Ki jan yo kwit pwason chat (tranch) nan dife pou chofe fou bon gou a ak senp?

Catfish - se reprezantan nan Perciformes yo lòd. Pwason diferan enpresyonan gwosè rive nan 1.5 mèt nan longè ak peze sou 25 kg. Gen yon gwo, anpil tankou dan yon chen an. Gen senk espès pwason chat. Pandan se tan, magazen lokal souvan gen de nan disip yo: takte a ak ble.

Catfish vyann juicy ak gou mal, paske pwason an se trè lwil. Kontni an grès se 5.3 g pou chak 100 g nan pwodwi. Anplis de sa, pwason chat an - yon sous vitamin ak mineral ki nesesè pa kò an. Pou kenbe yo nan kantite maksimòm pwason konn kwit nan fou. Se pou nou konsidere ki jan ou ka kwit manje pwason tankou pwason chat. resèt yo nan dife pou chofe fou a jis prezante nan atik nou yo. Ann kòmanse ak opsyon ki disponib nan pou kwit manje klasik.

Blue pwason chat (Steak): ki jan yo kwit nan fou a ak sitwon

Pou prepare sa a resèt pou pwason chat bezwen de gwosè mwayenn ki tranch. By wout la, ka pwason an gen pou l vann kòm fre oswa nan frizè. Ki sa ki fè nan ka sa a? Ki jan yo kwit yon tranch nan frizè pwason chat? Nan pwason an dife pou chofe fou ka konn kwit nan fou sèlman deglase, se konsa tranch vyann pral bezwen nan pre-chanjman nan frizè a sou etajè anba a nan frijidè a. fòtman pa rekòmande yo dekonjle nan tanperati chanm pou nenpòt ki pwason.

An akò ak preskripsyon an de tranch vyann yo dwe rense, yo retire imidite depase avèk yon sèvyèt papye, sèl ak pwav sou tout kote. Lè sa a, pwason chat la kouche nan yon fòm REFRACTORY, ak voye ak ji a nan mwatye yon sitwon. Sa a pral kenbe estrikti nan pwason ak pa t 'kite l' tonbe yon pati pandan pou kwit manje. Pli lwen fòm tranch vyann bezwen yo kouvri ak papye epi voye li nan fou a, prechofe a 190 degre pou minit 30-40. Lè a pou kwit manje egzak depann sou gwosè a nan tranch la.

Bon gou pwason chat pwason, konn kwit nan fou nan papye ak fwomaj ak legim

Anvan voye tranch la nan dife pou chofe fou a, li se nesesè yo prepare zonyon an ak kawòt "dra." Pou sa Legim (1 zonyon ak kawòt 1) yo fri nan yon chodyè nan yon ti kantite lajan pou lwil oliv legim.

Lè sa a preskripsyon gwo pwason chat tranch (300g) yo ta dwe kòm sèl ak pwav. Lè sa a, sou papye a, grese, mete pwason an, ak sou tèt li - soti nan zonyon yo fri ak kawòt. Kouvri byen sere ak papye epi voye pwason chat nan fou a pou 30 minit (180 degre). Apre pwason an espesifye kontwòl tan, vide ak fwomaj gri (150 g) yo e yo kontinye kwit pou 10 minit.

Sa a se youn nan opsyon ki pi fasil pou ki jan yo kwit pwason chat (tranch) nan fou an. Kòm yon gani nan yon plat diri apwopriye oswa legim.

Resèt pou pwason chat nan krèm

Delika pwason chat gou se tou senpleman k ap fonn nan bouch ou, si ou kwit li nan krèm. Pou sa yo dwe tranch sèl, pwav, ji sitwon ak farinen vide krèm (10%). Apre sa, fòm nan yon pwason, ou ka voye voye nan yon fou prechofe a 190 degre.

Li se egzakteman menm resèt la senp pou ki jan yo kwit pwason chat (tranch) nan fou an. Li ap prepare yon total de 40 minit, ak estrikti a se trè menm jan somon gra. Sèvi pwason ak diri ak gani legim.

