Etajè nan ti mouton nan yon Provençal. Rekòmandasyon ak resèt

Lòj griye tou etajè nan ti mouton pral dekore nenpòt tab jou ferye. Men, yo kreye yon asyèt bon gou ak bon plat ou bezwen chwazi melanj la gato kòrèk la. Se poutèt sa, si ou pa ka achte vyann "premye-men", Lè sa a, konsantre sou kòman yo fè l 'nan makèt la.

Kenbe nan tèt ou bagay sa yo:

• Achte sèlman ti mouton, kòm yon pwodui semi-fini ki pi itil, dou ak santi bon, kòm timoun yo ap manje sèlman lèt la nan tete. Vyann nan dèyè manman mouton (jiska sis mwa) se prèske blan tankou poul; t'ap angrese (douz mwa) - woz. Nan de ane kòm yon ti mouton - fè nwa wouj.
• Etajè nan ti mouton nan yon makèt ou bezwen achte sèlman nan men New Zeland, paske se sèlman gen imedyatman apre nesans lan nan yo chatre. Nan ka sa a, vyann lan te gen yon sant espesifik nan mouton, ki tout moun konnen.

Nan byen chwazi ti mouton ka kwit manje asyèt inik ak Provencal remèd fèy. Ou ap bezwen pran yon kilo nan semi-fini pou sis moun. Li ta dwe byen netwaye nan grès depase ak koupe nan pòsyon.

Tim ak fèy Rosemary (yon sèl gwo gwo bout bwa) trè tise byen koupe ak melanje ak pwav, sèl ak dis tranch nan lay, ki se pa apwopriye nan koupe ak kraze ak yon kouto (bò plat).

Tout engredyan yo yo byen melanje ak yon ti kras vinèg balzamik ak fwote sòs la ti mouton. Li se pi bon yo kite yon kèk èdtan yo marinad vyann lan. Pli lwen reyalizasyon nan ki jan yo prepare ti mouton, pouvwa kapab diferan.

Premyèman, asire w ke ou pran avantaj de teknoloji modèn, epi fè ti mouton an aerogrill. Pou fè sa, mete de san swasant-degre chalè ak kwit manje pou yon demi èdtan. Kòm yon rezilta, vyann lan pral vire woz. Pou menm bagay la tou, nan anndan an, li te grizatr, li pral pran omwen karant minit. Nan mitan an nan pwosesis la yo vire moso yo lòt bò lanmè a.

Dezyèmman, chop yo ti mouton jwenn yon inik, si li griye sou gri an. Pou fè sa, fè chabon yo, mete vyann lan ak pote nan yon eta pare.

Twazyèmman, ou ka etajè nan ti mouton kwit nan fou an. Nan fon an nan yon plat boulanjri grese mete tranch zonyon nan de kouch, lè sa a voye ak koupe remèd fèy Provence ak galik lay unpeeled. Yon farinen ti kras ak lwil oliv ak kote marinen vyann. Kwit nan yon tanperati ki pa pi piti pase de san degre sou yon èdtan.

Pou sa a plat, asire w ke ou aplike sòs la ak gani. Gen de resèt tradisyonèl yo.

Stew te fè soti nan legim sou gri an. Yon kilo nan piman juicy mete yo sou gri a, rete tann yo legim nwasi, li mete nan yon sache plastik. Li ak anpil atansyon mare, souke pi rèd, epi kite pou dis minit. Nan tan sa a, mete yon kilo nan tomat, yon sèl zonyon, yon liv nan chou ak nenpòt lòt legim sou gri an. Pli lwen, tout ki pwòp, koupe ak yon kouto ak anpil atansyon. Ajoute sou bouyon mwatye pake nan bè, kraze galik lay (kantite lajan an detèmine selon gou), sèl, koupe Dill, pwav nwa frèch tè. Pote nan bouyi a ak tout manje ansanm ak Farm ti mouton an.

Tradisyonèl sòs te fè sou baz la nan konfiti grozee. Li pran mwatye yon tas ak melanje ak menm kantite lajan an nan tise byen griye refor, piman, 100 ml sòs soya ak yon gwo kiyè kèk nan balzamik vinèg. se sos pou ti mouton sipoze inifòm. Sèvi l 'sèlman apre yo fin li te kapab kanpe pou plizyè èdtan nan frijidè a.

Recipes Lòt kalite sòs ak asyèt bò, ou kapab chanje ak prepare kèk pou tout gou. Anplis de sa, ou ka sèvi moute yon pòmdetè bouyi.

Bon apeti!