Fè woti vyann bèf nan fou a

Boukannen vyann bèf nan fou a yo te tounen soti juicy ak bon plat, li nesesè nan pre-tranpe nan marinad la. Moso nan pi gwo nan vyann, sou 1.5 kg, byen lave, sèl, pwav voye, tès yo nan tout kote ak marinad epi kite tranpe pou 2 èdtan.

Marinad ap prepare yon varyete fason:

1. Mix 3-4 gwo kiyè. l oliv lwil oliv ak 2 ti kiyè fre ji sitwon

2. Yon gwo kiyè kèk nan sòs soya nan konbine ak koupe 5 dan lay

Okazyonèl moso nan bekonn vyann bèf nan ti tranch nan lay ak kawòt. Se konsa, li nesesè fè koupe nan vyann lan, li mete nan moso yo legim. Fè woti vyann bèf nan fou a pral gade bèl ak orijinal nan seksyon an, ak vole nan koulè klere nan legim yo.

Pandan preparasyon an nan vyann bèf, sou yon fèy boulanjri vini chapping vyann. Li ka jwenn piman bouk ak sèk. Se poutèt sa, kwit manje ak yon moso gwo nan vyann nan papye. Pou sa ka fèt, li se vlope nan de kouch nan FOIL trè byen sere nan ji an ki kapab lakòz pa t 'kapab yo swiv. Mete nan fou a pou boulanjri nan 230 degre pou yon kèk minit. Le pli vit ke vyann lan kòmanse "skvorchat", li se nesesè yo fè soustraksyon tanperati a nan fou an a 200 degre yo e yo kontinye prepare 2.5 èdtan.

Lè yo vyann lan kwit, li nesesè yo ka resevwa chodyè a soti nan dife pou chofe fou a, dekouvwi FOIL la, vide ji a nan vyann lan soti nan twa kote nan tèt la epi voye kwit pou 10 minit, jouk sèk. Plis tan nan fòm lan louvri nan kwit la se pa nesesè yo kenbe imidite.

ka bon gou plat te fè soti nan vyann bèf ak prun. Pou fè sa, 1 kg nan vyann yo ta dwe koupe an moso gwo, w'a vide ak farin frans ak fri sou chalè ki ba nan lwil legim. Lè sa a, chanjman l 'nan yon veso ki pou boulanjri, mete sou tèt prun yo koupe gou ak Bay fèy. Nan yon chodyè fri fri zonyon an ak lay, ajoute 1 ti kuiyè. l farin frans, epis santi bon epi ajoute yon vè dlo bouyi. Li sanble blan sòs, ki ta dwe ranpli nan moso yo nan vyann. Fèmen kouvèti a ak veso a mete yo deyò pou de zè de tan nan yon tanperati ki nan sou 190-200 degre.

Sou yon plat bò nan vyann yo ka manje sale ak legim marinated. se trè orijinal gou jwenn nan vyann, kwit nan FOIL nan yon chodyè gwo twou san fon. Sekrè a manti nan lefèt ke anba a nan plato a vide ti gout dlo, vyann lan nan papye chanjman branch nan vèt ak tout zanno zonyon. Lè sa a, li se yon plis saveur, juicy ak Apetisan nan aparans.

Lè tout dlo a klou lwen, ou kapab jwenn boulanjri, louvri FOIL la ak wè ki jan yo prepare vyann bèf. Si sa nesesè, ka dlo dwe antèt moute ankò.

gou li yo ak pwopriyete benefisye nan vyann bèf kwit nan fou a diferan siyifikativman nan asyèt vyann ak lòt. Sèvi ak pi wo vyann lan bon jan kalite san yo pa tandon ak fim. Nan vyann bèf sa yo konplètman ki estoke eleman nitritif tankou pwoteyin ak vitamin ki nesesè pou sante moun.

Vyann bèf, konn kwit nan fou nan fou a ak pòmdetè, prepare yon nimewo nan fason. Ou ka bouyi pòmdetè yo separeman ak nan yon plak joliman gaye li kòm yon gani avèk vèt. Men, anpil savoureuse jwenn si pòmdetè konn kwit nan fou nan fou a ak vyann lan.

Vyann bèf resèt boulanjri senp ak asyèt prepare dapre l ', pa kite nenpòt moun ki endiferan. Li se sèlman nesesè yo montre imajinasyon epi ranmase yon pakèt moun sou epis santi bon ki parfe matche ak ak amelyore efè yo nan youn ak lòt. Isit la se youn nan resèt sa yo:

Li nesesè yo prepare yon bòl gwo twou san fon nan marinad nan vyann lan nan yon mwatye tas lwil oliv, mwatye yon vè nan zoranj kale, 1/3 tas koupe ba fre oswa rekòt pye mant, sèl ak pwav. Yon moso gwo nan vyann pou 2 kg nan bon fwote ak yon melanj de kwit, epi yo kite nan frijidè a lannwit lan. Lè sa a, kenbe pou yon lòt de zè de tan nan chanm nan (sou tab la) epi mete sou yon fèy boulanjri.

Juicy ak bon plat volonte vyann bèf nan yon fou lè li se premye kwit nan FOIL la nan yon tanperati ki 230 degre pou demi èdtan yon, ak Lè sa diminye tanperati a 180 degre ak kwit pou yon lòt èdtan. Lè sa a, dekouvwi papye a, mete pòmdetè tranche, farinen ak lwil oliv, ajoute sèl ak epis santi bon yo e yo kontinye kwit pou 40-50 minit jiskaske kwit. Pòmdetè tranpe ji vyann ak gou se mou, sansib ak bon gou.

Si ou vle, ajoute griye kawòt, klòch pwav, yon bransh nan Dill, moutad grese ak krèm tounen oswa voye ak sitwon vyann ji ak pòmdetè nan fen pou kwit manje. Sa a ap ba gou a plat epi jwi goumè.