Ki pwason se pi bon fè pen pwason? resèt

vyann Pwason - se youn nan manje ki pi an sante ak nourisan. Li se moun rich nan nesesè a pou pwoteyin kò nou an ak esansyèl asid asid. Sou 15 pousan nan vyann lan pwason se bon jan kalite segondè pwoteyin. Anplis de sa, pwason gen lòt eleman itil - omega-3, vitamin ak sou sa. Pwason anbourger - itil, bon gou ak bèl plat. Men, li yon bon lide yo konnen kèk nan sekrè yo ak sengularite nan preparasyon yo.

Ki pwason se pi bon fè pen pwason? Resèt ak foto, osi byen ke tout sekrè yo pou kwit manje prezante bay atansyon ou nan atik sa a.

Chwazi pwason an ou kwit manje èskalop

Ki pwason se pi bon fè pen pwason? Li adapte prèske nenpòt - somon, rouje, Trout, Kòd, pwason chat, Pollock, Pike, somon, fletan. Otès a fè remake ke avantaj nan se bay yon gwo pwason - anbourger soti juicier pase soti nan pi piti varyete.

Menm chèf ensiste pou di ke pwason yo anmbègè gen yo dwe fre. Gen metòd plizyè yo tcheke li soti. Metòd ki pi komen ak senp - a voye jete pwason an nan dlo a: Fèy fre yo toujou nan pati anba a, yon kase tou deyò. metòd ki anba la a - nan pèse vant chofe kouto lam li, odè ta kapab endike ke pwason an se pa fre. Yon kèk siy senp nan pwodwi fre: lamèl woz oswa wouj lonbraj, larim transparan epi li kolan nan balans yo, je nesesèman pwòp ak konvèks. pwason vant dwe plat epi transparan. Si li se anfle oswa kouvri ak tach sispèk - yon siy ke pwason an se pa fre, kidonk, ou pa ta dwe pran.

kontni Grès nan pwason

Ki pwason se pi bon fè pen pwason? Revi Menager rekòmande chwazi pwason pou mens krokèt vyann, peye atansyon sou ki jan li se lwil. Apre yo tout, pou dyetetik ak timoun yo ak èskalop vapè pi bon anfòm mens pwodwi mèg. An jeneral, se pwason an divize an twa klas (zavimosti nan degre nan grès). Mèg klas (jiska 4 pousan grès), modere gra (4-8 pousan grès), grès - (plis pase 8 pousan).

Panche varyete yo se: Kòd, adok, safran Kòd, mèrluch, lyeu, coalfish, Aktik Mori, bas rivyè.

Pou modera fonse: patnè somon, lanmè dorad, somon, aran, bas lanmè, tabi, ton, Trout, Carp, Carp.

Fonse: sprat kaspyèn, aran, tabi, zangi, Sturgeon, Sturgeon, fletan, pwason chat.

Cod vyann - rejim alimantè a nan pwodwi pwason. Li genyen ladan li sèlman 3-4 dizyèm nan yon anpil grès nan kò pousan ak yon anpil nan pwoteyin - 18-19%. grès nan prensipal akimile nan Mori nan fwa.

Ki pwason savoureuse chop? Apre sa, se deja yon kesyon de gou. Si ou se sou yon rejim alimantè, pwason an gra ou pa pral anfòm. Li se pi bon yo chwazi Mori, adok, juchwar. Men, ka pwodwi a gen anpil grès dwe itilize yo tout moun sa yo ki pa enkyete w sou figi l 'epi pa gen okenn kontr yo sèvi ak nan pwason.

Ki jan yo kwit fars pou gato pwason

Anvan ou vire gwo wòl moulen vyann lan ak pwason fè fars a, ou dwe retire zo gwo. Sa a se pi fasil fè ak yon pwodwi vyann gwo. Men, pi fò pratik, kòm anpil mètrès yo - se yo achte yon trenng pare-fè fè yo. Anplis de sa, mens trè souvan ajoute tranpe nan dlo, pen, zonyon, sèl, fèy santi bon, ze. Franje oswa graje legim, tankou kawòt oswa pòmdetè, tou bay èskalop juiciness.

