Jambalaya: Resèt ak karakteristik pou kwit manje

Trete fanmi ou nan sa a asyèt nouvo ak orijinal tankou jambalaya. Resèt la se byen senp. Bwat de Petri envante nan Karayib la. Apre yon tan, li te pran popilarite nan peyi Espay ak Frans.

jambalaya Jodi a prepare nan restoran Ris yo ak Ikrenyen, ak tout gras a chef Ilya Lazerson, ki moun ki premye prepare l 'nan Western Ikrèn, ak Lè sa a demenaje ale rete nan Saint Petersburg, epi gen kontinye ap demontre kapasite yo.

Yon resèt klasik

engredyan prensipal la - yon figi (atik 2.5.), Cho sòs ak bouyon poul. Nan yon sèl veso, tranpe fès a anfle, ak lòt kwis yo kwit manje poul ak zèl. Bouyon (1 L) ou pral bezwen nan tan kap vini an yo prepare.

Koulye a, rache oswa tranche 250 g nan fimen sosis. Head lay (5-6 galik) Poli. Youn zonyon koupe nan twou bag mwatye. Lè sa a, chalè chodyè a, vide l 'nan lwil oliv (tounsòl oswa lwil oliv), li mete koupe fimen sosis. Ou bezwen fri li pou 5 minit (pa plis).

Koulye a, pran yon pwav milti koulè (2 pcs.) 1 ak seleri. Koupe yo an kib oswa bann. Mete yon sosis fri. Stew yon ti tan ankò (minit 5-7). Ajoute sèl ak pwav nan gou. Si ou vle, ou ka ajoute 1 ch. L. origan kreyòl ak pwav.

Drenaj dlo a soti nan diri a epi rense byen. Li antremele nan chodyè a. Si gen yon Kettle, lè sa a li se pi plis ki apwopriye yo. Pou diri a, ajoute sosis lan fri ak legim ak mijote bouyon yon ti kras (apeprè 5 minit).

Lè sa a, ou bezwen vide sereyal la nan bouyon poul. Pote nan yon bouyi, eseye gou. mete plis sèl ak pwav si sa nesesè. Diminye chalè, kouvri plat la avèk yon kouvèti - ak kite extend jouk diri kwit.

Nan fen vide sòs cho, melanje byen, e yo ka yon plat cho ap sèvi sou tab la.

Jambalaya: yon resèt ak kribich

Avèk plat fwidmè jwenn rafine ak aromatize. Kribich bay yon orijinal, gou inoubliyab. Premye yo, yo bezwen yo dwe netwaye ak bouyi. Pandan ke yo refwadi, prepare rès la nan pwodwi yo.

Long diri (300 g) te mete nan 1 lit dlo pou tranpe. Nan entre-temps la, pran de klòch piman (de preferans wouj ak jòn). Kale yo, li koupe an kib gwo. ka Seleri dwe koupe an bann. Koupe yon sèl zonyon.

Lè sa a, 0.5 kg nan tomat fwote gwo rap la. Ajoute yo 1 pwav cho. pa retire grenn. Vreman vre, nan précision debaz yo. Si ou jis vle yon gou bon gou, Lè sa a, li se pi bon netwaye piman.

Koulye a, chalè chodyè a, vide l 'nan lwil oliv. Mete tounen zonyon an, sote jouk transparan. Lè sa a, ajoute kribich la. Alalejè fri yo. Lè sa a, se mete piman koupe ak seleri. Fry pou 5 minit, brase spatul an bwa. Sèl ak pwav nan gou. Etenn dife a.

Pandan y ap prepare legim yo, diri melanje. Drenaj dlo soti nan li epi rense dlo nan transparan. Figi vide nan chodyè a oswa Kettle, bese a kribich fri ak legim yo. Genyen tou vide ji a tomat. Brase ak bouyi pou kèk 10 minit.

Ranpli nan Figi 700 ml dlo. Kouvri chodyè a avèk yon kouvèti. Se pou bouyi tout ansanm pou apeprè 20 minit. Pandan tan sa a diri a ta dwe kwit. Etenn brûler a lè sa ki te pwouve plis dwe ensiste sou 30 minit. Ou ta dwe gen yon plat trè bon plat ak orijinal ak yon non enteresan - jambalaya. Resèt la nan preparasyon li yo se trè fasil, men se yon anpil nan tan ki pase sou preparasyon an nan pwodwi yo.

ajoute janbon an

Eseye kwit jambalaya ak kribich ak sosis. Plat la se trè bon plat, epi li pa menm wont yo soumèt ofri. Seafood ki nesesè, osi byen ke nan anvan yo resèt, kale la ak bouyi. Kam jis koupe, de preferans an fragman gwo. Pou egzanp, ti sèk, kare.