Ki jan yo kwit pwason chat (tranch) nan dife pou chofe fou a ak tomat ak zonyon?

Pou prepare pwason chat sou sa a resèt ou pral bezwen 1 kg nan tranch vyann pwason. Yo pral bezwen lave, sèk sèvyèt papye ak fwote ak sèl ak pwav. Lè sa a, mete yon tranch nan yon fòm, w'a vide ak ji a nan yon sèl gwo sitwon, epi voye nan frijidè a pou 30-60 minit.

Nan tan sa a, prepare abiye an oswa sòs pou pwason. Pou rezon sa a, nan lwil oliv yo fri tranche mens semicircles zonyon (0.4 kg), lè sa a ajoute tomat (1 kg), dilye nan ¼ pòsyon dlo tas keratin tomat, ½ tas nan diven wouj oswa blan, gou sèl, piman dous (1 h . l.), sik ak kannèl (pou ¼ h. l.). Pou kwit manje santi bon melanj pou 15 minit, apre yo fin ki li ta dwe vide nan tranch vyann, l'a voye koupe pèsi.

Sa a se youn nan pi bon fason yo kwit manje pwason chat. Steak nan fou a konn kwit nan fou jis 30 minit, ak tout 10 minit li nesesè nan dlo sòs la tomat. Bwat de Petri ale byen ak diri, bulgur, kouskouch ak lòt sereyal.

Catfish resèt nan fou a nan jenjanm-lay marinad

Gen kèk nan resèt ki pi bon pou boulanjri sa a pwason lwil. Youn nan yo jis chita pale sou ki jan kwit yon pwason chat tranch bon gou nan fou an.

Etap pa preparasyon etap nan asyèt se jan sa a:

1. Yon chalè nan fou an a 200 degre.
2. Konekte sou bè odyo bòl (2 ti kuiyè. Tas), pèsi ak lwil oliv (1 ti kuiyè. Kiyè), jenjanm griye, kale sitwon (pou ½ h. Tas), kraze lay lay. Melanje byen, ajoute sèl ak pwav cho nan gou.
3. • Fwote tranch la ak sèl, mete nan yon plat boulanjri epi gaye sou tèt marinad la.
4. Voye pwason ki nan frijidè a pou 10 minit, ak Lè sa a ordonne fòm lan nan dife pou chofe fou a.
5. Kwit pou 30 minit pwason chat.

Ready-manje manje sou tab la ak epina oswa lòt gani legim.

Catfish ak legim nan sòs soya

Nan pwason chat tranch vyann ka kwit plat enteresan ak sòs soya. Pandan se tan, pwason nan reyèlman te yon siksè, konsidere de pwen sa yo:

1. Boulanjri ak pwason chat dwe plase sèlman nan yon fou prechofe nan tanperati a vle. Sinon pwason an ap pèdi fòm li yo ak jis raspolzetsya. Pou rezon nan menm li pa rekòmande yo fri nan yon chodyè.
2. Se yon bon lide yo ajoute sèl ak voye ak pwason chat sitwon nan kòmansman an nan pou kwit manje. Sa a pral kenbe estrikti nan pwason ak bay yon asyèt aparans atire.

Nan kòmansman an nan kwit manje pwason ta dwe chalè fou a 200 degre. Lè sa a, legim koupe (zonyon, kawòt, piman) mens bann yo, yon longè apeprè 5 cm. Steaks (4 pcs.) Sèl ak pwav, mete nan yon fòm ki piti yo. moso pwason Next dwe distribiye melanj legim ak vide pwason chat nan sòs soya (½ tas). Kwit tranch vyann yo nan fou a pou 30 minit, detanzantan aroze sòs yo. Li enpòtan pa fè twòp sèl la, e konsa ki di ke gen ase nan sòs soya.

Sèvi pwason chat kwit nan sa a resèt, li nesesè ak diri oswa nouy Chinwa.