Ki jan yo kwit chou a nan frape: yon etap pa etap resèt

Ki jan ou kwit manje chou a nan frape, se konsa li te tounen soti juicy ak bon gou? A ki repons ki nan kesyon sa a dekri gastronomik yon ti kras pi ba yo. Li ta dwe remake ke moun ki tankou yon plat senp se pafè pou tab la jou ferye kòm yon ti goute rapid. Sepandan, li se dezirab yo separeman prepare sòs lay saveur. Men, bagay sa premye an premye.

Preparasyon chou nan frape ak sòs lay

engredyan ki nesesè pou yon ti goute rapid:

• Blan ble farin frans - 5 kiyè gwo;
• Rafine lwil oliv tounsòl - 140 ml (pou torréfaction legim);
• estanda ze - 2 pcs;.
• yode sèl se amann - 1/3 ti kiyè;
• chou mwayèn - 1 pc;.
• smoul - ½ tas;
• segondè grès mayonèz - 120 g;
• siboulèt svezhie- 3 pcs.

Pwosesis legim anvan bouyi

Anvan ou kwit chou a nan frape, ou ta dwe byen okipe tout legim akeri. Li dwe rense nan yon ti dlo tyèd ak Lè sa a separe ti boujon yo soti nan tij prensipal la ak apresa rense l byen.

Preparasyon nan frape ze

Ki jan yo kwit chou a nan frape pou tab la jou ferye? Yo nan lòd yo aplike sa a antrepriz yo ta dwe fòtman bat ze, ak Lè sa a vide yo amann sèl yode ak farin ble blan. Kòm yon rezilta nan etap sa yo, ou dwe jwenn yon frape gluan ak semi-likid. Li se tou nesesè yo nan yon bòl separe vide yon ti kantite smoul.

tretman chalè nan legim nan sou yon recho gaz

Anvan ou fri chou a nan lwil bouyi, li ta dwe yon ti kras bouyi nan dlo sale. Pou sa trete fre florèzon legim oblije mete deyò nan yon chodyè, ak pou kwit manje pou 12-16 minit. Pli lwen chou dwe bese a yon egoutwar, anpeche tout likid ak byen seche lè l sèvi avèk yon klinèks papye oswa sèvyèt.

Ki jan yo kwit chou a nan frape nan chodyè a

Apre pral florèzon legim vin separe avèk tij prensipal la ak bouyon, epi tou li melanje frape ta dwe kòmanse ak chalè ti goute tretman. Pou fè sa, pran chou a, obmoknut l 'nan yon frape semi-likid, Lè sa a, woule nan smoul la ak nan chodyè a. Ak dènye ak pwosesis mande pou maksimòm chalè, ansanm ak lwil oliv tounsòl.

Lè yo plat la dore sou tout kote, li nesesè yo retire fouchèt la soti nan chodyè a epi mete yo nan yon gwo plat fon anpil.

Preparasyon nan sòs aromatize

dwe fri chou nan frape dwe soumèt sou tab la, ansanm ak yon sòs bon gou ak saveur. Pou fè sa, ou vle yo pibliye mayonèz gen anpil grès nan yon bòl e ajoute siboulèt yo griye. Apre sa, ou bezwen melanje de eleman yo epi mete nan yon kremanku bèl.

Ki jan yo soumèt yon kolasyon sou tab la

Chou fri nan frape, yon trè juicy, bon plat ak nourisan. ti goute Sa a ta dwe prezante nan yon tyèd oswa frèt ak sòs lay. Sèvi nan legim pou tab fèstivite rekòmande apre salad, men anvan prensipal manje midi a cho.