Ou vle santi tankou yon gwo fonksyonè leta? Vyann kochon ak anana - yon resèt ki pral ede w!

Trè souvan, se mo "anana nan" jeneralman asosye ak fòm rich, men tou, sonje fraz la sou plindr a, se konsa otomatikman plat ak anana klase nan ran a nan liks ak richès. Epi, koulye a, lè yo te vin tounen disponib nan tout, santi a ki se difisil yo souke. Se poutèt sa, sou tab la jou ferye yo pral apwopriye vyann kochon ak anana, yon resèt ki te pale, epi nou tèt nou pral santi omwen chèf yo.

Nan plat la te yon siksè, li enpòtan konnen ki jan yo chwazi pwodwi a dwa pou l '. Apre yo tout eleman yo premye lajman detèmine gou la. Yon wòl enpòtan jwe pa konpetans nan chef la ak dezi l 'yo eksperyans ak manje. Kochon, osi byen ke nenpòt vyann, de preferans chwazi refwadi, li se santi bon ak juicy, epi tou li elimine sèn nan preparasyon pou, ki sove metrès tan. Men, si se chwa a limite a sa sèlman vyann nan frizè, ou jis bezwen al kòche l 'byen.

Kontwòl nan lòj la frizè pou 8-10 èdtan anvan kwit manje asyèt ak deglase nan 4-6 ° C sou etajè a anba nan frijidè a. ki pi piti diferans ki genyen tanperati yo, pi bon an asyèt yo bon jan kalite gou yo pral montre. Li se pi bon yo chwazi vyann mèg oswa ak yon kouch grès piti, ki pral sèlman ajoute richès, li kapab yon pati delika nan kou a oswa file.

Vyann kochon ak anana, resèt la ki nou te pran kòm yon baz, ki gen ladan, nan kou, anana fwi ekzotik. Li trè rich nan vitamin A, C, B, PP, gen mayezyòm, potasyòm, epi tou se yon gwo sous de bromelain. Sa a sibstans ki aktif, ki kase desann grès ak pwoteyin, men se efè li manifeste sèlman nan absans la nan manje nan vant la, oswa bromelain aji kòm yon anzim dijestif aktive sèlman pwosesis la fèmantasyon. Se poutèt sa, souvan se yon anana positionné kòm yon ji fwi dyetetik men li asid ase, Se poutèt sa, yo pran sou yon lestomak vid, espesyalman pou moun ki soufri maladi nan aparèy dijestif la, li pa nesesè. asidite nan anana nan bwat se pa tankou aparan kòm teni sik.

fwi sa a te vin nan Ewòp gras a vwayaj Columbus 'nan Amerik, kote li te konsidere kòm yon plant sakre nan branch fanmi Ameriken. Anana rive gou noblès la lang angle. Li se grandi nan sèr ak jaden chofe pou soumèt a tab la jou ferye pou envite enpòtan. Yon konbinezon enteresan nan gou pote vyann kochon ak anana.

Resèt pansé ké engredyan sa yo: vyann kochon - 500 gram (de preferans pati nan matris), 200 gram nan dyondyon fre oswa nan bwat, bank anana nan bwat (pi bon bag), 150 gram nan mayonèz (de preferans yon-wo kalori, li pa pral gaye), 100 gram renèt fwomaj, 70 gram nan oliv oswa oliv, sèl, pwav.

se kochon kou pati lave soti anba dlo k ap koule ak fin chèch nèt sèvyèt yo retire imidite, koupe an pòsyon tranch vyann 1.5 cm epè, apeprè gwosè a nan 4 × 4 cm, l'a voye ak yon melanj de sèl ak pwav. Nou mete nan yon sache plastik, ki anpeche pwojeksyon, ak repouse mato nan kwizin sou tou de bò, se konsa ke te tranch nan ogmante nan gwosè a mwatye. Mete vyann lan nan chodyè a, grese ak lwil oliv legim. plak chanpiyon koupe ak fri nan yon chodyè fri jouk mwatye pou minit 5-7 sou chalè ki ba. Mete chop yo sou 1 ti kiyè mayonèz sou tèt li - fongis, e menm yon mayonèz ti kras. Kouvri pwa bag anana, l'a voye fwomaj, vyann kraze tankou sou yon rap ak twou piti. Vyann kochon ak anana ak dyondyon pare yo kwit.

Nan sèk la sant anana mete oliv oswa oliv. Mete chop yo vyann kochon ak anana nan fou an. Kwit 30-40 minit plat nan tanperati 160-170 ° C. Etenn dife a ak bay tan 6-8 minit nan vyann kochon ak resèt anana se byen senp, tranpe ak ji. Gani pou sa a plat, ou pa ka sèvi, men yo sèvi ak kòm yon opsyon goute bwason, si li se nesesè yo bay pi gwo repa sasyete, lè sa a soumèt chop ak diri tradisyonèl bouyi.