mond lan modèn predispoz asire ke moun nan pran swen nan sante ou: devlopman nan syans ak teknoloji pa sèlman deplase pi devan pwogrè, men tou, dirèkteman detwi kò imen an. Polye atmosfè, manje sa ki mal epi yo pa yon mòdvi an sante mennen nan estrès konstan. Sa lakòz pa sèlman yon atitid move, epi depresyon p'ap janm fini an, men tou, pwoblèm sante grav. Yo nan lòd yo pote kò ou retounen nan nòmal, debarase m de kèk maladi ak ranfòse sistèm iminitè a, yon moun bezwen pou chanje an yon rejim alimantè ki an sante. Baz la nan yon santèn pousan pwodwi yo natirèl: legim, fwi, sereyal, vyann ak ze. Natirèlman, menm te konsome manje ki sen nan kantite san limit se plen ak ki twò gwo, kidonk, ou ta dwe pran an kont valè a enèji nan chak pwodwi.
Konsidere kalorik bouyi ze. Nan pèspektiv a nan yon varyete de teknik ak rejim, li se pi bon sous esansyèl pou la devlopman nan mineral kò a ak eleman. Espesyalman itil ki konsidere kòm yon ze bouyi. Kalori nan pwodwi a manje pral egal kantite lajan an ki gen valè enèji li se nan fòm anvan tout koreksyon li yo. Jònze - yon pati an ki gen pi wo kontni an kalori. Hard bouyi ze oswa grenpe moute - nimewo a nan kalori gen okenn diferans, ki se pa, valè a nan fri enèji nan yo ki - primerno130 kilokalori pou chak 100 g, pwa a nan yon ze se 60 gr (mwayèn).
Kalori bouyi ze - 75-80 kilokalori. Nan ka sa a, valè a enèji nan jònze a se 50-55 kilokalori, ak pwoteyin nan "chwazi moute" rete 20-25 kilokalori la.
Yo kwè ke itil yo pran nan manje pwoteyin ze sèlman bouyi: swadizan, li konplètman pa gen okenn kolestewòl. Sepandan, li se vo anyen ke nimewo a nan sa yo rele "visye" ak danjere kolestewòl sa ki ladan l se neglijab an konparezon ak lòt pwodwi yo. Menm nòmalman konplè rejè nan manje yo kolestewòl ki gen ka sispann pwosesis la pou yo devlope fwa nan sibstans ki sou ki nesesè pou lavi sa a ki nan òganis lan. Low kalori bouyi ze, li se nòmalman pa bon jan kalite negatif, kontni segondè nan eleman nitritif ak vitamin, espesyalman gwoup B, pèmèt itilize nan manje a nan rejim anpil. 100 G. ze gen 12 g nan pwoteyin, 11 g grès 0.5 g idrat kabòn. Pwen ki pi enpòtan se ke pwoteyin ki yo te jwenn nan pwodwi a, absoliman konplètman dijere pa kò imen an.
Gen ki se yon opinyon ke li se pi bon yo sèvi ze nan fòm anvan tout koreksyon yo. Sepandan, li ta dwe te note ke pwoteyin nan ze a dijere trè move. Epi sa a, chans yo ka resevwa ogmante salmoneloz dramatikman. Si kalorik bouyi ze yo ak anvan tout koreksyon ki idantik, lè sa a poukisa chwazi yon bagay ki se pa trè itil? Se pa etonan pwodui sa a se baz la nan rejim alimantè a nan atlèt ak timoun: kò a, epi sa yo, ak lòt moun mande pou yon gwo kantite lajan nan mineral, asid amine ak vitamin. Tout moun sa yo eleman yo parfe konbine nan pwodui sa a bèl bagay, ki pral san dout kapab itil pou sante.