Gato "Colibri" Dzheymi Olivera

Jodi a nou pral aprann kwit manje yon natif natal desè bèl bagay yo Emisfè Lwès la - ". Colibri" gato a Dzheymi Oliver, yo konnen li anpil nan pwojè a televizyon "toutouni chef la", tanpri bay resèt la. Nou mande tout moun ki vle enpresyone nan kay la, orijinal ak étonant bon gou kado l 'yo rantre nan te a lekti piblikasyon nou yo.

li te ye nan gato sa a?

Remakab prezante desè ki te genyen yon pri nan kèmès la leta nan Kentucky nan 1978. Byen bonè, Mid-19yèm syèk la, gato "Colibri a" te yon siksè gwo nan Amerik di Sid. Nan ane a nan rekonesans nan resèt la desè jis te pibliye nan yon jounal ameriken, ak imedyatman te fè yon Splash sou sitwayen Ameriken. Depi lè sa a, se yon desè epi yo pa te pèdi pozisyon yo nan peyi yo nan Emisfè Lwès la, se pa sèlman te imigre nan tab yo nan fanmi an Ewopeyen an.

karakteristik

Natirèlman, li te gen yon istwa rich, gato a "Colibri", resèt la nan ki nou pral bay anba a, pa t 'kapab dwe sibi tout kalite chanjman. Anpil Menager, onin ladrès l 'yo, eseye kwit krèm diferan nan sa a desè. Sepandan, klasik, modifikasyon nepreterpevayuschie bagay toujou rete. Kòm yon zanmann sipleman tradisyonèlman itilize byen grès pakan, kòm yon eleman ki nan fwi - pure bannann ak anana kraze.

Gato "Colibri" pral apèl nan tout moun ki pa renmen yon eponj sèk, tankou nan sa a plat nan fwi, pi plis pase tès la tèt li. gato orijinal la - de-tandans, yon moun itilize nan fè 3 oswa menm plis kouch. Ameriken itilize kòm yon glase fwomaj krèm. Dzheymi Oliver te entèprete yon pati ti kras nan glase a soti nan sa yo ki an chèf gastronomik l 'te vin menm savoureuse.

Li panse sou mèt la plat Britanik?

"Chef la toutouni" souvan pataje panse l ', li kòmantè sou yon plat an patikilye. Ki sa ki panse konjur mèt gato "Colibri"? Revi Jamie di ke etranj plat eman yon parfen bèl bagay. Youn sèlman gen nan koupe moso nan premye, figi a pral asire w ke ou souri. Men, lè yon moso nan patisri bon gou yo pral nan bouch la, yon moun reyalize ke sa a se li - bèl tout bon an vre nan gou.

Gato "Colibri": resèt ak foto. boulanjri Engredyan

Nan engredyan sa yo ta dwe vire pòsyon 14. Isit la se lis la konplè sou pwodwi ki pral bezwen pou tès la:

• galèt farin frans - 350 g;
• ble bannann - 4 moso;
• lwil oliv - 250 ml;
• An poud kannèl - 1 ti kiyè;
• poul ze selektif - 2 moso;
• nan bwat anana - Bank 1 (425 ml);
• pakan - 50 g;
• an poud sik - 350 gram;
• vaniy - 1 ti kiyè;
• lanmè sèl - 1 gwo zongle.

Tanpri note ke fòm nan ap bezwen wile kèk lwil oliv plis oliv. Bannann chwazi mwayèn. Remak tou ki yon pwodwi tankou farin frans galèt, gen tandans ap monte. Nou kounye a ale nan engredyan yo pou glase nan dekore gato a "Colibri." Nou bezwen:

• bè (sale) - 150 gram;
• an poud sik - 400 gram;
• Lime - 2 moso;
• krèm fwomaj - 200 gram.

Lwil oliv pou fè manje Glaze yo ta dwe nan tanperati chanm. Oke, gato dekorasyon, nou toujou bezwen kèk eleman:

• pakan - 50 gram;
• an poud sik - 100 gram.

Kòm ou ka wè, resèt la se konplètman absan ak sik nòmal, farin frans lan ble. Oke, pwodwi yo yo ap prepare, li lè yo kòmanse pou kwit manje. Petèt yon moun te deja prevwar yon gou etranj ak orijinal la.

metòd pou preparasyon

Nou chofe premye bagay nan dife pou chofe fou a, kote gato a "Colibri" ap ale nan yon kèk minit. Dzheymi Oliver di ke plat la pa pral lakòz nenpòt difikilte pou kwit amatè sou wout la nan voye nan fou an. By wout la, li nesesè ak chalè fou a 180 degre, pa plis. Prepare 2 boulanjri bwat dyamèt ki 23 cm, boure sulfurize papye lwil oliv ak tou de Kouvri veso a.

Prepare farin lan. farin frans krèp yo ta dwe tamilsex atravè yon Van ak kannèl. Koulye a, ajoute farin frans nan sik ak sèl lanmè. Nan yon bòl separe netwaye bannann mi ak Mach ak yon fouchèt jiskaske yon eta pure omojèn. Nan bwat konsèv anana nesesè nan drenaj tranch yo e li te koupe kòm tise byen ke posib.

Dmeran, nan gato a "Colibri", resèt la nan ki nou yo kounye a se etidye, ou ka tou ajoute fre anana.

