Berejenn nan lang Chinwa

Chak kwizin se moun rich nan yon varyete de resèt nan asyèt yo ki pi bon gou. Men, nan atik sa a yo menm ki nou ofri cuisine Chinwa. Berejenn kwit tout fanm, men resèt yo sijere anba a yo se yon ti kras diferan de sa yo tradisyonèl yo.

Berejenn nan lay Chinwa

Engredyan pou fè manje:

• berejenn - 4-5 moso;
• karotfel - 3-4 moso;
• Lay - yon koup la dan;
• piman vèt - 2 moso;
• sòs soya;
• sèl;
• lwil oliv soja;
• lanmidon - gwo kiyè 3-4.

Li nesesè nan pwòp obèjin yo, lè sa koupe an tranch gwo. Lè sa a, netwaye pòmdetè yo e li te koupe an tranch. Pepper koupe kare. Koulye a, pwochen an fonn lanmidon an nan yon tas ka nan dlo. Lè sa a, pòmdetè yo fri nan bè epi mete yo sou yon plat. Lè sa a, nan chodyè a fri menm fri aubergines yo. Lè yo prèske pare, ajoute li nan pòmdetè yo, sòs soya, sèl nan gou, fonn nan dlo, lanmidon ak melanje byen. Nan fen pou kwit manje ajoute pwav a vèt, lay. Fè!

Berejenn nan lang Chinwa ak vyann

engredyan:

• sòs soya;
• berejenn - 1 kg;
• zonyon;
• tè vyann bèf - 250-300 g;
• vinèg, lwil oliv legim;
• vèt, wowoli.

Premye berejenn klè, Lè sa a, koupe an kib ak fri nan lwil oliv nan pòsyon piti a sou 4-6 minit. Koulye a, mete yo sou yon plato, w'a vide ak yon ti kras vinèg. Koulye a, nan yon chodyè fri chalè lwil oliv la epi ajoute mwatye yon tas sòs dlo ak soya. Lè sa a, mete tounen berejenn, vyann mens ak zonyon tise byen koupe. Ajoute sèl ak wowoli. Tout li mitone sou chalè ki ba jouk sansib. Nan fen plat la vide ak remèd fèy. Pi bon sèvi ak pòmdetè griye oswa pòmdetè kraze. Bon apeti!

Sweet berejenn nan lang Chinwa

• zonyon vèt - yon pè nan tij;
• Lay - 5-6 galik;
• griye jenjanm - 1 gwo kiyè;
• vèt;
• berejenn - 2-3 moso;
• cho pwav - 1 inite;
• legim lwil oliv.

Pou sòs la:

• mawon sik - 2 gwo kiyè;
• soya sòs - 4 gwo kiyè;
• ji sitwon - 2 gwo kiyè;
• dlo - 3 kiyè;
• sèl, pwav.

Ou dwe premye prepare sòs la. Pou sa li nesesè yo melanje nan yon bòl, sòs soya, sik mawon, ji sitwon, dlo, sèl ak pwav.

Koulye a, ou bezwen tise byen koupe pye yo zonyon, koupe lay la ak pwav cho koupe an tranch tonkomi. Lè sa a, lave berejenn a, ti tap leje sèk e li te koupe nan bann. Lè sa a, chanjman yo nan yon chodyè fri gwo twou san fon, ak lwil oliv la prechofe. Fry berejenn a yo ta dwe sou chalè ki ba, lè sa a mete yo sou yon sèvyèt papye yo debarase m de grès depase. Koulye a, ou bezwen netwaye chodyè a vide lwil legim, li mete koupe lay ak zonyon vèt, ajoute jenjanm, pwav cho ak melanje tout. Lè sa a, chalè ak fri pou yon kèk minit. Apre sa, vide sòs la kwit, ajoute berejenn a ak mitone pou minit 3-4. Isit la nan ki jan yo kwit berejenn se bon gou! Sèvi ranje ak remèd fèy! Bon apeti!

Berejenn nan lang Chinwa

engredyan:

• kwit manje lwil oliv;
• zonyon vèt - 4-5 pye;
• Lay - 4-5 galik;
• berejenn - 2-3 moso;
• sèl, epis santi bon - nan gou;
• soya sòs - gwo kiyè 3-4;
• sik - 1 kiyè.

Ou dwe premye koupe konsèy yo soti nan berejenn. Lè sa a, chak nan yo koupe an mwatye Longitudinal ak vide sèl. Nan fòm sa a, kite pou demi èdtan yon gen kite anmè. Apre sa rense byen avèk dlo frèt epi kite drenaj yo. Koulye a, chalè yon chodyè fri ak lwil oliv ak fri berejenn a nan li, jiskaske yo vin fè nwa. Lè sa a, mete yo sou yon sèvyèt papye nan drenaj depase grès.

Koulye a, nou bezwen pran yon chodyè pwòp, vide nan li lwil oliv la, ajoute koupe an ti moso ak te pase nan mitan spadefoot lay, koupe zonyon vèt, voye ak sèl ak epis santi bon. Tout li fri pou kèk minit sou yon chalè medyòm. Lè sa a, ajoute berejenn, sòs la soya ak sik. Apre bouyon an yon koup la minit ak kouvèti a fèmen. Santi bon ak bon gou berejenn pare!