Kenbe juiciness ak fòm boulèt

Vyann mens pwason se jeneralman pi plis likid pase vyann lan. Otès a fè remake ke yo kenbe fòm nan pwodwi ak bezwen juiciness yo nan sèvi ak ti kal pen pen oswa farin frans. Ou ka aplike yon ze bat. Plonje nan frape krokèt, lè sa a woule nan farin oswa pen.

Si se men a pa t 'breading, pa enkyete, ou ka fè san li. Ou ka mete pwodwi a nan yon chodyè byen chofe, se konsa jwenn yon kwout natirèl. Li pral ede èskalop pare pou konsève pou fòm nan epi rete santi bon ak juicy ase.

nou itilize frèt

Dapre fidbak la nan kwit ki gen eksperyans, sèvi ak zouti Dlo glasé ak kiyè fouchèt kouto pou fè manje pwason. Kouto, bòl ak. Pèsonaj la tankou Nesesè yo rense nan dlo frèt oswa menm yon tan kenbe nan frijidè a. Epitou filange yo ta dwe refwadi anvan chop bòdi. Qui pwodwi yo, rense men nan dlo frèt, ak pwosesis la pral pi fasil ak pi vit.

Metòd pou prepare gato pwason

Ki pwason se pi bon fè gato pwason, nou konprann. Nou kounye a ale direkteman nan pwosesis preparasyon yo. Fry oswa kwit, oswa petèt vapè - tout metòd yo se bon. Preferans se bay sa a ki pi bon kostim rezon ou yo. Nan pwosesis la nan kwit manje nan yon chodyè fri prezève juiciness nan pwodwi a dwe premye fri yo sou tou de bò sou yon chalè segondè. Ak plis yo, pou redui bouyon nan dife jouk sansib. Si ou pito èskalop griye, rad yo ak krèm tounen, ajoute fwomaj la griye ak kwit nan fou a jiskaske kwit. Plis dyetetik fason pou kwit manje gato pwason - vapeur. pwodwi sa yo pi itil pou sistèm dijestif la nan kò imen an.

gato Pwason pou yon koup

Èskalop chèche yon koup - fòm nan dyetetik nan boulèt. Li se apwopriye pou moun ki swiv yon rejim alimantè an sante pou moun ki swiv yon rejim alimantè pou timoun yo. Epitou, gato pwason yon koup trè souvan enkli nan meni yo rejim alimantè ki ka geri ou pou pasyan soufri nan maladi gastwoentestinal. Ansanm ak tout paske manje sa kwit yo estoke nan tout vitamin yo, pwopriyete ki itil, gou natirèl li yo, pran sant ak koulè. Se konsa prepare fishcakes ba-kalori ak byen fasil dijere.

Ki pwason se pi bon fè pen pwason pou yon koup? Li adapte prèske nenpòt pwason - lanmè, rivyè, lak. Bagay pwensipal lan ke li te fre.

Yon resèt senp pou gato pwason pou yon koup

engredyan:

• blan trenng pwason - 300 g;
• Pòmdetè - KONPITÈ DEZYÈM MEN 3-4;.
• kawòt - 1 pc;.
• ze - 1 PC;.
• zonyon - 1 PC.

preparasyon:

Konje, zonyon, kawòt, pòmdetè - Poli nan yon moulen vyann. Mase vyann bèf, ajoute ze, sèl nan gou. Skultur anbourger. Vapè pou 20 minit. Sèvi tèt cho vide krèm oswa bè.

gato Pwason pou timoun

Ki pwason se pi bon fè pen pwason pou timoun yo? Apwopriye pwason ki ba-grès. Pou egzanp, Kòd, mèrluch, lyeu, bas rivyè, dorad, ling, ravèt. Sepandan, kapab kontni an gen anpil grès toujou ap redwi pa senpleman koupe konje grès la.

gato Pwason pou yon koup pou timoun

engredyan:

• Trenng (mèrluch, Pollock, Mori).
• Legim (kawòt, zonyon).
• Farin frans.
• Ze.

preparasyon:

