Ki jan yo kwit yon gato nan Kyèv

Yo di ke gato a Kyèv, osi byen ke anpil lòt envansyon, se te rezilta a nan erè teknològ. Ze blan, ki te pare pou biskit a, aksidantèlman bliye yo mete nan frijidè an. kim a solidifye tourne gato kroustiyan ki ta vin "make" eleman gato a ki tou pre.

te gato a pi gwo nan Kyèv etabli patisri nan 1976, espesyalman pou anivèsè a 70th nan Brezhnev. Gato a fèt nan 70 moso oswa 3 x ranje, ak pwa li yo te pi plis pase 5 kg.

Nan ansyen jou yo, chak patisipe Kyèv faktori Karla Marksa te gen pwòp li "ekriti", pandan ke krèm decoration la gato pèmèt varyasyon. Sèjousi, nan lòd yo anpeche kont nan imaj krèm inifye.

gato a, ki te vin tounen Hallmark a ak youn nan senbòl yo nan kapital la Ukrainian, jodi a ki te pwodwi pa faktori anpil. Sepandan, sa a sèlman pwodui Kyèv gato Roshen Corporation. Se sèlman faktori li gen yon patant sou yon metòd pou fabrikasyon, konsepsyon endistriyèl ak pwodwi trademark.

Sepandan, anpil jodi a avèk siksè kwit Kyiv gato nan kwizin pwòp ou a, epi li se pa anpil diferan ki soti nan "antrepriz la". pwen an nan resèt la.

Kyiv gato nan kay

engredyan:

- 2 tas farin frans;
- lwil oliv - 450 gram;
- 2 ze ak 4 eu ze pou yon biskit;
- krèm - 100 gram;
- sik - 3 tas;
- Bank nan lèt kondanse (ka bouyi);
- nenpòt nwa (Pistache, nwazèt, nwaye) - 250 gram;
- 50 gram nan chokola pou dekorasyon;
- vanilin.

preparasyon

Premye ou bezwen fwe blan yo nan yon mouse, piti piti ajoute sik nan li. Lè sa a, mete nan fòm lan nan Meringue ak founen nan 150 degre 40 minit. Li ta pi bon si konn kwit nan fou Meringue nan yon chodyè tflon.

Apre sa, fè yon biskit. Bezwen fwe bè an ak eu yo ak sik. dwe krèm nan dwe mete mwatye yon ti kiyè nan soda boulanjri ak vide nan mas la lwil oliv. Ajoute farin frans lan, melanje. Mete farin lan nan yon fòm grese. Men yo ta dwe mouye nan dlo, yo nan lòd yo plati farin lan sou tèt. Nan yon tanperati ki nan 180 ° C founen pou 25 minit.

Fwe krèm bè, lèt kondanse piti piti perfusion, ajoute vanilin. Mete krèm nan nan frijidè a.

Koulye a, fè nwa a gato. Avanse nwa bezwen moulen. Bat ze ak nwa tè ak sik (ajoute tou dousman). Dmeran, li se dezirab nan pre-fri nwa yo. Nou gaye sou yon gato boulanjri, kwit nan 100 ° C pou 40 minit, fre.

Ou ka kòmanse yo rasanble pwodwi a. Koupe gato a eponj an 2 pati ak krèm grès. Si tan se kout, ou kapab enpreye ak plis siwo, se konsa gato a pral dwe pare. Mete nwa a sou tèt nan gato a ak tou lubrifi krèm nan. Lè sa a, - biskit epi ankò - krèm. kouch final la se Meringue la. Top ou ka voye ak bato chokola. Gato a se pare!

Gato Kyèv GOST

Epi, koulye a kite a wè ki jan yo fè yon gato pou Kyèv estanda. Resèt la se yon ti jan pi plis konplike, men yon gou reyèl la nan gato a pi popilè se valè li.

engredyan:

Pou pen yo:
- sik - 50 gram;
- Pwoteyin - 235 gram;
- Farin - 45 gram;
- vaniy - sak;
- nwa - 150 gram.

Pou krèm a:
- lwil oliv - 250 gram;
- 150 ml lèt;
- sab Sugar - 200 gram;
- konyak - kiyè;
- ze;
- gen sik ladan vaniy - sak;
- Cocoa poud - 10 gram.

preparasyon

Pwoteyin yo bezwen ideologik - kite 12 èdtan-yon jou nan yon kote ki cho. Nan denmen, melanje koupe ak griye nwa (kajou oswa nwazèt) ak farin frans ak sik (185 g). Lè sa a, vide pwoteyin te ajoute sik (50 g), vanilin. Konekte pwoteyin yo pwa nwa bouyi.

dwe mas la ki kapab lakòz dwe dekonpoze an de papye fòm zastelennye. Wotè a nan gato a an mwayèn nan yo ta dwe 2 santimèt, pran diferan fòm nan longè (egzanp 20, 23 oswa 25 cm ak 23 cm). Korzh, ki moun ki se pi plis Lè sa a, pran pare, ti bebe se vide sou gato a fini.

gato kwit nan fou ansanm pou 2 èdtan nan 150 ° C. Si sa a se pa posib, fwete pwoteyin obligatwa pou chak gato separeman. Sa a se fè asire ke mas la pa t '2:00. Fini gato ankò kite pou 12-24 èdtan, se konsa yo ap gen plis dirab estrikti. Lè sa a, ka papye a dwe separe.

Apre sa, prepare krèm nan. Premye ou bezwen fè yon siwo. Pou fè sa, melanje ze a ak lèt la. Li nesesè byen gen tèt mas avan ou ajoute sik, oswa jònze a pral kaye. Lè sa a, vide mas la ki gen sik ladan an epi pote nan yon bouyi. Lè sa a, kwit pou yon minit 4. Le pli vit ke bul parèt ak mas la vin konsistans a nan lèt kondanse fè sonje - siwo a se pare. Li nesesè vide l 'nan yon bòl, fre ak kouvèti fim. krèm Bè dwe frèt, li se nesesè yo souke moute ansanm ak vaniy nan yon pwa limyè. Dousman, yon gwo kiyè, ajoute siwo, fwete melanj la chak fwa. Koulye a, nou bezwen separe 200 gram yo nan pwa ak melanje ak poud kakawo, bat ak yon mixer.

krèm nan limyè se ajoute Brandy, baleye. Pi gwo gato mete sou papye sir ak grès ak yon krèm limyè. Gato mete sou tèt yon lòt, pi ba koupe nan gwosè li nan aliman gato an. Rekolt ak kraze krout pwodwi bò andwi ak krèm chokola, tèt rad ak limyè. Ou ka kite yon ti kras nan chak krèm dekore tèt la, men sa a se si ou vle. Voye krout gato bò.

Preskripsyon nesesè dekore pwodwi conflits fwi a fini oswa fwi nan siwo. dwe gato dwe refwadi pou apeprè 2 èdtan apre decoration.