Ki jan yo kwit manje lazay ak vyann mens ak yon koup la mo sou pasta nan yon fason Flòt

Mach la triyonfal sa a plat ansyen Italyen nan kwizin nou yo se konplètman jistifye. Bon plat, satisfè, abòdab, alamòd, nan fen an.

Malgre ke, si ou fèmen je ou nan kèk nan detay yo, pasta fanmi nou nautically - li se li (lazay) fanmi pre. Menm bon gou, remoute kouraj, abòdab. Men, pa alamòd, ak pa gen anyen yo dwe fè.

Resèt dekri ki jan yo kwit lazay ak vyann, sou entènèt la yon anpil. Pran yon vèsyon mwayèn, fasil fè, bon gou ak pèmèt ou kwit lazanya byen vit.

Ki jan yo prepare lazay ak vyann ache, resèt la

Nou pral bezwen:

• fèy papye lazay 10-12 moso, pi bon yo sèvi ak sa yo ki pa bezwen nan pre-bouyi (anjeneral règleman pou swiv pou preparasyon yo yo endike sou pake a);
• Raw vyann kri melanje (bè ak vyann kochon, oswa poul ak kodenn) - 500-700 gram;
• Tomat pure (li se pi bon nan tomat fre, men li se posib ak konervirovannoe) - 2 oswa 3 gwo kiyè;
• Anpoul nan gwosè mwayen;
• Mwayen ki menm gwosè ak kawòt;
• Greens nan pèsi, Dill, Basil - yon pakèt;
• Sèl, yon melanj de nenpòt ki tè piman - nan gou;
• Koryandè ak grenn moutad (oswa lòt epis santi bon pi renmen yo) - Pou gou;
• Favorite lwil oliv legim pou fri - 2-3 kiyè (pou Italyen - oliv);
• 100-150 gram nan net gou gou fwomaj.

Pou sòs béchamel ou pral bezwen:

• Bè - 80-100 gram;
• Farin frans (klas premium) - 3 gwo kiyè;
• Lèt - 700-800 gram;
• Sèl, nenpòt pwav tè.

Preparasyon. Pou fè lazay byen vit, ou bezwen kòmanse ak sòs la bechamel.

1. Prepare sòs la. Pou sa, dousman (san yo pa bouyi) fonn bè an nan yon chodyè fri. Vide farin lan. Rale, fri. Nou asire ke pa gen okenn boul. Nan plizyè etap, ajoute lèt (plizyè gwo kiyè), chak fwa ak anpil atansyon vibran mas la. Lè tout lèt la vide nan, pote sòs la nan yon bouyi epi kenbe pou yon lòt 2 minit. Add sèl ak pwav.
2. Nou netwaye zonyon yo ak kawòt. Lè sa a, koupe zonyon an tise byen, fwote kawòt yo sou yon rapide mwayen. Nou vide lwil legim sou chodyè fri chofe a. Nou mete zonyon, fri pou 3-4 minit. Nou ajoute kawòt, fri pou 3-4 minit plis. Ajoute pure a tomat ak tushim tout ansanm pou 4-5 minit. Pafwa brase. Nou mete vyann mens, se melanj antye konpòte pou apeprè 10 minit. Add epis santi bon ak epis santi bon. Tise byen koupe vèt yo otorize nan lans koryas. Nou ajoute yon koup la minit nan preparasyon pou.
3. Nan yon fòm bèl (ki ka sèvi sou tab la) nou mete dra lasanya yo nan yon fason ke yo antere anba a. Nou mete deyò vyann lan mens ak legim. Ranpli ak yon kouch sòs. Operasyon an repete plizyè fwa. Anjeneral soti nan kantite a espesifye nan pwodwi de oswa twa "etaj" lazay vire soti (depann sou zòn nan nan pati anba a nan fòm lan).
4. Fòm lan kouvri ak FOIL epi mete nan yon fou prechofe. Tanperati a se 175-180 ° C. Tan nan fou a egal tan pou kwit manje nan fèy papye yo lazanya, ki endike sou pake a (apeprè 20 minit). Apre tan sa a, retire FOIL la epi voye plat la ak yon kouch fwomaj grat. Ankò, nou voye li nan fou a pou minit 3-4, se konsa ke fwomaj la fonn. Lazanya se pare.

Kouman kwit lasanya ak pwason mens

Tout moun ki kwit sa a plat omwen yon fwa ak "kaptur" teknoloji a, yo pral kapab chanje ranpli a an akò ak preferans yo. Li ka mens pwason, fwidmè, baton Crab, Kam, sosis - wi anyen, byenke, petèt, Italyen yo pa ta apwouve de li.

Resèt la pou lazanya ak legim se diferan tou sèlman nan konpozisyon an nan ranpli a. Li retire vyann mens epi ajoute legim pi renmen ou - piman, obèjin, tomat fre, zukèini, mayi, Brussels jèrm. Trè bon gou se lazay ak dyondyon.

Se konsa, pi wo a dekri ki jan yo fè lazay ak vyann mens, legim, pwason oswa dyondyon. Kou a se sètènman pi wo pase ak pasta, men plat la vire soti yo dwe "avanse", li pa yon wont sèvi envite yo.