Ki jan yo kwit rassolnik ak poul

Rasolnik okipe yon plas enpòtan nan cuisine Ris, ansanm ak soup chou ak labouyl. Nan kè sa a rich ak satisfè premye kou se vyann ak konkonm marinated. Chanje epi ajoute engredyan nouvo, ou ka jwenn resèt divès kalite pou preparasyon li yo. Pou prepare rassolnik ak poul dapre resèt la klasik, ou dwe jisteman konfòme yo ak konpozisyon an ak pwopòsyon nan pati pyès sa yo konstitiyan.

Ou bezwen pran poul la, lave li byen, zantray li, pran sou po a epi li koupe l 'nan de pati. Prepare vyann poul ta dwe ranpli ak dlo frèt nan yon marmite, ajoute sèl epi mete yo sou yon recho. Apre w bouyi bouyon an, retire bave a epi kite mitye pou yon èdtan sou chalè ki ba.

Pandan ke bouyon an ap prepare, pa gaspiye tan. Ou ka san danje prepare tout legim yo pou ranpli rassolnik la. Kawòt (2 pcs.) Ak zonyon (1 pc.), Netwaye, byen lave ak tise byen koupe. Li se pi bon griyaj kawòt yo sou yon rap. Nan yon chodyè fri, fri legim yo nan yon bè jiskaske an lò, ajoute bouyon, yon vinèg ti ak s'étendre 15 minit. Pratikman kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti, men pa bliye fèy legim sa yo ke yo pa boule.

Lè poul la pare, li ta dwe pran nan chodyè a, refwadi ak koupe an ti moso. poul la marinated nesesèman ajoute pòmdetè (6 pcs.), Brine (1 tas), vinegar (3-4 pcs.) Apre sa, legim fri. Kontinye kwit manje pou yon lòt 30 minit. Apre yo fin itilize tchili pwav, Bay fèy, wouj oswa pwav nwa.

Pare rassolnik vide cho nan plak, mete moso vyann poul, ajoute tounen krèm oswa mayonèz, yon anpil nan vèt koupe epi yo kòmanse manje. Rassolnik ak poul te pote kè kontan, epi yo pa pwoblèm ak dijesyon, nou dwe sonje sekrè prensipal yo nan preparasyon li yo:

1. Pa janm sèvi ak konkonm marinated nan marinated la. Pran sèlman konkonm marinated nan bon jan kalite bon, difisil, kroustiyan ak ak yon sèl bon gou.
2. Preliminè li nesesè kraze konkonm ak fri nan lwil oliv, amelyore gou a nan plat la tèt li.
3. Nan maladi nan vant lan ak trip, pa janm sèvi ak vinèg ak cho pwav pou fè pou evite agravayson maladi a.

Ki gen eksperyans metrès yo amelyore gou nan, nan klasik rassolnik resèt ak poul, sou fòm piki yon ti tranch sitwon, ki te ajoute nan plak la. PICKLE ka prepare soti nan kè poul ak zèl, ajoute sereyal lòj, diri oswa lòj yo ka resevwa yon plat satisfè ak pi epè.

Rassolnik ak poul ak pèl lòj prepare nan plizyè fason. Si se plat an premye kwit soti nan konje poul oswa tete, ou dwe premye bouyi yon bouyon rich ak vyann, ak separeman - pèl lòj jouk mwatye pare. Zonyon, kawòt ak vinegar yo pase nan yon chodyè fri, pandan l ajoute keratin tomat. Lè sa a, ajoute ti moso nan pòmdetè ak pèl bar nan chodyè a. Apre 10 minit ajoute legim ki rete yo, fèy Bay. Si sa nesesè, pwav epi kontinye kwit jiskaske pare pou yon lòt 15 minit sou chalè medyòm. Lè w ap sèvi, mete mayonèz ak vèt nan li.

Dezyèm fason an pi fasil. Pou fè li, sèvi ak jezye poul, kè, zèl ak nan gòj. Vyann yo ta dwe byen netwaye soti nan fim ak po ak kwit manje pou 40 minit. Lè sa a, jete pèl lòj la nan bouyon epi kontinye kwit manje pou 40 minit. Lè sa a, ou ka mete pòmdetè yo, seleri, zonyon ak konkonm ak kwit jiskaske pòmdetè yo pare.

Pandan tan sa a, kwafur la pèl pral gen tan kwit manje, ak kè yo ak vant pral vire soti mou ak bon gou. Nan fen a anpil, ajoute Bay fèy, epis santi bon, pèsi vèt ak vide marinad la konkonb. Mete yon kwiyere krèm tounen ak yon tranch sitwon nan yon plak.

Rassolnik ak poul, sèlman nan premye gade li sanble yon repa ki senp. Si ou montre imajinasyon ou ak kwit li ak renmen, ou ka agréable sipriz menm amatè ki pi mande yo manje.