Ki sa li - pwav la cho nan mond lan?

Prèske tout moun ka di ke li renmen l 'pwav, men preferans yo divize selon gravite li yo. ka bon jan kalite sa a dwe mezire. Pou rezon sa a echèl la Scoville, ki te mezire kantite lajan an nan kapsaisin nan legim nan. chili ki pi nan mond lan gen dòz ki pi wo a sibstans la. Konpayi fabrikasyon nan kèk lòt kalite sòs endike sa a valè a detèmine Gou a nan pwodwi an.

Depi mezi précision a nan pwav, li nesesè kòmanse ak espès sa yo, ki pa gen okenn kostisite nan tout. Sa yo se byen li te ye piman yo klòch, yo itilize nan salad ak asyèt prensipal la.

Plis oswa mwens grav varyete de legim la - piman Tuscan, ki se karakterize pa yon gou pikant ak yon ti kras pike. Sepandan, twò "cho" li se difisil a rele, epi li se tou yo itilize avantajeuz nan salad.

Yon lòt varyete - Ancho tchili - komen nan peyi Etazini ak Amerik Latin nan. ka précision li, twò ba, epi li dwe itilize nan prèske tout asyèt.

Gen kèk erè kwè ke pi cho piman nan mond lan - li jalapeno. Li se reyèlman boule, men se pa twò difisil, epi yo ka itilize nan asyèt diferan - soti nan goulach salsa.

Nan contrast, Serrano a - reyèlman byen file pwodwi, ki se popilè nan Amerik Latin nan, espesyalman nan Meksik. Anplis de sa nan gou a "cho", li ajoute pwodwi bèl gou Piquant, okoumansman de sant la nan lafimen.

Mèsi a byen li te ye sòs la eponim, gen kèk tou yo kwè ke piman yo ki pi cho nan mond lan - se Tabasco. Sou yon bò, se vre - li se youn nan pi pwodwi boule nan mond lan. Sepandan, pou rayisab reyèl la nan manje ekstrèm pwav sa a pa pral jwenn "pi cho a".

Si ou renmen Piquant manje Thai oswa Ameriken, gen plis chans, li se konekte ak epis santi bon nasyonal la. Ameriken piman vèt tchili - trè byen file pwodwi, epi yo ka apresye pa sèlman yon kèk.

Scoville sitiye nan tèt la nan vèsyon an Jamaican nan pwodwi sa a. Lòt kalite sòs ki baze sou sa a legim yo kounye a disponib nan plizyè mache, ak, nan kou, lakòz yon kalite santi yo.

Pale de ki pwav sharpest a, yon sèl pa ka bliye abanero wouj la. Li gen plis pase 577.000 Scoville inite chalè, epi ki se swasant fwa pi file pase estanda jalapeno. Pou prepare yon pòsyon nan tè frèch kondiman sèk, ou dwe uit fwa plis fre pwodwi. Youn gram nan pwav sèk ka fè trè byen file kilos kèk nan nenpòt ki sòs.

Sepandan, piman ki pi cho nan mond lan, dapre ekspè - se dzholokya nan Bhut, yon varyete nan epis santi bon Ameriken. Li se itilize nan nò-bò solèy leve peyi Zend a, e li gen nòt nan maksimòm sou echèl la Scoville. Nan ka sa a, li se itilize sitou pou rezon defansif. ji Pepper aplike nan kloti ak se yon pati nan bonm lafimen - mezi yo pran nan pwoteje tèt ou kont bèt nan bwa. Li te etabli pa syantis, kantite lajan an nan kapsaisin nan pwodui sa a dè santèn de fwa pi wo pase nan Tabasco a ak renmen an. Natirèlman, nan kantite piti anpil, se pwav sa a itilize nan manje osi byen ke nan rezon seremoni ak medsin, men li pa rekòmande eseye moun san eksperyans l 'yo.