Chashushuli: resèt

Nan divès kuizin nasyonal gen rezen chèch yo. Nan Georgia - youn nan yo se definitivman chashushuli. Resèt la nan preparasyon li yo se byen dwòl, byenke li se byen senp. Bwat de Petri te fè soti nan bèf oswa vyann bèf. Nan ka nou an li se vyann bèf ki se griye ak Lè sa a alalejè konpòte ak legim yo. Karakteristik nan prensipal nan sa a plat se ke se vyann lan ki te antoure pa legim santi bon tankou vèt, klòch piman, tomat, lay, zonyon. Akòz sa a richès nan arom done legim ale nan vyann lan, ki se enpreye ak odè, vin gou siplemantè.

Chashushuli. Resèt pou: engredyan

Nou bezwen: yon liv nan vyann bèf, yon kèk gwo piman dous (ou ka pran yon varyete koulè), zonyon 3-4, tèt lay, mwatye yon kilo nan tomat, Rosemary - yon branch kèk, Dill la gwo bout bwa ak pèsi (ak pou jij espesyal pi plis ak yon ti kras silantro), etaj yon ti kiyè khmeli suneli, mwatye yon vè ji tomat, plizyè kiyè sèk adzhika, lwil oliv legim, yon melanj de piman, sèl.

Georgian cuisine. resèt Chashushuli ak foto

Se pou yo fri legim nan yon moman nan yon chodyè fri, li mete yo tou dousman nan yon marmite. Premyèman, koupe tranch yo zonyon - sa a se youn nan koupe yo ki pi pwodiktif. Pou preparasyon an nan manje nou mande pou yon minimòm de 4 zonyon mwayen. Nou pral chwazi yo epi yo pral koupe. Fry zonyon yo pral sou chalè segondè, paske isit la nou bezwen li dozharit a, n'a di nan tou, yon ti kras sèk yo vin lò mawon. Lè w zonyon fri. Ou kapab, fortwit, pwav: li bay yon gou espesyal ki se trè popilè ak anpil moun. Tranch zonyon nan tan an fri apa, e li sanble paske nan sa a byen joliman.

Pwav - yon eleman enpòtan

Se konsa, nou te fri zonyon. Lè sa a, kòmanse fri pwav la. Li bezwen yo dwe yon ti kras, se konsa nou koupe plak sèlman - konbyen lajan nou bezwen prepare sa a plat. Anjeneral sèvi ak diferan piman sifas ki gen koulè, ak sa a se fè an plas an premye nan lòd yo bay klere nan plat.

Tankou yon ti kantite lajan nan pwav pral ase. Se pou koupe bann lajè. pi bon gou a nan tout kalite pwav - zoranj. Li gen seri a gou pi pwononse nan piman klòch dous. Kòm ou ka wè, resèt la chashushuli Georgian se pa twò difisil a aplike.

Pan prèske cho. Vide l 'ak lwil oliv. Ide: Lè fri legim - zonyon, piman, kawòt - toujou ajoute kèk lwil oliv sèl. Salt absòbe depase imidite, ak gras a sa a nou ap ekonomize tèt ou kont boule.

lay

Kontinye kwit chashushuli. deskripsyon resèt yo pral mande pou lay. Li kapab koupe an tranch gwo. Travay nou an - yo fri lay la alalejè, lè sa a li pral kontinye patisipe nan bouyon an. Gwo koupe pral asire ke ou ki abitye gou lay pa antre nan yon gwo kantite lajan nan pwodwi final la, ak Se poutèt sa, plat la ap gen yon gou plis sibtil palèt.

Li ta dwe te raple ke plat la rele "chashushuli" ki dwe nan kategori a sousnyh asyèt nan cuisine Georgian. Sa se vyann lan, ki se antoure pa kèk kalite sòs. Natirèlman, li se pa tankou, tankou chakhokhbili - ki gen yon gwo prezans nan legim yo. Men, gen yon sèten kantite sòs, ki pèmèt moun, manje sa a plat, pen pomakat nan ji a epi konsa jwenn plis siplemantè plezi nan manje.

