Fried konkonb: Resèt Diferan

Tankou yon kilti kòm yon konkonb te toujou konsidere kòm yon sòs salad. te Legim te pran nan fòm lan nan nan bwat oswa anvan tout koreksyon, san yo pa nenpòt tretman tèmik. Dènyèman, sepandan, gen tandans a gaye pou kwit manje, ki te itilize fri konkonb. Tandans sa a te soti nan rejyon an Azyatik, tankou Lachin, Kore di ak sou sa. Sa a se pwodwi trè bon gou ak dwòl, epi ou ka kwit li nan diferan fason.

Teknoloji a preparasyon

ka fri konkonb dwe fèt ak fèy santi bon cho. Ka pwosesis la dwe rezime kòm pwen prensipal yo:

1. Tranpe nan cho dlo 10 dyondyon yo chiitak.
2. Klè de long konkonb, jenjanm ak kawòt, tout koupe nan bann. Menm jan an tou moulen chiitak ak yon piman gous tchili.
3. Chalè anpil chodyè, vide nan li yon ti kras lwil oliv (ase pou torréfaction). Kite premye ak tise byen koupe jenjanm 3 dan nan lay, lè sa a apre apeprè 30 segonn mete konkonm, lè sa a ak yon ti kawòt entèval ak fongis.
4. Arom legim avèk èd nan yon zongle ki gen sik ladan, soya ak sòs Worcestershire, miren oswa Sherry. Lè sa a, ajoute lwil oliv wowoli, mete piman koupe ak zonyon vèt ak fri tout bagay pou apeprè 1 minit.

lòt resèt

Ou kapab tou kwit fri konkonb kòm yon plat bò nan kou prensipal nan vyann. Pou fè sa a:

1. Konkonm (600 g) te netwaye ak divize an kat pati Longitudinal. Sezon ak marinad ki sòti nan yon ti kiyè ka nan sèl, mwatye yon kiyè ki gen sik ladan ak twa gwo kiyè nan vinèg. Pwa yo ta dwe byen enpreye ak solisyon an, li se pi bon kapasite ak legim nan frijidè a.
2. Konkonm ta dwe divize an de pòsyon volim egal, youn nan ki woule nan lanmidon ak fri nan lwil cho byen. Retire konkonm yo, pèmèt lwil oliv la drenaj yo. Apre sa, konkonb woulo liv nan nwaye yo pre-kraze ak noutmèg.
3. dezyèm mwatye a se nesesè yo fri san yo pa breading e li te koupe an ti moso. Tranpe yon anpil nan sòs soya ak mens lay.
4. Nan bòl sòs salad mete deyò yon gwo konkonb fri, ak sou tèt - koupe mas.

Gen lòt fason nan kote ou ka kwit manje fri konkonm (nan sezon fredi a, sepandan, trete nan fason sa a nan sezon rekòt legim yo pa rekòmande). Pou egzanp, ou ka fè yon sòs salad nan Kore ak engredyan sa a. ka manje sa a dwe prepare yo bagay sa yo:

1. 300 g nan koupe vyann bèf nan bann mens ak fri alalejè sale.
2. Youn kawòt yo ak zonyon de koupe Menm jan an tou. Fri legim yo nan yon chodyè ki apa a.
3. Tranch konkonm yo nan twou bag. Fry tou separeman. Mete nan yon veso ki gwo. Ajoute legim lòt ak vyann.
4. mas la an antye nesesè farinen ak vinèg (apeprè yon tyè nan yon ti kiyè) ak melanje ak lay kraze (5 galik) ak pwav (ti kiyè). Si sa nesesè dosolit.
5. Chalè 2 kiyè gwo nan lwil oliv (nenpòt ki legim) ak vide sou sòs salad la.

Lè ou konnen ki jan yo kwit fri konkonb, ou ka varye rejim alimantè a nan kay la. Sa a plat pral trè sou la men sou tab la jou ferye, li se posib nan trete zanmi ou yo ak fanmi. Rafrechisman prepare byen vit, epi ou ka jwenn yon bon rezilta.