Gato ak filler vyann: resèt

Gen kèk moun ki tande pawòl la "tat", kòmanse prezante tèt yo yon pwosedi long ak fatigan pou preparasyon an, apre yo fin ki pa sèlman kwizin nan tout antye ki kouvri avèk farin frans, men tou, otès a rete nòmalman bouke. Natirèlman, li se pa tèlman, men nan nenpòt ka prepare yon boulanjri pran tan ak pasyans. Sa yo kalite nan karaktè, malerezman, se pa nan tout. Sepandan, si ou reyèlman vle yon bagay nan kay la, gen yon solisyon. Sou metrès revni vini totalman diferan kalite boulanjri - gato filler. Ak vyann, Kam, dyondyon, fwomaj, legim - pwodwi sa yo yo ap prepare ak nenpòt fars. Li ta dwe, menm jan yo di, ak kouman yo ranpli sa. Sepandan, toujou yon klasik nan genre a - sa a se tat jle vyann. Jou sa a,, an reyalite, ale pale jodi a.

Prensip la pou kwit manje manm

Tout trè senp. Pou prepare ranpli tat la (ak vyann oswa nenpòt lòt eleman - se pa tèlman enpòtan), se ase fè farin lan yon konsistans olye likid, Lè sa a, vide sou ranpli a deja prepare e voye l nan fou a pou trant minit oswa karantan.

Se farin tipikman prepare sou baz la nan mayonèz, buttermilk, krèm tounen oswa yogout. eleman sa yo ka konbine (1 + 1), men ou ka sèvi ak sèlman yon sèl engredyan. Li se vo anyen: ranpli resèt gato a ak kefir ki konsidere kòm ki pi popilè a akòz lefèt ke pwodui sa a ki pi piti a wo-kalori. Anplis de sa, farin lan ajoute plis ze, bè oswa magarin. Epi, nan kou, farin frans lan.

Kòm pou tan an boulanjri, Lè sa a, tout bagay depann de plizyè paramèt: kantite dirèkteman nan tès la tèt li, ki kalite ranpli, bon jan kalite a nan dife pou chofe fou a. Men, anjeneral karant-senk minit yo prepare ase. Sepandan, kèk nan Menager yo ap fè jodi a jle gato nan multivarka. Sa a yon ti kras ogmante tan an pou kwit manje, men ou kapab asire w ke pwodwi ou se pa egzakteman pye mòn. Epi, koulye a li se tan pou avanse pou pi soti nan teyori pratike. Nou sijere pou yo kòmanse avèk yo yon resèt klasik pou ranpli a nan tat la sou kefir.

engredyan

Fè yon gato reyèl ak jle vyann, otès a ap bezwen stock moute sou engredyan sa yo:

• Sak nan yogout (mwatye yon lit ap sifi).
• Ze - bezwen pran 2-3 moso.
• De tas farin.
• Mwatye yon ti kiyè nan soda boulanjri.
• Sugar (1 hr. L.).
• Twa gwo kiyè nan lwil oliv.
• Zonyon anpoul - jis 1 moso.
• Pre-kwit vyann (sa a pouvwa ap kochon, vyann bèf, poul menm - 500 g).

Ki jan yo kwit manje?

Vyann nesesè tòde nan yon moulen vyann. Lè sa a, tise byen koupe zonyon, fri l 'ankò jouk lò mawon, lè sa a ajoute vyann bèf la ki kapab lakòz, melanj sèl. Remak: Si ou wè ke ou se ranpli dryish, ajoute yon bagay pi byen nan li yon kiyè kèk nan bouyon nan ki se vyann lan kwit. Tout dife a la. Prepare farin lan.

Vide yogout la nan yon bòl e ajoute soda nan boulanjri nan li. Brase, se mete sou kote. Bat ze, ajoute sèl ak sik. Nou konekte engredyan nou an. Lè sa a, ajoute (piti piti, tou dousman) farin frans. Pou fè li pi fasil yo konprann pwodiksyon an ou ta dwe jwenn apeprè konsistans nan farin lan, ki ou reyalize lè w ap prepare li pou krèp. Fondamantalman, si ou gen yon blenndè, lè sa a pran l 'ou kapab ede. Si ou pa - brase ak yon kiyè.

Lubrifi fòm kòm dabitid poud lwil oliv kapab, si yo vle, ak smoul. Vide de tyè nan tès la. Nou mete sou tèt ranpli a. Ranpli résidus yo farin. Nou voye nan fou an. tanperati li yo ta dwe sou yon santèn ak katreven degre. Tan pou kwit manje - sou karant minit. 15 min. jiskaske yo pare yo rekòmande yo kouvri gato nou yo ak jle vyann ak tout papye. Epi, koulye a gade nan yon fason yon ti kras diferan nan pou kwit manje.

Jle mens tat vyann

Yo ak gwo, pa anpil diferans. Vreman vre, jan nou mansyone pi bonè, se pen sa a konn kwit nan fou, an jeneral, sou prensip la menm. Men, pou yon varyete de farin yo prepare mayonèz. Pou ki ak pran yon sache nan pwodui sa a (200 gram). Epitou, twa ze, yon tas farin. Olye de sa, sèvi ak boulanjri poud boulanjri soda. Apre sa, li nan senp. baleye ze, ajoute yo nan mayonèz, poud lan boulanjri ak farin frans. Sezon ak sèl. Brase. Ak vyann lan ak zonyon, an jeneral, nenpòt manipilasyon pa fè: jis melanje engredyan nan premye ache, dezyèm lan, pa bliye yo ajoute sèl. Tout bagay. Lè sa a, nou fè tout sa nan menm fason an jan sa dekri pi wo a. Bagay la sèlman - yon gato nan gade nan lefèt ke fars nan imid, ap prepare pou dis minit - kenz plis.

Ki jan yo kwit nan multivarka?

Finalman yon kèk mo sou ki jan fè yon gato ak jle vyann nan yon mirak-recho, akòz popilarite patikilye li yo. Resèt la rete menm jan an. Sèl diferans ki genyen - nan bòl la dwe premye ranpli de tyè de farin lan ak mwatye nan yon. Lè sa a, mete ranpli a ak vide résidus yo farin. Pou prepare souvan itilize tan an "Boulanjri" mòd kwit manje se youn èdtan. Se sèlman li pa rekòmande yo ka resevwa yon gato yon fwa. Ba li yon ti kras fre. Epi ou ka Lè sa a, rele lakay eseye ou nouvo kreyasyon gastronomik. Bon apeti!