Ki jan yo kwit chantrèl. Plizyè resèt bon gou

Chantrèl - se kalite a pi popilè nan djondjon ki gen yon anpil nan eleman nitritif. Men, sa yo te aprann byen pa kò a, li se nesesè yo konnen ki jan yo kwit manje chantrèl. Lefèt ke yo yo lou pa kò a absòbe ak nan preparasyon an nan asyèt ou vle sèvi ak yo kòm fòm anpil an poud. dyondyon Sa yo se pa janm vè k'ap manje kadav-manje yo. Chantrèl kwit yon varyete fason. marine yo, marinated, fri, bouyi ak fin chèch nèt. Epitou rena itilize kòm yon engredyan anplis pou preparasyon an nan asyèt divès kalite.

Si ou gen dyondyon fre, li se posib yo prepare yon soup djondjon trè nourisan ak bon plat. Sou preparasyon li yo ap pran apeprè 45 minit, men plat la vire soti admirableman. Pran po twa-lit ak vide l 'nan dlo. Lè sa a, nou pral bezwen sou bokal yon sèl-lit chantrèl fre. Yo dwe byen lave epi netwaye, ak Lè sa tranpe l 'nan yon chodyè epi mete yo sou dife. Si dyondyon yo gwo, Lè sa a, koupe yo an mwatye. Lè dlo a vini nan yon bouyi nan yon marmite bezwen drenaj li epi rense dyondyon yo. Lè sa a, vide dlo a nouvo, yon ti kras plis pase mwatye nan chodyè a, li mete l 'sou dife. Apre klou dlo, kwit dyondyon apeprè 15 minit.

Koulye a, nou fèt pou prepare ranpli a pou soup la. Pran yon zonyon e li te koupe li trè tise byen. Fri l 'nan yon chodyè, lè l sèvi avèk lwil oliv legim. Lè sa a, ajoute nan li yon gwo kiyè chak repa. Fri pou 1-2 minit. Apre sa, ajoute kawòt yo griye. Tout engredyan yo melanje ak ajoute nan li yon tas nan krèm. Ravitaye ap soufri anpil nan chodyè a pou apeprè de minit. Nan yon chodyè mete chantrèl a koupe pa gwo anpil moso nan pòmdetè. Te ajoute sèl nan gou.

Koulye a, nou mete deyò soup kwit ranpli a. Kwit tout ansanm jouk pòmdetè yo yo pare (apeprè 10-15 minit). Nan fen a nan preparasyon vle ajoute koupe remèd fèy fre ak zonyon vèt. Anvan w itilize, yo dwe soup la dwe ensiste pou l di.

Pou prepare sa a plat ou ka itilize kòm baz la nan stock la, men li se diskresyon a otès. Si ou vle gou soup la te gen dyondyon, Lè sa a, kwit li nan resèt la klasik. soup chantrèl ka manje lè yo ajoute tounen krèm nan li.

Ki jan yo kwit chantrèl pou tab la jou ferye? Nou ofri resèt Julienne. Fe-manje sa a, nou bezwen 300 gram nan chantrèl. Pou kòmanse, pran yon zonyon ak koupe l tise byen. Apre sa, li nesesè yo fri ak lwil oliv legim jouk li vin transparan. Chanpiyon koupe twò tise byen ke posib. Pou Julien, li se dezirab ke tout engredyan yo te kraze kòm anpil ke posib. Ajoute chantrèl yo nan yon chodyè fri ak fri yo. Lè sa a, vide sou de gwo kiyè nan krèm tounen oswa krèm. Tout engredyan yo ou bezwen mete yo deyò nan lespas de minit. Apre sa, ajoute yon ti kiyè nan farin melanje ak tout melanje byen. Apre de minit, fèmen dife a. Koulye a, ak fini dyondyon pou kwit manje. Chantrèl nan yon sòs nan krèm tounen oswa krèm bezwen chanjman nan kokot. Si ou pa, ou ka itilize yon veso ki sèl. Julienne sou tèt, w'a vide ak fwomaj griye, li mete nan yon chanm kwiv pou senk minit. Li nesesè ke te fwomaj la fonn. Si ou pa konnen ki jan yo kwit chantrèl sou tab la fèstivite, sèvi ak sa a resèt.

Nan fongis sa yo ka prepare sòs la, ki pral yon konpleman ekselan nan asyèt vyann oswa pòmdetè menm kraze. Chire dyondyon yo ak zonyon. Fri yo nan yon chodyè fri oswa soteuz. Lè sa a, ajoute krèm oswa krèm tounen. Sèl ak pwav ka itilize nan diskresyon yo. Vide plat sòs, w'a vide ak tise byen koupe vèt.

Kounye a ke ou konnen ki jan yo kwit manje chantrèl. Si ou pa ka sèvi ak yo fre, dyondyon yo ka nan frizè. Pou fè sa, yo alalejè bouyi nan dlo sale pou 40 minit. Jete likid la epi mete dyondyon yo ki nan frizè a.