Zonyon ak seleri (1 PC.) Pou moulen. Lay (1 tèt), fwote sou yon rap amann. Tomat 400-500 gram se pi bon yo tòde atravè yon moulen vyann. Men, ou ka fwote sou yon rap koryas.

Premyèman, fri zonyon yo, fè li transparan. Lè sa a, mete seleri nan koupe. Kwit legim yo pou 5 minit. Ajoute lay ak tomat ji an. Isit la ou ka tou tise byen koupe pwav cho. Li te ajoute pikan nan Bwat de Petri a.

Lè sa a, 300 g nan diri bon rense, mete nan yon Kettle oswa chodyè. Ajoute sou sote legim ak janbon ak ji tomat. Tout ansanm, mitone pou 10 minit. Lè sa a, vide 700 gram dlo, diminye chalè ak mitone jouk diri kwit. Eseye melanje tankou ti kòm posib yo sereyal pa te tonbe plat atè.

Original jambalaya plat ak kribich ak janbon - trè bon plat ak satisfezan. Li se posib pou prepare yo pou fanmi ou ak envite. Yo ap apresye ladrès gastronomik ou trè.

Jambalaya: yon resèt ak poul

se sa a plat prepare nan bouyon an, ak ta dwe gen yon anpil nan vyann. Li se pi bon yo pran tout poul la domestik. Netwaye li, lave epi mete yo sou dife. Pandan ke se poul la kwit, fè kèk lòt engredyan.

Prepare 1 gwo zonyon, klòch pwav (2 pcs.), 0.5 kg nan tomat, diri (300 g), seleri, 1 lay nan lay, pwav cho (1 PC.), Epis santi bon ak sèl.

Zonyon koupe, fri jiskaske li vin transparan. Lè sa a, mete nan yon chodyè koupe seleri ak pwav. Legim kwit pa plis pase 5 minit. Lè sa a, mete lay la koupe ak tomat koupe (ka fwote sou yon rap). Sa a tou ajoute kèk jenjanm an poud, 1 hr. L. origan ak sèl nan gou ak melanj pwav.

Lè yo poul la kwit, nou refwadi li epi retire vyann lan soti nan zo yo. Mete nan yon chodyè, Kettle oswa utyatnitsu. Li enpòtan pou ke tank la te yon anba epè. Sa a menm bouyon souch poul ak mete legim yo fri ak epis santi bon.

Mete chodyè a sou chalè ki ba. Lè bouyon an vini nan yon bouyi, eseye gou. Ou ka bezwen ajoute sèl oswa pwav.

Lè diri a se pare, ou ka retire Kettle a soti nan chalè a. Se pou plat la configured tèt yo pou 30 minit - epi ou ka pote nan tab la.

pou kwit manje Karakteristik

chef la pi popilè Ilya Lazerson dekouvri yon sekrè kèk, ki jan yo kwit jambalaya. Li diskite ke gou a nan plat la depann sou legim griye, nan ki yo te ajoute epis santi bon ki nesesè yo ak kondiman.

Pou kalkile yo te tounen soti friyabl ak yon antye pa melanje l 'pandan pou kwit manje. Ba konsesyonè a pa boule, li se pi bon kwit plat la nan yon chodyè oswa utyatnitsu ak yon anba epè.

Si, kanmenm, gen yon bezwen nan melanje diri a, ou bezwen fè l 'ak anpil swen. Pran yon spatul an bwa ak baskile ke a anba nan fon moute a. Lè sa a, pwobabilite ki genyen pou diri a pral tonbe apa, yo pral minimize.

Rsèt (jambalaya) soti nan Lazerson trè senp. Ou pa bezwen espesyal, engredyan chè pou li, men li gou a nan plat la vire soti bon gou, pikant ak memorab.

prezantasyon

Nan Bwat de Petri a pa t 'sèlman bon gou, men tou, bèl, ou bezwen dekore l' orijinal la. Pou fè sa, ou kapab prepare yon separe sòs (epina, chou ak legim lòt), ak lè y ap aplike nan amizman dlo.

Lè jambalaya vide nan yon bòl, dekore l 'ak vejetasyon. Sa a kapab pèsi oswa Basil. Greens ka pwopaje fèy antye oswa trè byen koupe.

Kwit ak plezi, fèmen raduyte orijinal plat, yon manje bèl ak gou ekskiz. pa bliye ke kwizin nan - yon kote pou vòl nan anpenpan. Sèvi ak lide yo prezante, fè ajisteman ou ak kreye chèf!