Gato ak somon woz. resèt

Malerezman, pwason an jodi a se pa prezan nan tab la nan kantite (ak bon jan kalite a), jan li te ye anvan an. Pwason boule nan Larisi soti nan imemoryal tan. Menm istoryen, ki dekri lavi sa a ki ak tradisyon nan slav yo nan premye etap yo pi bonè nan fòmasyon an nan eta a, Ris, pote ase prèv ki montre pwason an se te yon plat tradisyonèl sou tab Ris.

Depi lè sa a, li te pran yon anpil nan tan, enterè nan asyèt pwason grandi, li te refize yon ti jan, menm jan, pou egzanp, nan jou nou an. Se pou plizyè rezon.
Premyèman, popilasyon an pa gen okenn konfyans nan makèt yo, ki Pwodwi pou pwason sou tab nou an. Nenpòt kontaminasyon nan dlo a afekte kalite li yo, paske pwason an se kapab absòbe ak plon, e menm asenik. Dezyèmman, ogmantasyon nan popilasyon tou afekte lefèt ke aksyon pwason yo epwize, byenke gen kèk nan pwoblèm sa a rezoud etan atifisyèl kote pwason an yo elve sou yon echèl komèsyal yo.

Youn nan itil ki pi rete somon jodi a. Nan ka sa vyann pwason gen vitamin, eleman tras ki itil, pou egzanp, fliyò, yòd, ak asid (Omega-3), ki se enposib san yo pa fonksyone nan nòmal nan kò a.

Ki sa ou ka fè soti nan li? Eseye gato a ak somon woz, ki se ke yo te prepare se pa twò difisil ak fòs menm san eksperyans otès. Pou fè sa nou pral bezwen yon ze, yon sèl pake nan ledven, sèl - 2 ti kiyè luil sik men ou ka pran ak plis ankò - 2 gwo kiyè. Anplis de sa, 100 gram magarin, 500 gram nan farin melanje ak vè lèt, sou 250 ml. Li se pou gato a pi. Si ou kwit yon gato ak somon woz, sonje ke sou ranpli a, ou pito, bon jan kalite a nan pwason an depann sou anpil bagay. Se poutèt sa, pwason an dwe fre ak an sante. Salmon, nou bezwen yon sèl kilogram. Nou ajoute nan lis nou an nan Navèt pou kwit manje zonyon - 3 tèt se mwayen nan gwosè, bè, yon sèl ze jònze, Dill, lwil oliv legim.

Epi li vire bò aksyon an prensipal la. Magarin gaye nan yon plat, ze, lèt ak sèl ak sik. Voye ak farin frans ak ledven. ka farin lan dwe fè ak machin nan pen. Li nesesè ke te farin lan leve soti vivan nan bor yo, se sa ki, "leve". Ou ka Lè sa a, Mach l 'nan yon bòl. Close plak la avèk yon sèvyèt oswa fim lan, li mete nan yon kote ki frèt pou sou 1.5 -2 èdtan. Ankò nou Mach epi kite pou yon kèk èdtan, depreferans lannwit lan, si pèmi tan.

Erè pou somon woz. Li dwe rense anba dlo frèt, bwòs ak lwil oliv, w'a vide ak epis santi bon ak vlope nan papye, se konsa li pa pèdi juiciness li yo ak nan sèk la. Kwit nan fou an. Tanperati a pi gwo nan ki gato a ak somon woz pa pral sèk epi yo pa pral pèdi parfen - 200 degre, pa plis.

Kwit apeprè mwatye yon èdtan. Nan entre-temps la, ou ka koupe zonyon, fri l 'nan yon chodyè epi ajoute Dill la. Yon fwa pwason an se mou, dousman separe vyann lan ak zo a, epi retire po la. Nou koupe l 'tise byen ak melanje ak zonyon, bè ak sèl.

Koulye a, divize farin lan nan de pati. Sa a pral tèt la ak anba nan tat. Lubrifyan plato lwil oliv ak gaye gato an. Pa bliye fè fè "chok yo" nan tout pati yo ki nan gato a te fèmen. Kite li anvan tout koreksyon pou yon èdtan, ak Lè sa a fasil soumèt li nan fou a ak kwit nan 170 degre jouk kwit.

gato sa a ak somon woz, resèt la se nan ki se prezante pi wo a manje ak legim fre ak remèd fèy. Li pral dekore nenpòt tab, ki gen ladan jou fèt la.

By wout la, ou te konnen ke gato pwason ka ak somon woz dwe fè pa sèlman ak kadav la anvan tout koreksyon, men tou, pou egzanp, pwason nan bwat pou fè manje. Lè sa a, kwit manje a ta dwe menm vin pi fasil, paske yo pa gen separe vyann lan ak zo a, retire po la. Sèvi gato a ak somon woz sou tab la cho ak sòs salad ak lòt vèt. Close pral gen kè kontan. Ak, petèt, yon gato ak somon woz vin tounen youn nan asyèt pi renmen ou.

Bon apeti!