Lay nou ka koze endikatè pou kwit manje pwav. Yon fwa tranch yo pral jwenn yon koulè an lò, li pral posib yo retire ak pwav. Etandone ke lèt la pa renmen yon tan long yo pral kapab pwosesis, ki fè nou kwè ke li se prèske pare: limit la nan torréfaction ke nou bezwen pou sa a plat. Retire piman yo.

vyann

Kontinye kwit chashushuli. Resèt gen ladan vyann kòm engredyan prensipal la: ap ekonomize tan epi yo kòmanse al kòche l '. Li se dezirab nan koupe an kib nan 5-6 santimèt long, yon demi-seksyon ak mwatye nan yon. douser nan nou pran vyann bèf oswa bèf, pi vit prepare nan sa a plat, se konsa gen plis sansib pwodwi final la. Ou kapab sèvi ak pati nan kou, ki se pi popilè pou pwopriyete li yo. Venn nan zòn sa a se ti ase, ak sa yo ki nou wè - toujou retire ke pa gen anyen kreye nou pwoblèm pandan pou kwit manje ak manje.

Pan kite nou pasyèlman wile. Ou ka sèvi ak li pou fè manje. Prepare vyann lan: nou gen li se pa sezon ak sèl lè fri, men pwosesis la pou kwit manje kapab yon ti kras pwav. Mete pwodwi a se prèske sèk chodyè fri - yon gout nan lwil oliv. Yo tès chodyè a: kantite lajan sa a se ase pou fri. Fry jouk prèske pare, se konsa se pwosesis la te pote soti nan vibran konstan ak yon entèrvèrsyon nan pwodwi an. Vyann nan yon chodyè fri sèk pa bwa epi li se dèyè prèske imedyatman epi yo pa lakòz nou pwoblèm lè ou gen vire l 'sou. Sa a se yon Trick defini gastronomik: Lè kwout la se pare, Lè sa a, li ram dèyè sifas la nan veso a.

Konsèy

Eseye kenbe moso yo pa t 'epè epi yo pa anpil nan kontak youn ak lòt paske yo te kontak yo ak tanperati a tonbe ak vyann lan kapab kòmanse èkskrete dlo. Epi li se toujou move pou manje kòm pèdi juiciness.

tomat

Pli lwen li nesesè yo prepare tomat yo. Kontinye jan sa a: koupe an mwatye Longitudinal, retire pye ble a e li te koupe an tranch long. Yo pa pral pre-brûlures nan lòd yo retire kale a, paske objektif nou - an sa a plat tomat cho, olye ke bouyon. Yo prèske gen yo rete imid, ak vyann yo yo ta dwe cho, pa vapè.

Final ak aplodisman

Se konsa, nou kontinye prepare yon chashushuli plat. Nou mete sou yon ti dife yon marmite, jete l 'yon branch kèk nan Rosemary, yo ke yo yo te kòmanse bay gou. Dill ak pèsi shinkuem. Posib ki renmen ajoute yon ti jan nan silantro, men se konsa yo pa ta fè nòt Asebyen yon parfen delika ki rete epis santi bon ak legim ak vyann. Vyann ak legim solim. Ajoute oublions-suneli a. Plus mwatye yon tas ji tomat ak adjika sèk. Tout melanje byen. Nan fen an trè ajoute tomat yo ak retire nan chalè. Se pou yon ti kras perfusion. Nou gaye nan yon veso gwo ak distribye pòsyon. By wout la, ou remake ke sòs la pa t 'travay anpil? Si ou vle plis, lè sa a ou bezwen nan etap ki sot pase a ajoute yon ti kras tomat ji natirèl (pi bon - frèch prije).

nan multivarka

Prèske nan menm fason an ou kapab prepare ak yon "parese" chashushuli. Resèt multivarka, ki se disponib jodi a nan kwizin anpil, menm vin pi fasil a aplike. Dousman fri legim: piman, lay, zonyon. Lè sa a, - sou "Hot" mòd la - bèf. Ajoute tomat ji, epis santi bon yo ak tomat. Oke, nou te aprann ki jan yo kwit chashushuli plat Georgian. Recipes ak foto nan devan ou - jis gen yon eseye!