Boulanjri pen nan kay la - li se yon menen!

Boulanjri pen nan kay la se pa gen okenn vle di yon pwosesis ki trè konplèks ak tan konsome, jan li pouvwa sanble ki pi Menager. An patikilye, pwosesis la se pi fasil si ou achte Maker a pen pou rezon sa yo. mèt kè kontan nan aparèy nan kay la ka sèlman download tout engredyan ki nesesè yo nan li. Dirèkteman malaksaj ak mete lòd fòm lan nan pwodwi a nan lavni ap fè tèt li Breadmaker. Sepandan, si ou pa gen sa a inite bèl bagay, pa gen okenn bezwen jwenn fristre ak bay moute, pou boulanjri pen nan kay la se posib nan yon fou òdinè.

Metòd pou preparasyon an nan pen, pi wo a tout, depann sou kèk nan manje a ou fè plan yo fou: ble oswa RYE. Pwosesis la nan boulanjri pen ki soti nan farin ble se pi fasil pase soti nan RYE, Se poutèt sa nou rekòmande pou yo rete sou li.

Pou kwit manje pen ble

etap ki pi enpòtan nan pwosesis pou fè pen se yon farin ki ka fè nan de fason: avèk oswa san yon melanje.

Si ou gen plan yo sèvi ak bezoparnym fason sa a, tout engredyan yo (farin frans, dlo, ledven, sik, sèl, grès, elatriye) yo byen petri nan yon chodyè gwo twou san fon oswa bòl jouk lè sa a, jouk farin lan se sèk epi yo pa pral fasil separe soti nan mi istansil. Lè sa a, li se ki kouvri avèk yon kouvèti oswa yon sèvyèt, li mete 3-4 èdtan nan yon kote ki cho. Anplis, chak 1-2 èdtan nesesè peze desann farin lan. Se farin la fini divize an moso, ba yo fòm nan vle epi voye li nan fou an.

Kòm pou kantite lajan yo nan engredyan yo, lè sa a, tankou yon règ, yon sèl kilogram nan farin frans se ajoute mwatye nan yon lit dlo (cho), 20-30 gram nan ledven, yon gwo kiyè sèl, yon koup la kiyè nan sik ak menm kantite lajan an nan grès. Si ou gen plan fè Viennoiserie, kantite lajan an ki gen sik ladan ak tout grès yo ta dwe ogmante a 100-150 gram.

Boulanjri pen nan kay la, sa ki fè farin lan pou metòd eponj, kòmanse ak sa ki annapre yo: se mwatye nan farin lan melanje ak dlo tyèd, ledven se te ajoute, ak pwa sa a se ideologik pou èdtan 3-4. Lè sa a, se melanje nan melanje nan rès la nan farin frans, sik, sèl la ak tout grès, li mete nan yon kote ki cho pou yon lòt èdtan ak mwatye nan yon. Lè sa a, fòme pwodwi a nan lavni, ba yo rasstoyatsya epi voye li nan fou an.

Kòm ka wè, boulanjri pen nan kay la se pa trè tan konsome ak pwosesis difisil, malgre lefèt ke nan preparasyon an nan farin pran yon anpil nan tan. Recipes pou machandiz konn kwit nan fou kòm gen pou anpil moun, se konsa yon fwa li te reyalize preparasyon an nan konplo a, ou yo pral kapab regilyèman, tanpri fanmi ou yon pen bon gou. Nou ofri tou nan atansyon ou, petèt resèt la ki pi popilè pou boulanjri pen nan kay la.

Boulanjri fwaye pen ble: yon resèt

Pou preparasyon an nan pwodwi a konn kwit nan fou bezwen melanje yon liv nan farin frans ak twasan mililit dlo cho ak dis gram nan ledven fre. Enfuzyon kite yo ideologik, apre sa li toujou liv nan farin frans, 200 ml dlo ak yon ti kiyè sèl, yo epi pou kouvri avèk yon sèvyèt, bay monte nan plas cho. Paske se farin lan fòme wonn pen, ki se Lè sa a, mete sou grese plato boulanjri ak pèmèt lwil oliv rasstoyatsya pou 40-50 minit. Kwit fwaye pen sou 50-60 minit nan yon tanperati ki nan 210-230 degre.