Pandan ete ak otòn - yon tan cho, lè nan swing plen pwosesis la Canning. Menager ékonomik gen tandans yo fèmen konplètman ak legim, ak yon varyete de salad, ak ranpli menm espesyal pou soup ak bortch. Apre yo tout, ki jan pratik: nan sezon fredi a louvri yon bokal, li mete nan chodyè a yon koup nan gwo kiyè nan konsèvasyon aromatize - kou sa a ak te vin jwenn yon gou etonan!
Amalgam nan pwa ak tomat
Soup ranpli sezon fredi a pouvwa kapab diferan. estrikti li yo gen ladan sèten legim, pwa, pwa, sereyal. Bagay pwensipal lan se yo ka resevwa yon melanj bon plat ak satisfè objektif prensipal li yo - yo pote nan yon plat kantite lajan an maksimòm posib nan vitamin ak mineral sibstans ki sou kò nou an. Pou egzanp, ranpli soup la nan pwa sezon fredi, tomat yo ak fwi lòt ak rasin. Engredyan: kawòt - 3 kg, menm kantite piman dous, zonyon, 4.5-5 kg nan tomat, 5-6 tas pwa. Kawòt bezwen griyaj, tomat, zonyon ak piman koupe, bouyi pwa yo nan avanse yo preparasyon pou la enkonplè. Soup ranpli sezon fredi a konsa: nan po Vide lit lwil oliv, ak ki kote li se chofe, ranpli altène eleman. Premyèman, li ta dwe bouyi pou kèk minit 10-15 kawòt, zonyon lè sa a, ak yon lòt 10 minit - piman ak tomat. Apre sa, vide 300 g ki gen sik ladan, 8 kiyè nan vinèg (6%), sèl - 5-6 gwo kiyè. Omwen soup la ranpli sezon fredi a pyese pwa podvarennoy avanse, epi yo kite ak chalè pou yon lòt 40-45 minit. Li ta brase regilyèman. Lè melanj lan se dotushena, li ta dwe vide nan yon plen prepare pa bank yo ak woulo liv la. Vire sou, kouvri ak yon moso twal cho epi kite jouk fre. pouvwa sa yo soup ranpli sezon fredi a dwe itilize kòm gani pou sòs salad endepandan, epi kòm yon eleman ki nan asyèt yo engredyan legim premye.
Salad nan soup tomat oswa Kharcho
Anpil siksè ak konfòtab kapab konsidere kòm yon melanj legim, ki se apwopriye pou diferan kalite soup: tomat, fouye, diri, pòmdetè kraze. eleman li yo jan sa a: 4 kg nan tomat 2 - kawòt, zonyon ak kòm anpil sèl - 150-200 gram. Sa a soup abiye-vid pou sezon fredi gen gou ekselan. Zonyon ak tomat yo koupe an moso, yo te ajoute nan fè a, yo vide griye kawòt, apre yo fin ki se melanj la kite pou yon kèk èdtan kite ji an. Nan tan sa a, li se posib fè marinad: lwil oliv la legim pent melanje ak 300 g nan 9% vinèg fòs oswa 500 g nan 6% ak 400-450 g nan sik. Vide yon pwa kèk allspice, Bay fèy, bouyi tout bagay. Apre sa, yo ta dwe marinad la dwe melanje ak legim rekòlte, sispann, ajoute sèl ak kite bouyi, ak Lè sa a mitone pou demi èdtan yon sou yon chalè medyòm. Woule cho.
Konble joumou ak tomat
E finalman, resèt la pou ranpli a soup nan sezon fredi a, ki se te konsidere kòm gen kwit inivèsèl. Apre yo tout, li pa sèlman mete nan soup, men tou bortch, ak rezilta a - ekselan! Paske, men sa mande pou: Pwa Vèt (2 kg), tomat - mwatye kg pwav - 1 kg joumou - 1 kg liv nan zonyon, mwatye nan yon lit lwil oliv, 300 g ki gen sik ladan, 35 - sèl, 50 ml nan yon solisyon 9% nan vinèg , ki an tèt lay ak odè yo. Legim ak lay nan pwòp, moulen moulen nan vyann, men se pa melanje. fè a nan lwil oliv la cho nan fri zonyon, apre 12 minit - tomat, vinèg, sik, sèl. Kite mitone. Lè sa a, rapò tounen nan eleman yo lòt ak mitone, kouvri pou apeprè yon èdtan. Plis konje pou 10 minit, ajoute epis santi bon. Lè sa a, pake nan bank yo ak pare yo fèmen. Fè tankou estasyon gaz lòt, li ka ajoute nan s'étendre vyann, pòmdetè yo oswa itilize kòm yon gani pou pasta, labouyl, pòmdetè.