Epi ou konnen ki jan yo kwit lecho familyal?

Kèk nan nou pa renmen tankou yon plat tankou lecho - yon goute bon gou frèt ki sòti nan yon seri legim. Ou ka manje li tou de frèch prepare ak nan bwat. Se poutèt sa, chak madanm marye yo ta dwe konnen resèt plizyè pou ki jan yo prepare lecho familyal, toujou pare yo mete tab la pou yon ti goute rapid nan fanmi ou oswa pou envite inatandi. Nou pral analize yon koup nan resèt ki senp epi enteresan ke ou ka ajoute nan bank pigi ou.

Ki kote sa a plat soti? Pawòl la trè "lecho" te vin jwenn nou soti nan Lagrès. Nan peyi Lejip, yo rele sa yon ti goute lokal, ki dwe gen ladan piman dous, tomat ak zonyon. Li se manje ak kiyè, epi tou li itilize kòm yon adisyon trè pikant nan kèk lòt plat, pou egzanp, soti nan vyann. Anplis de sa, lecho ka itilize kòm baz la nan soup.

Tankou yon ti goute bon gou ak popilè nenpòt tab pral fè menm plis Apetisan ak bèl. Se poutèt sa, nou konsidere, ki jan yo kwit lecho nan kay la. Gen kèk opsyon kèk. Diferans yo nan gou (egi oswa dous) ak nan konsistans (epè oswa likid). Gen pouvwa tou gen kèk devyasyon minè nan eleman ki enkli nan sa a plat. Anplis de sa nan estanda a, ka gen ladan plis fwomaj ak sosis, ze. Se pa etonan yo di ke gou a ak koulè nan yon zanmi se pa. Men, pi popilè a ak komen se resèt la pou manje sa yo pwav, ki gen yon gou dous.

Konsidere preparasyon an nan lecho nan kay la. Yo nan lòd yo fè 3.2 lit nan yon délikatès dans, ou bezwen prepare engredyan sa yo: tomat (3 kg), dous Bulgarian pwav (8 moso nan gwosè mwayen), granules sik (200 gram), lay (senk dan), sèl (yon sèl gwo kiyè ).

Pwosesis la nan prepare yon plat se pa twò senp ak vit, li konsiste de sèt etap. Men, pa gen anyen patikilyèman konplike nan li. Pou prepare lecho lakay ou, ou bezwen fè bagay sa yo:

1. Lave, kale ak koupe an ti moso tomat - mwatye nan kantite lajan ki disponib. Sa a bwat pral baz nou an pou keratin tomat.
2. Nou kwit, vibran detanzantan, tomat.
3. Nou angaje nan preparasyon an nan pwav. Byen lave, netwaye nan grenn epi koupe an moso nan gwosè sa a, ki nou pral jwi nan yon ti goute konplètman prepare. Ki sa li pral - kib oswa tranch - rete nan diskresyon pèsonèl.
4. Nou travay sou tomat ki rete yo. Nou koupe yo nan moso nan gwosè a vle epi voye yo nan keratin tomat.
5. Add lay la, sèl ak de tyè sik nan melanj lan.
6. Pote nan yon bouyi ak kwit pou 10 minit.
7. Nan fen pwosesis la, nou vide lecho a fini nan krich yo te deja esterilize epi fèmen yo ak kouvèti. Lè sa a, nou mete krich yo tèt anba ak vlope yo sou tèt ak yon dra cho oswa dra.

Pou yon chanjman, ou ka fè yon lecho Ongwa nan Bulgarian pwav. Engredyan: pwav koupe (1.4 kg), tomat (0.6 kg), zonyon (de tèt), Paprika (senk gram), grès kochon (80 gram), fimen bekonn (50 gram), sèl.

Epi, koulye a di ou ki jan yo prepare lecho familyal nan vèsyon sa a. Wide bann koupe lave ak kale Bulgarian pwav la. Tomat pou yon kèk segond bese nan dlo bouyi, ak anpil atansyon kale koupe yo, li koupe nan kat pati. Zonyon koupe nan bag mwatye.

Sou kib piti, koupe grès la ak fri li nan smaltz la jiskaske li se transparan. Nou vide zonyon an, fri li. Lè li vin limyè mawon, ajoute paprika a epi brase byen. Li lè yo mete pwav ak tomat nan li, menm jan tou sèl. Nan premye etap la, bouch lecho, san yo pa kouvri l 'ak yon kouvèti, sou chalè segondè, ak Lè sa a, sou chalè mwayen nou fè li pare, pafwa vibran.

Aprann ki jan fè lecho familyal, ou bezwen sonje kèk nan nuans yo, se konsa ke plat ou yo te tounen soti pi bon gou nan. Ou pa bezwen pè chanje pwopòsyon yo nan engredyan yo. Pou egzanp, si ou pa reyèlman renmen gou a tounen nan vinèg, ajoute li nan kantite lajan minimòm-nan. Kawòt ede fè lecho dous. Sa a plat ak kawòt, nan chemen an, yo rele Ris.

Bon appetit!