Deskripsyon, itilize ak resèt melas

Gen plizyè kalite siwo: siwo mayi, nwa, karamèl, maltoz, bètrav sik, baton pou mache, elatriye Anpil varyete, men resèt yo yo sanble ak youn ak lòt melas. Eske li posib poum kwit siwo pwòp ou a? Malgre lefèt ke li se - yon pwodwi nan pwodiksyon endistriyèl la ak yon komèsan jistis gwo, gen melas resèt ki disponib pou anviwònman lakay nòmal.

Prepare siwo pwòp yo ka soti nan prèske tout kalite bè.

resèt melas

1. Melas melon (melon oswa siwo myèl). Pou preparasyon an nan chwazi sèlman fwi a mi. Koupe melon netwaye soti kaka a. Soti nan ji an melon kaka peze, filtre li nan yon moso twal epè (de preferans plizyè fwa), vide nan yon chodyè kòb kwiv mete ak kwit kontinyèlman sou chalè ki ba jouk jwenn epesè a vle. Mwen dwe di ke pwosesis sa a se yon long, tan pran yon jou oswa plis. Si ou bezwen yon siwo nwa, se pwosesis bouyi siyifikativman retade. Pi long la ou kwit manje, pi fonse nan siwo a.

Si ou vle reyalize transparans, ou bezwen souch ak pandan ke se ji a bouyi (pou tan an omwen twa fwa), asire w ke ou retire kim a ki parèt pandan bouyi. Nan dis lit yo nan ji ou jwenn sèlman yon lit siwo.

2. Fwi ak siwo Berry. Yon fwa ankò, pran sèlman mi fwi Berry. Kraze yo manch PILON fèt an bwa yo pwodwi kaka (kaka). kaka a ki kapab lakòz ajoute jiska nan yon sache epi voye li anba presyon lou pou peze ji. Natirèlman, ou ka itilize yon jwise òdinè, men pwodiksyon an yo pral pi mwens.

3. siwo glikoz (angle resèt). Nan sa a reyalizasyon, yo ka dispanse ak lakre (lacho), ak melas tèt li evantyèlman jwenn bon jan kalite. prensipal "Mete aksan sou la nan pwogram nan" se malte la.

Précédemment, tankou yon siwo prepare founo. Nou pa gen tankou yon opòtinite, se konsa eseye sèvi ak dife a minimòm ak trètr, ak depreferans (pou kantite ti) - beny dlo.

Sans la nan metòd sa a yo jan sa a. Nan po a vide dlo ak chofe a apeprè 40 degre. Vide malte la kraze deja. Chalè likid la a 60 degre (maksimòm), vide melanje ak lanmidon dlo tyèd (kantite lajan nesesè yo kwit konvansyonèl jele), brase epi kite deperi sou 8 èdtan ak anpil prekosyon ap veye sou se konsa ke tanperati a chofaj (sijè a kontwòl tèmomèt) pa vole make la nan 60 degre. Èske pa bezwen pè twoub solisyon - nan yon koup la èdtan li egeye epi kòmanse jwenn transparans.

8 èdtan pita, nou filtre likid la, melanje ak chabon (zo) nan pwopòsyon tankou tanbou chabon (4 1.3 g) nan lanmidon pou chak liv (410 g). Sa a ap ede yo retire gou a nan malte. Brase, bouyi desann sou chalè segondè nan yon epesman piti. Nou kanpe pou. Rantre, separe de sediman an. Filtre ak bouyi nan yon epesè pi pito.

Pou 10 liv nan lanmidon mande pou yon mwatye lit dlo ak mwatye yon liv nan malte. Pwodiksyon an pral sou 15 liv melas.

Ki kapab lakòz ji svezhepogashennuyu a ajoute lacho a (yo nan lòd yo sa mande disparèt asid). Se yon bon lide fè l 'nan aswè a, kite ji an ak lacho jouk maten.

Lè sa a, dousman vide ji a (klè). Potsezhivaem a tisi dans plizyè fwa yo. Vide chofaj la ak bouyi pou omwen twa èdtan. Pandan bouyi a, tankou nan resèt la anvan yo, retire kim a ak filtre omwen twa fwa. Si ji a bouyi desann twa fwa, nou jwenn yon siwo likid (Ekşi), trè apwopriye pou konfiti lè pou kwit manje bouyi desann pi long ak pi long (kat a senk fwa), nou jwenn yon siwo epè (bekmez). se siwo sa a estoke pou pi lontan ankò.

Epi, koulye a yon ti kras sou sa ki yon treacle nwa. Yon lòt non - melas. Li te gen yon gou anmè kou fièl-dous epi yo ka gou karakteristik dwe rele entoksikan. Li rete apre bètrav pwosesis oswa kann. Kòm yon edulkoran, li se pa apwopriye, men se endispansab nan farin lan Gingerbread ak fimen janbon, nan preparasyon an nan poudin, nan envantè de wonm ... yon lis long.

Si ou deside kwit yon bagay ak siwo, li bezwen yo konsidere yon bagay kèk. Pou egzanp, melas nwa ka ranplase limyè a, men sou kontrè a - nan nenpòt ka! Melas se byen gonmen. Si ou bezwen mezire ki kantite tank li yo, grès tank la ak lwil oliv. Ak yon lòt. Sere siwo a nan frijidè a. Nan yon kote ki cho, li ka vin gen limon. Yon èdtan anvan pou kwit manje, retire nan frijidè a fè li douser. Èske w gen mezire kantite lajan an dwa, ankò retire frèt la.

Isit la nou dekri melas resèt yo ki yo se byen senp yo fè tèt ou. Se sèlman bezwen pasyans ak tan. Espesyalman bon gou siwo pwa jwenn nan chemen an, epi li se patikilyèman apresye.