Rache anana nan yon bòl voye bay pure nan fig, ak Lè sa a nan veso a menm ajoute lwil oliv, ze yo ak vaniy. Melanje eleman fwi nan plat la. Koulye a, li lè yo konekte melanj ki sèk la ak fwi, osi byen ke ajoute nan pakan yo koupe. Nukleol reponn byen nan koupe ak yon kouto, men ou ka sèvi ak bon fin vye granmoun-alamòd fason pou kraze ak yon nwa peny woule.

boulanjri

Kòm ou ka wè, nou yo ki ap prepare farin lan trè byen vit epi nou pa menm bezwen yon mixer. Li rete yo vide frape respire sou tas yo epi voye gato "Colibri a" nan dife pou chofe fou a pou 35-40 minit. Yon fwa gato yo yo retire nan dife pou chofe fou a, separe de sifas yo bò nan fòm lan boulanjri ak yon bò febli nan kouto a, sepandan, pa retire sa ki jouk apre yo fin 10 minit. Apre yon tan deziyen ispekshiesya gato te refwadi yon ti kras, epi yo pa yo pral kapab rezoud desann. An konsekans, aparans nan ekstèn nan gato yo pral sou tèt.

Gato "Colibri": resèt la soti nan Dzheymi Olivera. Preparasyon nan glase

Epi, koulye a ou pral bezwen yon mixer. Separe sik la jivraj nan yon gode, ajoute bè a mou ak fwe nan kim nan Fertile. Koulye a, mete nan yon krèm fwomaj veso. Sitwon nesesè kontinye jan sa a: soti nan yon lè l sèvi avèk yon rap amann, retire kale a, lòt koupe a nan mwatye ak peze ji a. Ki te swiv pa fwomaj, voye sèlman ji a, zès, kite pou decoration. Brase baleye nan konpozisyon ki kapab lakòz, men se pa fwe. Ki sa ki pwochen konseye Dzheremi Oliver? "Colibri" gato gen twa etap pou kwit manje. Koulye a, nou bezwen kòmanse prepare dekorasyon nan nwa ak jivraj ta dwe sou tan, netwaye frijidè a.

boulanjri dekorasyon

Pran yon ki pa baton fri chodyè, mete l 'nan sik an poud, ajoute yon gwo kiyè nan kapasite dlo. pa opere dife a lou, konpozisyon sa a nan nenpòt ka, yon kèk minit pita vini nan yon bouyi. pa sèvi ak yon kiyè pou brase, tou senpleman Thorne chodyè a, ak pousyè tèt li fonn. Koulye a, ajoute nwa yo nan yon chodyè fri, ak nan fen a yon sèl plis zongle a sèl lanmè. Pran yon fèy papye an parchemin, mete tounen sa ki nan chodyè a. Lè gen konpozisyon sa a frèt pakan ka detaye.

Pwosesis la tout pèp

Kolekte nesesè imedyatman nan yon plat sèvi. Mete nan youn nan pen yo refwadi ak wile yon pati nan glase a. Lè sa a, mete sou tèt glase a ak yon pen dezyèm fwa. Manto tèt la nan boulanjri la. Koulye a, vire ak tise byen griye zès - dekore sifas gato li, lè sa a mete deyò pakan yo e ki refwadi. Men, sa a pa tout. Idealman, se sa a desè dekore avèk flè manjab: tim, vyolèt, ba la, bourach. Li sanble étonant bèl!

Si ou swiv figi a, enfòmasyon sa yo pral itil nan ou. Gato "Colibri" (yon resèt soti nan Dzheymi Olivera) se ase nan kalori. "Wa" nan mitan engredyan yo itilize (nan adisyon nan lwil la) se pakan - familye diferan desè bon gou. Pou egzanp, yon sèl pyès nan goodi gen 684 kilokalori. Sepandan, tankou yon desè etonan ak reyèlman merite yo chak nan nou te eseye pyès sa a yon fwa nan lavi ou.

Opsyon prepare krèm glas

Gen variantes de preparasyon an nan glase, sepandan, karakteristik asidite ta dwe toujou konsève. Nan yon lòt okazyon pou konparezon ou ka prepare glase a nan eleman sa yo:

• krèm 30% grès - 300 g;
• krèm fwomaj - 350 g;
• sitwon - 2 moso;
• an poud sik - 2 tas;
• konyak - 100 ml.

Lemons, sèvi ak egzakteman menm jan an kòm nan resèt la pa Jeremy lacho itilize: retire zès a soti nan youn nan yo epi peze ji a soti nan lòt la. Enpòtan: Nan metòd sa a, mwatye nan ji Citrus melanje ak Brandy sèlman pou fekondasyon. engredyan ki rete yo Glaze fwe mixer. Nan ka sa a, se kwen an nan atik la tou andwi ak glas.

Pou kwit manje opsyon dekorasyon

Gen lòt fason pou dekorasyon gato an. Kòm engredyan yo yo te itilize:

• pakan - 1 tas san yo pa yon ti mòn;
• Siwo myèl - 2 gwo kiyè;
• kannèl - ½ kiyè;
• vaniy sik - 2 ti kuiyè.

Nan ka sa a, siwo myèl, kannèl ak vaniy bouyi karamèl, tranpe l 'nan ki chak Kernel nwa, ak Lè sa a gaye sou gato an. Genyen tou opsyon lè kraze pakan kouvwi kote sa boulanjri ak tèt unadorned gòch la. Jwi te ou!