Resèt pou fètuksin ak dyondyon ak lòt lòt kalite sòs

Fètuksin - sa a pasta Italyen, depi lontan lajè pasta. Li trè bon plat si prepare sòs la pou li.

Fettuccini ak dyondyon

engredyan:

• farin frans, lwil oliv;
• ti pwav wouj;
• Senk dyondyon fre;
• lèt;
• wouj zonyon;
• sitwon pwav.

Fettuccini ak dyondyon. preparasyon

Pwemye mwatye fri zonyon nan lwil oliv jiskaske sèk. Lè sa a, ajoute dyondyon yo , yon te kiyè nan farin frans, yon tas lèt, voye ak kondiman. Pou kwit manje pou sou dis minit sou chalè ki ba.

Lè yon tab vide fettuccini yo sòs.

Fettuccini ak dyondyon pare! Bon apeti!

Fètuksin ak poul

Kòm nan resèt la anvan, isit la yo te itilize pare-fè fettuccini, ki dwe pre-kwit manje.

engredyan:

• yon fètuksin liv;
• ¼ tas bouyon;
• mwatye yon tas griye fwomaj rape;
• lèt kaye;
• yon liv nan poul;
• sèl, zonyon, lay, origan, pwav ak lwil oliv.

preparasyon

Premye nou bezwen bouyi dlo nan yon chodyè gwo twou san fon. Lè sa a, koupe an ti bann nan tete poul, moulen lay la ak zonyon.

Apre sa, nou chofe chodyè a ak fri nan li lay, zonyon an ak origan pou apeprè senk minit. Pasta tonbe dòmi nan dlo ak bouyi pou uit minit.

Soti nan fwomaj endijèn nan yon kraze blenndè ajoute nan li sòs vyann lan epi ajoute 1/3 tas rape fwomaj. Nan yon chodyè fri fri trenng yo, lè sa a ajoute li nan zonyon an ak lay, résidus rape. Sèl ak pwav tout.

Lave pasta ak chanjman yo nan chodyè a fri konje a, tout melanje byen.

Fètuksin ak poul pare! Bon apeti!

Fètuksin karbonara ak zukèini

Konpare ak metòd anvan, kwit fettuccini karbonara yon anpil pi fasil. Kontrèman ak fettuccini preskripsyon ak dyondyon, resèt sa a se konsa senp ke li pa pral lakòz nenpòt difikilte nan preparasyon an nan asyèt menm pou kwit inisyasyon.

engredyan:

• yon fètuksin liv;
• Kat ze gwo;
• bekonn, apeprè 100 g;
• twa zukèini ti gwoup;
• bè, sèl ak pwav.

preparasyon

Lave zukèini, retire vyann lan enteryè nan sa yo kouto espesyal pou pòm. Koupe yo an tranch, men pa twò mens. Nou ajoute yo nan chodyè a epi ajoute yo nan bè ak pre-rache oswa ti tranch yo nan bekonn. Tout fri sou chalè ki ba pou apeprè dis minit jiskaske zukèini yo fèb, sezon ak sèl. Si sa nesesè, kouvri chodyè a avèk yon kouvèti ak kwit yon kèk minit plis yo bese zukèini yo.

An menm tan an, kwit pasta nan dlo sale jouk konplètman kwit ak rantre dlo (pou kwit manje gade tan sou pake a). Lè sa a, gaye pasta kalbas, ajoute yon gwo kiyè kèk nan dlo ki te rete nan fè manje nan yon gou pi rich.

Nan yon bòl, bat ze yo ak sèl ak pwav, lè sa a vide yo nan chodyè a sou tèt fètuksin, byen vit melanje ak ze yo pa gen tan pli moute e li te sòs la pèdi fòm li yo (ze ka ranplase ak krèm lou, si yo vle).

Sèvi karbonara fètuksin ta dwe imedyatman apre preparasyon.

Bon apeti!