Ki jan yo kwit Pak gato, se konsa li te tounen mou ak bon gou konsèy valab epi resèt

Pak gato rele sirèt boulanjri, ki se nòmalman konn kwit nan fou pou Pak. Tout pwobableman konnen ki jan yo kwit Pak gato, se konsa li te tounen soti lè a, ak dou. Byen ponmkèt kwit kapab rete pou jiska twa mwa. Anjeneral kòmanse bat farin lan jou a anvan jou fèt la, lè sa a pèmèt yo melanje pou nwit la la. Kwit nan fou Pak atik, asire w ke ou konsakre legliz la.

Nou te prepare kèk konsèy itil, soti nan kote ou pral aprann kouman yo kwit Pak gato. Règ la premye se patisri yo te tounen soti bon, ou dwe priye. Zansèt nou pa janm kòmanse bat farin lan san yo pa gen li lapriyè a, e menm Pak atik - menm plis konsa. gato depann antyèman sou bon jan kalite a nan engredyan yo itilize - pwodwi dwe fre. Natirèlman, preferans yo bay ze vilaj, lèt, krèm, bè an ak krèm tounen.

Si ou se kapab yo achte eleman ekolojik-zanmi, lè sa a ak anpil atansyon chwazi pwodwi yo nan magazen ak gen yon gade nan konpozisyon yo epi etajè lavi yo. Malgre ke anpil konnen ki jan yo kwit yon gato pou Pak, men se pa tout vire soti patisri bon plat, ak tout paske engredyan yo avan ou kwit yo ta dwe cho, men nan nenpòt ka pa frèt, oswa pou w jwenn patisri rasi. Pou preparasyon an nan boulanjri Delivrans lan itilize sèlman fre ledven - nan sèk la pa rekòmande yo dwe mete. Bè nesesèman sibi tretman chalè, ak Lè sa refwadi a tanperati yon chanm, epi sèlman apre sa se entwodwi dirèkteman nan farin lan.

Ki jan yo kwit Pak gato, rich ak oksijèn?

Trè senp. Pou sa farin oparnoe ta dwe ak anpil atansyon janm rive mete bann ak obmyat. Li se nan dislodging sa mande kite depase gaz kabonik, li se rich ak oksijèn, ak sa a ede ogmante farin Pak nan volim. ze Rustic ak safran (itilize 5 gout pou chak kilogram tentur tès) se itilize yo pwodwi yon koulè klere jòn. pare ak byen-petri farin ajoute conflits fwi, rezen chèch, nwa yo ak Poppy bay boulanjri yon gou espesyal. Kounye a ke ou konnen ki jan fè yon gato Pak pa tout regleman-yo.

resèt

Pou patisri a yo pral mande pou bagay sa yo:

- yon kilo nan farin frans;

- sis ze;

- mwatye yon vè lèt cho;

- twa san gram nan bè;

- de tas ki gen sik ladan;

- fre ledven - 50 gram;

- vanilin, rezen chèch (200 g.), Conflits fwi (100 g.), Yon sèl ti kras.

Pou glase a:

- 3/4 tas sik;

- yon sèl pwoteyin;

- poud ki gen koulè pal oswa rabotur.

Pou farin lan: Fonn ledven an nan lèt la epi ajoute 500 gram nan farin melanje - yon anpil nan brase byen, kouvri avèk yon sèvyèt epi kite pou plizyè èdtan nan yon kote ki cho.

Lè farin nou an ap monte pa mwatye, ajoute li nan eu yo ze bat yo ak sik, sèl, vaniy an ak bè, Lè sa a, melanje byen. Apre sa, antre nan blan ze yo bat yo epi rès la nan farin frans lan - mase mas la, kouvri ak yon moso twal epi kite apwòch.

Apre apeprè yon èdtan farin lan ap ogmante nan volim pa mwatye, Lè sa a, ou ka ajoute fwi sèk ak nwa. Dènye fwa farin lan mase ankò, li kite yo ogmante.

Fòm lan nan grès oswa parchemin kouche papye, yo kouche sou 1/3 patisri, bwose tèt la nan ze a vide - kwit jiska Pak pa t 'ogmante nan gwosè, epi li se ki kouvri avèk yon kwout an lò.

pi labou kwit nan fou sou yon plak epi kite fre. Lè gen patisri a refwadi konplètman, li kapab kouvri ak glase ak dekore.

Koulye a, ou konnen ki jan yo kwit Pak gato, bagay la prensipal - yo obsève tout règ yo, ak Lè sa a ou pral gen yon patisri bon gou.