Gato "Napoleon" sou byè: engredyan ak pou kwit manje

Napoleon se petèt pi gato a pi renmen pou pifò dan dous. Gen opsyon diferan pou preparasyon li yo, men jodi a nou vle di ou sou jan yo ka fè Napoleon sou byè. Resèt la se senp, kidonk si ou deja gen eksperyans nan fè tankou yon desè, asire w ou eseye li e sa se yon opsyon. Sa a gato pa janm raz ak toujou plezi ak kado nan gou.

Poukisa resèt la sou byè?

Se resèt pou sa a gato bon gou li te ye yon bon bout tan de sa, men gen plis ak nouvo opsyon pou preparasyon li yo.

Tradisyonèlman li se prepare soti nan patisri soufle, ki ka fèt nan plizyè fason. Ou mande, poukisa nou pwopoze fè yon gato "Napoleon" sou byè?

Repons lan trè senp. Byè a pwodui patisri a soufle ki pi bèl, epi san okenn efò, li kraze tèt li. Ak gato a sou sa yo gato se bèl bagay.

Gato "Napoleon" sou byè: engredyan

Pou prepare farin lan, nou pral jwenn pwodwi sa yo:

1. Margarine - yon sèl pake (250 g).
2. Farin frans - de linèt.
3. Byè - 100 ml.

Pou krèm:

Bè - yon pake (200 g).

Lèt - 300 g.

Sugar - 1 vè, vaniy.

Resèt la pou kwit manje

Ann gade nan ki jan Napoleon kwit sou byè. Recipes ak foto pral ede w konprann pwoblèm sa a.

Nou pran farin ak magarin epi mete yo nan processeur manje a, nou pral frape li desann nan eta a nan ti kal pen gwo. Add byè a nan pakèt la epi melanje ankò. Apre sa, nou bat farin lan nan men, lè li pare, divize li nan uit pati egal epi retire rès la nan frijidè a.

Custard

Pandan ke farin nou an ap fre desann, se pou yo pran swen nan krèm nan. Yo itilize diferan kalite. Nou ap prepare yon gato "Napoleon" sou byè, ak flan.

Pran 300 gram lèt ak vide nan yon marmite. Gen nou vide soti sik la epi pote melanj lan nan yon bouyi, Lè sa a, kwit manje pou apeprè 30-40 minit. Nan fen anpil, ajoute vanilin (ou ka vaniy sik).

Nou te resevwa yon mas trè epè (tankou yon jele epè). Se pou yo refwadi li.

Nou kwit gato

Ann kòmanse kwit gato. Pou fè sa, nou pran de voye boul soti nan frijidè a ak woule soti farin nou an. Koupe fòm lan vle nan gato a soti nan Couture la. Epi mete l sou yon plato boulanjri.

Kwit ou bezwen yon koulè apèn lò nan yon tanperati nan yon santèn ak katreven degre. Li pral pran apeprè senk oswa sèt minit. Pandan ke yon biskwit se kwit, ou ka woule soti dezyèm lan - kite l kouche sou tab la epi rete tann vire li yo. Soti nan kantite a pran nan pwodwi li vire soti apeprè dis gato. Koupe nan men yo pral ale nan kwit manje ti kal pen pou dekorasyon. Napoleyon sou byè se prèske pare.

Chwazi gato a

Gato Ready ta dwe fre desann yon ti kras. Pandan se tan, nou sobem nou an flan. Nou pral jwenn mas nou an soti nan frijidè a epi yo kòmanse pwosesis la tèt li. Pandan fwote, piti piti ajoute lèt la refwadi. Li vire soti yon mas trè Fertile.

Nou Napoleon (sou byè, lide ou!) Èske prèske pare. Li rete sèlman nan kolekte li ak tès ak krèm. Nou pran yon plat, mete gato an premye sou li epi yo kòmanse aplike lèt-krèm mas. Pandan pwosesis la boulanjri, bul ki fòme sou farin lan, men li pa gen pwoblèm. Ezite pouse yo. Lè sa a, tèt kouche soti gato an dezyèm ak aplike tou krèm nan. Se konsa, piti piti kolekte gato an antye.

