Tarator: Bulgarian resèt kalm

Nan chalè ete a bay preferans yo nan Russian okroshka ak bulgar kwè ke gen yon dine opsyon pi bon pase tarator. Resèt la nan soup sa a se konsa senp ke menm kwit li yo pral kapab moun ki epi yo pa abitye ak atizay la pou kwit manje.

poto a

te Fwad soup "Tarator" lontan te yon Hallmark nan touris nan Bilgari. Li sanble ke san w pa eseye li, nou pa ka di ke mwen te ka reyèlman jwenn yo konnen peyi sa a.

Se konsa, tarator, resèt la nan ki se yo montre anba a, se prepare sou lèt tounen ak bwè yogout. Aktyèlman, li se oblije prepare soup la nan kat moun yo sou senk san mililit. Anplis de sa, li ta dwe rezève ak kat konkonm fò. Li pi bon yo bay sè klas tè, men yo ka achte ak gaz.

Pou fè précision a Piquant nan soup la lay itilize nan kantite lajan an nan kat dan, epi li mete Dill pou gou, ki pral mande pou apeprè sèt branch yo. Yon karakteristik diferan se Bulgarian la soti nan pale anpil tankou soup ki soti nan peyi yo Balkan se adisyon a nan nwaye nan volim nan mwatye nan yon glas. Fèmen lis la nan engredyan nan lwil legim.

Ki jan yo prepare Bulgarian soup "Tarator"? Resèt la se byen senp. Pou yo kòmanse yon tank gwo twou san fon vide yogout (oswa tounen lèt) ak aktivman entèfere ak Rim li yo pou senk minit. Kòm yon rezilta, ta dwe pran yon aparans mas fè l sanble souvan pwoteyin poluvzbitye. By wout la, fè li pi bon avèk èd nan yon mixer.

Mete sou kote yogout a, ou ka kòmanse fanm k'ap pile konkonm. Pou fè sa, fwote yo sou yon rap koryas. Men, ou ka koupe nan bann trè mens. Apre yo fin ke tout mas la mete sou kote pou dis minit sou kote.

Pandan ke konkonm kite ji a, li se vire a nan nwa ak lay. Pou sa lèt tise byen koupe ak tè nan yon mòtye ak pi fò nan nwa yo yo fòme yon pitit sispansyon.

Koulye a, li rete sèlman nan "kolekte" tarator. Resèt rekòmande pou sa a chanjman an premye nan yon konkonb yogout ak melanje byen. Lè sa a, Se mas la ki kapab lakòz te ajoute zanmann melanj lay, vide san mililit nan yon lwil oliv legim ak ajiste nan ki papa konsistans. Lè sa a, mete yon veso nan soup se prèske pare sou bò.

Ki te swiv pa tise byen koupe Dill a ak rès la nan nwa yo, melanje yo ak yon sèl ti kras epi voye li nan soup la. Pou gou tarator divilgasyon ta dwe rete apeprè yon èdtan nan yon frijidè, apre yo fin ki li ka sèvi yo.

Ke trik nouvèl nan komès la - pou soup la Bulgarian

Tarator, resèt la nan ki se yo montre pi wo a, nan ti sèk gastronomik pafwa subi chanjman minè, ki, sepandan, se sèlman amelyore gou a .

Se konsa, olye pou yo lèt la klasik tounen oubyen yogout kapab san danje yo itilize yogout ak anpil grès oubyen yogout.

Gen kèk kwit renmen eksperyans ak gou, tankou sa a: bay pi gwo akwite mete wouj pwav cho, nan kou, nan fòm lan nan yon mato, men yo kreye yon piquant jwèt tounen ak dous nòt ajoute ase sik. By wout la, li te gen metrize resèt la klasik, ou ka eseye genyen ladan yo nan li pa sèlman fenouy la, men tou lòt remèd fèy fre, tankou silantro.

An jeneral, sa li vo omwen yon fwa ou kwit manje tarator ke ou konprann ke soup la pi bon pou porositë sezon lete a, pwobableman pa egziste.