Ki sa ki yon pati nan pi bon kebab nan ti mouton pou: tradisyon popilè ak apwòch modèn

Avèk aparisyon nan sezon prentan, lè yo kòmanse chofe premye demidwat yo ki cho nan solèy la, rayisab nati yo ale nan konpayi yo sòti peyi a. Epi, nan kou, gen kèk rekreyasyon deyò san yo pa babekyou. Vrè amater konnen ki pi byen kebab nan tradisyonèl te fè soti nan ti mouton. Sa a se babekyou a se yon reyèl ak apwopriye. Pale sou Brochettes nan ti mouton: ki sa pati se pi bon pran, Ki jan yo kwit manje, kwit manje sekrè.

opinyon Tradisyonèl sou preparasyon an nan yon kebab shish nan ti mouton

Shish kebab se yon plat nan pèp yo nan Kokas ak Azi, yo yo ki ap prepare pou syèk ki sot pase. Montayar yo li te ye ak nou dire a nan lavi l '. Antan yo tèt yo di, li se gras a vyann lan nan ti mouton yo te degaje yo kenbe sante ak lonjevite. Mal sipoze ke mouton an se trè grès, lè an reyalite li se anpil mwens nourisan pase kochon ak vyann bèf yo se pi douser. Yo kwè ke moun ki rete nan Kokas a kòm pa gen yon sèl ki konnen sa ki pwopòsyon nan ti mouton ki pi bon pou babekyou. Malerezman, ti mouton an Ewòp se pa tèlman popilè, men dènye deseni yo kèk, li se de pli zan pli itilize nan fè manje. Sa a se akòz lefèt ke pa gen anpil moun ki konnen ki jan yo chwazi bon an ak nan pwosesis la nan prepare yo debarase m de yon parfen patikilye. Kòm yon rezilta, ou kapab jwenn yon repa ak yon sant dezagreyab ak gou karakteristik. Epi ki pa ta te fèt, li nesesè pou aprann kijan pou detèmine "je a" nan bon jan kalite a pwodwi ak konnen ki sa yon pati se pi bon pran ti mouton an pou babekyou la.

Erè kwè ki ka pi wo pwodwi nan bon jan kalite ka achte soti nan mèt pwopriyete prive. Pou dat, yo ta dwe vyann lan dwe chwazi sou mache a oswa magazen an, kote nenpòt ki kliyan ka mande yon sètifika nan bon jan kalite ak enfòmasyon sou ki jan ak anba ki kondisyon nan bèt kiltive. Se sèlman pwodiksyon an mas sou fèm nan respekte ak tout detay yo ak règleman nan p'ap janm fini an nan. Moun sa yo ki mouton yo leve soti vivan pou touye, yo chatre san yo pa febli. Trè enpòtan se lefèt ke fèm yo ki espesyalize nan elvaj mouton, bèt yo yo te touye byen vit, san yo pa gen yo dwe pè. Sa a, nan vire, dapre mèt Georgian Grill House biznis la, gen yon enpak pozitif sou bon jan kalite a nan vyann.

Ki jan yo chwazi sa ki pati nan brochet yo ti mouton fè pi byen

Lè w ap chwazi vyann, premye nan tout, ou bezwen yo peye atansyon sou aparans li. Li ta dwe gen okenn larim, ak nenpòt plak sèk, koupe yo ta dwe koulè a menm. Nou gate pral ji vyann resevwa lajan labou ak yon sant dezagreyab, epi li pral kolan w manyen yo. Lè w ap chwazi eseye konsantre sou vyann ti mouton. Li te avè l 'vire soti kebab a pi bon gou. Detèmine laj la nan moso nan vle nan tèt ou se pa konsa pou sa difisil. Premye ak premye sa li vo peye atansyon sou koulè grès. jenn ti mouton lèt grès koulè a, ak fin vye granmoun grès se chans yo dwe yon jòn sal. fib yo fin vye granmoun nan misk bèt yo pral pi fonse nan koulè, jèn yo, sou kontrè, limyè a ak klere. Vyann lan dwe Dlo glasé lè ou manyen li se mou ak elastik.

Ki sa ki yon pati nan pi bon kebab nan ti mouton pou: benefis retrèt Sekirite Sosyal oswa ren nan ti mouton

Pou babekyou souvan chwazi mou pòsyon dèyè, zo kòt yo, pwatrin, men nan nenpòt ka pa lam. babekyou a ki pi bon gou jwenn nan vyann lan, ki sitiye alantou kolòn vètebral la. Gen moun ki ta pito Kam babekyou. Lè li chwazi, li se dezirab yo dwe pridan, kòm gen yon chans yo dwe janm pwofite sou pesonn. Si Kam lan pral gwo, li gen anpil chans bèt la te fin vye granmoun. Nan ka a nan yon Kam ti gen yon chans ke yon achtè ap eseye glise kabrit. Detèmine ki pati nan ti mouton an ki pi bon pou babekyou, ou bezwen ke ou konprann ke tou sa ou chwazi pou ou, osi lontan ke vyann lan te fre.

Ki jan yo marinad ti mouton an

Anvan ou marinad vyann lan, li ta dwe koupe. Moso nan mwayèn nan ta dwe gen ant santimèt 3-4 nan longè ak lajè. Pwa a nan chak moso nan soti nan sou 50-250 gram. moso an nan pi bon an nan pi gran. Apre sa, yo marinad. Pou marinad ase zongle a sèl, pwav nwa, epis santi bon ak, nan kou, zonyon, bag tranche. Ti Mouton yon mouton marinad pa bezwen. Men, ou ka ajoute epis santi bon ak zonyon. Marinad pi bon an nan yon po emaye. Si bèt la te plis pase sis ane, li se nesesè yo adousi vyann lan se soti nan 1 èdtan a 12 an sitwon oswa grenad ji.

Pou kwit manje sekrè prezan kebab

Youn nan kondisyon sa prensipal pou preparasyon an nan bon gou kebab shish - pa twòp vyann lan sou dife a. Yon fwa moso yo gen anpil grès ak arè ap koule tankou dlo, ou ka wete nan dife a. Jis kebab te délisyeu, sou yon brochet ka nèrveu moso nan vyann, altène yo ak grès. Lè torréfaction brochet dwe toujou ap tòde yo fri vyann lan respire. Men, si li tout kòmanse yo dwe boule, lè sa a li se pi bon nan dlo li yon ti kras diven wouj, ki pral adousi li epi retire sant la boule.

Yo nan lòd yo prepare yon babekyou bon gou, jis sèvi ak yon sekrè kèk. и тогда он получится вкусным и сочным. Epi li se tou enpòtan nan konnen ki sa yon pati nan ti mouton an se pi bon chwazi yon kebab, ak lè sa a li pral vire soti bon gou ak juicy.