Apre sa, nou bezwen fè yon bouyon nan rès. Pou fè sa, raspolchhem peny woule yo. Sa a tout. Gato nou an "Napoleon" - sou byè, ak yon flan - se pare. Li rete sèlman yo voye li sou kote sa yo ak tèt.

Pwodwi a fini ta dwe sèlman kite pou yon koup la èdtan nan tanperati chanm, ki pèmèt li nan tranpe. Lè sa a, ou ka san danje mete gato nou an "Napoleon", sou byè a kwit, nan frijidè a. Lè nastoyatsya, ou ka kòmanse gou.

Yon lòt resèt pou flan

Ki jan yo prepare yon farin pou Napoleon byè, nou klase li soti. Men, nou vle ofri yon lòt flan resèt, paske opsyon preparasyon li yo anpil. Tout nan yo diferan sèlman nan adisyon a nan eleman endividyèl, kanmenm li afekte kalite yo gou. Plis bon gou krèm nan, pi bon gato a pral vire soti.

Se konsa, nou bezwen eleman sa yo:

1. Bè - 50 g.

2. Lèt - mwatye yon lit.

3. Sugar se yon vè enkonplè.

4. Eu ze - 3 moso.

5. Lanmidon oswa farin frans - de oswa twa gwo kiyè.

6. Grès krèm (omwen 35%) - 150 ml.

7. Mwatye yon gous vaniy.

Se pou nou deplase sou kwit manje. Koupe mwatye vaniy gous a epi netwaye yon sèl mwatye nan grenn yo. Pati nan dezyèm ka mete nan yon bwat sele, ak Lè sa a, itilize pou yon lòt lè pou kwit manje.

Nan asyèt yo, vide lèt la epi vide egzakteman mwatye nan sik la, ajoute grenn vaniy ak mwatye nan gous la. Nou melanje li epi pote li nan yon bouyi. Lè sa a, retire nan dife a epi kite nou melanje pou yon demi èdtan. Pandan ke lèt la refwadi, li pral absòbe bon sant nan vaniy ak gou li yo.

Nan veso a ou bezwen vide farin lan sifted oswa lanmidon epi ajoute sik ki rete a. Melanje melanj la sèk ak yon fwe. Se lanmidon an plis oswa farin mete, plis la dans yo pral krèm nan. Se konsistans li yo ak dous reglemante. Li tout depann sou gou ou. Nan melanj lan, ajoute jòn ak melanje.

Soti nan lèt la ou bezwen jwenn yon gous, lè sa a ankò pote l 'bay yon bouyi. Lè sa a, twazyèm pati a li vide nan yon melanj de lanmidon ak ze. Melanje byen avèk fwe. Lè sa a, vibran toujou ap, vide rès la nan lèt la.

Apre sa, mete melanj la an antye nan yon marmite, mete l 'sou yon ti dife ak chalè li, toujou ap melanje li ak yon spatul. Krèm nan pral trè byen vit epesman. Koulye a, li ka retire yo nan dife a. Nan fòm lan fini, li ka siye nan yon Van, se konsa ke pa gen okenn boul.

Si ou sèvi ak lanmidon, Lè sa a, apre yo fin bouyi li bezwen bouyi yon ti kras plis. Men, si ou te pran farin frans lan, Lè sa a, ka dife a dwe etenn le pli vit ke krèm nan epès.

Olye de sa nan yon afterword

Jodi a nou te pale sou jan yo ka fè yon bon gou gato "Napoleon" sou byè. Kòm ou ka wè, se resèt la senp. Ou ka byen kwit délikatès sa a tèt ou. Yon karakteristik espesyal nan resèt la se itilize nan byè yo pwodwi yon patisri soufle. Chak metrès gen sekrè pwòp li nan kwit manje espesyalite ak desè. Epi ou eseye kwit gato nou an, ki moun ki konnen, petèt li pral vin kat rele ou. Fè kè kontan ak yon nouvo chèf gastronomik nan tèt ou ak moun ou renmen yo.