki pa tradisyonèl fwomaj: 500 gram nan kè bouyi, yon koup la vinegar (ka marinated dyondyon 250g), zonyon, ak, nan kou, fwomaj, tou gram 200. tout bann koupe (rap pa pral fè), menm fwomaj. Mayonèz. Tout.

popilè "Chick" Kè a resèt vyann bèf yo tou limyè men bon plat, si yon mwatye jounen prepare. Tout tradisyonèlman, kè a yo prepare, lave, koupe an pòsyon, sèk, prisolit. Apre sa, fri pou yon kwout, isit la jwe fent la: yon kèk minit anvan nan fen torréfaction voye tranch yo ak farin frans (yon ti kras) ak dozharit yon koup la minit. Transfere nan yon plat nan plis s'étendre. chodyè a kite yon anpil nan bon gou, se konsa li se plen ak yon dlo ti kras / bouyon, te pote nan yon bouyi ak Se bouyon an ki kapab lakòz voye bay tranch kè (de preferans nan Van an). Stew - deperi (ou ka ajoute plis likid, li jeneralman bezwen twa tas) omwen yon èdtan. Lè sa a, ajoute sòs la ak yon lòt demi èdtan yon. Pou sòs la, fri se zonyon ki nesesè yo, ajoute nan li yon koup la kiyè nan vinèg, yon kwiyere nan sik, fèy santi bon, tomat - keratin oswa sòs tomat. Ou ka, kòm yon opsyon, mete ak bouyi kè, Lè sa a, de preferans nan krèm nan tounen ak tan ki nesesè yo se anpil mwens. Ou ranpli li ak krèm olye pou yo sòs tomat.