Lave trenng nan dlo, siye ak sèvyèt papye yo retire imidite. Koupe tranch gwo ak filange. Zonyon netwaye, koupe an plizyè moso epi tou woulo liv nan yon moulen vyann. Melanje file tè ak zonyon, mens kouche ki kapab lakòz nan yon egoutwar ak dousman peze soti likid la. Kawòt Lave anba dlo k ap koule, kale ak moulen lè l sèvi avèk yon flote. Melanje l 'ak vyann lan, ajoute ze a ak sèl (nan gou). Melanje byen nan men. Si sa nesesè, ajoute farin. Vide frape (ti biskwit oswa farin frans) nan plat la. Avegle je nan mens pate vyann ak anpil prekosyon woule yo nan li. Pwodwi yo mete yo sou vapeur yo lasi ak kwit pou 20 minit.

Resèt pou boulèt nan pwason nan bwat

Si se men nan te gen okenn pwason fre oswa trenng, ou ka tou itilize machandiz nan bwat soti nan pwodwi a respektif.

engredyan:

• Pòmdetè 3-4 moso.
• Makro oswa sardine bwat 1-2.
• Zonyon 1 PC.
• Ze 1 PC.
• Pen.

preparasyon:

Louvri yon bokal nan pwason nan bwat, drenaj likid la soti nan li, ak Mach a pwason byen.

Bouyi pòmdetè yo, kwit soti nan li pòmdetè kraze oswa moulen nan yon moulen vyann. Zonyon tou moulen. Apre sa, melanje mens pwason, pòmdetè yo ak zonyon. Pou kondwi yon ze. Ajoute sèl (nan gou). Vide nan yon bòl pen yo. Soti nan fars mode yon ti, aplati pate. Ak anpil atansyon tranpe yo nan pen ak fri sou yon chalè medyòm nan yon chodyè fri byen chofe san yo pa yon kouvèti. Oswa, si ou prefere anbourger torréfaction fèb - sou chalè ki ba, kouvri. Sèvi ak krèm tounen oswa bè.

Gani pou gato pwason

Parfe adapte pòmdetè bouyi, diri, Buckwheat, legim yo. Pou gou ak epis ka itilize lòt kalite sòs. Menm si yon mayonèz òdinè oswa tounen krèm, si ou ajoute yo kondiman, vèt moutad, epi sitou mete aksan sou gou a nan nenpòt ki plat nan pwason, epi fè li ekstraòdinè. Solisyon a pi bon se - yon sòs espesyalman prepare pou gato pwason.

Blan franse abiye

Blan sòs - youn nan apwopriye ki pi pou gato pwason. Li fè pati de cuisine klasik franse. Sepandan, resèt la se trè senp, ki disponib pou kwit manje nan yon kwizin lakay ou.

Nou bezwen bagay sa yo:

• Fish- bouyon 1/2 lit.
• bè 100 G.
• farin frans ane 50
• Ze 1 PC.
• Sèl.
• Mwatye yon ti sitwon.

Fonn mwatye bè (50 g) sou chalè ki ba, ajoute farin ak fri li. Retire chodyè a soti nan chalè a, vide sòs la e ki refwadi. Brase byen jiskaske pa gen okenn boul plis ankò. Ajoute sèl (nan bouch), vide nan ze a. Yon fwa ankò, tout melanje byen, a asire w ke pa te gen okenn boul. Mete sou chalè ki ba, pote nan bouyi brase leta yo. Yon fwa gen melanj la bouyi, ou ta dwe imedyatman retire li nan chalè a. Rete tann yon ti kras refwadisman, vkinut bè rete yo, mwatye nan yon gwo kiyè nan ji sitwon. Bon apeti!

sòs krèm tounen: yon resèt senp

sòs krèm rive chop Pollock oswa mèrluch. Sa a de sa senp konsiste de sèlman tounen krèm, ze, sèl, pwav, lèt ak farin frans.

Pou prepare sòs krèm tounen ou bezwen:

• 400 gram nan krèm tounen.
• 2 ze.
• 1 tas lèt.
• Yon tas ka nan farin.
• Sèl ak pwav nan gou.

Bat ze yo, vide lèt la, ajoute krèm nan tounen ak farin frans. Byen melanje jouk eta lis, sèl ak pwav nan gou. Rete tann jiskaske sòs la sepesis. Bon apeti!