Ki jan yo kwit vyann "erison"?

Vyann "erison" ak diri - trè bon plat ak satisfezan plat prensipal ki se prepare byen vit ak byen fasil, ak Se poutèt sa trè popilè nan lavi chak jou. By "e nan" pa bezwen ranpli yon gani, paske se konpozisyon yo deja enkli nan Fig.

Pou preparasyon yo apwopriye ak vyann bèf, ak kochon, mens ak konbine soti nan diferan kalite vyann, tou depann de gou pèsonèl. Gen kèk Menager yo te ajoute nan vyann bèf tè oswa poul fè "erison" nan yon poul oswa kodenn.

Fig frans ka pran kòm yon grenn long ak wonn. Gen kèk kwit pito mawon diri. Li se tou kwè ke boulèt yo diri lontan plis tankou "erison" Delice.

Fe-manje vyann "erison", yo ta dwe vyann lan dwe koupe an moso ak filange ansanm fanm k'ap pile ak zonyon. Ajoute ze, sèl la ak pwav, melanje byen. Ze se nesesè yo asire ke boulèt yo pa tonbe apa. ka fars la dwe mete tise byen koupe pye seleri.

Figi Ki jan yo lave, mete yo sou dife ak kwit jiskaske bouyi. Lè sa a, mete nan yon egoutwar nan glas dlo, ak fre. Apre sa konekte diri a ak vyann ache ak melanje byen. Opsyonèlman, ou ka ajoute yon varyete de epis santi bon ak keratin tomat.

Soti nan prepare voye boul yo vyann mens woule ak woulo liv nan farin. Vyann "erison" mete nan yon chodyè ak alalejè fri yo nan tout kote nan bè.

Fri boulèt mete nan yon marmite, kouvri ak bouyon vyann bèf epi mete yo nan dife pou chofe fou pou 15 minit.

Anpil Menager kwit vyann "erison" nan sòs la. Pou fè sa, ou bezwen koupe zonyon an, klòch pwav, kawòt griyaj sou yon rap koryas, mete l 'tout nan yon marmite ak alalejè fri ak lwil oliv legim. Ajoute tomat, dlo, epis santi bon ak pote nan bouyi.

Lè sa a, nan yon marmite nan bouyi sòs ki plwaye "erison" nan dlo lè li ta dwe ase kenbe li kouvri yo. Mitone jouk sansib sou yon chalè ki ba. boulèt Ready sèvi ak remèd fèy koupe.

Ou ka kwit manje "erison" vyann nan sòs tomat-krèm. Akòz plat la krèm tounen vin juicy, sansib ak bon gou. Pou fè sa, alalejè fri boulèt mete nan yon marmite oswa gwo twou san fon chodyè. Melanje tounen krèm ak keratin tomat ak yon ti kras dlo, kouvri "erison" sòs sa a. Si sa nesesè, ajoute dlo, li mete nan dife pou chofe fou a pou demi èdtan yon. Vyann "erison ka apwovizyone ak legim ak remèd fèy.

Prepare "erison yo" nan tounen krèm ka yon lòt fason. boulèt kri mete nan yon marmite, kouvri ak dlo oswa bouyon, kouvri epi mete yo nan dife pou chofe fou. Nan tan sa a ou bezwen kwit yon sòs te fè soti nan farin frans, bouyon ak krèm tounen. Nan yon chodyè fri deklanche farin frans san yo pa lwil oliv jouk alalejè dore. Lè sa a, vide sòs la oswa dlo, ajite l byen pou fè pou evite boul, ajoute tounen krèm, sik la ak sèl. Yon fwa ankò, Ki jan yo brase, mete yo sou recho a epi pote nan yon bouyi ak retire nan chalè. Vide sòs la nan yon marmite ak "erison yo", lè prèske tout sòs vyann lan nan kote y ap extend, yo pral evapore. Mitone pou minit 5-7.

0.5 kg nan vyann bèf tè pral bezwen de blan anpoul gwosè mwayenn ki tas diri, ze, epis santi bon nan gou. Pou sòs la ta dwe pran 200 gram nan krèm, 3 gwo kiyè tomat keratin, sèl ak dlo. Nan sòs la, ou ka ajoute remèd fèy fre Basil, pèsi oswa Dill.