Ki jan yo kwit sèvo vyann bèf, tranch oswa ren vyann bèf. resèt pou

Nan ren vyann bèf, ou ka fè yon bon gou manje remoute kouraj. Gen anpil resèt ki gide prepare yon varyete de asyèt, tankou ragou oswa soup. gato trè popilè ak mens ren. tranch ren elastik ak lòt kalite sòs espesyal oswa dyondyon, zonyon ak pèsi - se ekselan manje prensipal la oswa goute yo. Men, nou bezwen konnen ki jan yo kwit yo, se konsa yo te mal, juicy ak byen kwit an menm tan an. Teknoloji a se yon ti jan diferan soti nan yon la ki te sou tranch boukannen vyann bèf. Anvan pou kwit manje yo retire ti boujon grès depase ak fim. Si ren bouyi, Lè sa a, dlo a premye ak anpil atansyon dekante ak ren vide pòsyon fre nan dlo, kenbe tout kontinye pwosesis tretman chalè.

resèt 1

Li enpòtan anpil pou yo debarase m de posib sant dezagreyab, se konsa ti boujon yo ap tranpe. Sa a se yon dwe fè yo nan lòd yo prepare ren vyann bèf bon gou. pwosesis Recipe ak engredyan:

• 1 vyann bèf ren;
• 2 zubochka lay, tise byen koupe ak yon kouto;
• 1 ti zonyon, koupe an ti moso;
• 2 gwo kiyè bè;
• 1 lit yogout.

ren an te fè sèvis pou mete soti nan fim nan, veso koupe, gen anpil grès, de fwa tranpe nan dlo frèt pou 3 èdtan (te dlo vide rès dlo epi yo pa itilize), tranpe 4 èdtan kefir, yogout dekante ak abandone, lave nan dlo frèt. Tranch epesè 1 cm plastik ak mete sou kote. Melanje nan yon bòl nan zonyon ak lay. Nan yon chodyè fri stoked lwil oliv sou yon chalè medyòm. Ajoute zonyon an ak lay ak fri jiskaske mawon ki nan koulè. Gaye ren yo nan chodyè a ak kwit pou apeprè 5 minit anba kouvèti a. Fè yon melanj Et kontinye mitone jouk menm koulè nan mawon tout moso. Kondisyon nan prensipal - pa dijere, lè sa a rete elastik vyann bèf ren. Recipe pou yon senp, men mande pou yon ti eksperyans detèmine disponiblite pwodwi.

resèt 2

Avèk dyondyon ak zonyon vire soti trè bon plat ak sansib ren vyann bèf. Resèt pou 4 pòsyon:

• 750 g nan estipid ren;
• 3 gwo kiyè vinèg diven wouj;
• 1 tas dyondyon sèk blan (ka ranplase lòt dyondyon sèk) ;
• lwil oliv;
• 4 ti anpoul jòn yo netwaye ak Republican Sen tranche;
• amann sèl lanmè;
• 80 ml diven wouj;
• 2 zubochka fè sèvis pou mete lay ak tise byen koupe;
• 3 gwo kiyè fò dijon moutad ;
• 1 kiyè nan krèm tounen oswa krèm;
• pwav;
• kite yon pakèt moun ti pèsi, koupe.

Separe de ren grès blan, fè sèvis pou mete soti nan fim nan se retire e li te koupe veso yo tise byen. Shift nan yon egoutwar, lave nan dlo k ap koule ak Lè sa a tranpe ren estipid. Resèt la se yon ti kras diferan soti nan yon anvan an: nan chodyè a se mennen l 'bay bouyi 3 tas yo nan dlo, vinèg te ajoute, tèt, epi li vide ren, souke egoutwar, lave avèk dlo k ap koule. Repete twa fwa. Metòd sa a nan blanching pral ede debarase m de gou dezagreyab ak odè. Anvan prepare wonyon yo bezwen sèk deyò yon ti kras. Chanpiyon gaye nan yon bòl heatproof ti ak vide ti gout dlo bouyi jis kouvri yo (yon anpil nan dlo se pa nesesè, otreman sòs la pral twò k ap koule) abandonnen. Chofe yon ti kras lwil oliv nan yon chodyè fri sou yon chalè medyòm, ajoute zonyon an, kouvri avèk yon kouvèti ak kwit jiskaske mou ak translusid, brase, ke li pa te akeri yon koulè mawon. Le pli vit ke li pral parèt, vide yon ti dlo. zonyon Ready transfere nan yon bòl, ak siye chodyè a avèk yon sèvyèt papye ak ankò mete yo sou yon chalè medyòm, ajoute yon ti kras lwil oliv, chalè li ak fri wonyon yo 5 minit, brase souvan. Gaye sezonman ak sèl ak dyondyon (ansanm ak likid la nan kote yo te tranpe) prepare zonyon, wouj diven ak lay. Pote nan bouyi a ak bouyi nan chalè ki ba pou yon lòt 10 minit minit, dekouvri. Ajoute moutad la ak krèm, kwit yon minit plis ankò. Si ou itilize tounen krèm, ou ta dwe evite bouyi melanj lan, otreman sòs la ap kaye. Voye ak yon ti kras pwav. Sèvi nan makawoni oswa kraze pòmdetè. Dekore ak pèsi.

resèt 3

Trè bon plat fri sèvo vyann bèf. Pou 2 pòsyon mande pwodwi:

• 1 vyann bèf sèvo;
• 1 tas farin frans;
• 2 zubochka lay, koupe;
• ½ pèsi, tise byen koupe;
• 1 sitwon;
• 100 g nan sèl lwil oliv;
• sèl;
• pwav.

Retire nan bato yo san nan sèvo, divize l 'an moso gwosè a nan yon Patty regilye, tranpe lannwit lan nan dlo frèt. Dlo a ta dwe chanje yon fwa kèk jiskaske li ap rete transparan. Etyole yo nan dlo bouyi pou yon minit, lanse nan yon egoutwar. Sezon ak pwav. Nan yon bòl ak farin frans lan tonbe sou chak moso se konsa yo ke yo ap respire kouvwi. Antretenir lwil oliv nan yon chodyè fri sou yon chalè medyòm. Lè li kòmanse bave, gaye nan yon chodyè ak fri sèvo a soti nan tout pati yo ki nan chak moso jouk respire lò mawon, toujou ap vide ak lwil oliv. Retire nan chalè a nan yon kote ki cho, se konsa yo pa yo refwadi desann. Nan yon lòt chodyè stoked 3-4 gwo kiyè lwil oliv ak byen vit fri pèsi a ak lay. Retire nan dife, peze sitwon an, melanje ak vide sèvo a.