Kochon, konn kwit nan fou nan papye - ak bon gou, ak bèl

Kochon - ase pwodwi demann, paske, kòm nou konnen, pa gen okenn vyann ka viv pa anpil. Lazier manje pare te fè nan vyann kochon achte nan magazen an. Erezman, jodi a sa a se pa gen okenn pwoblèm - chwazi sa ou vle. Men, li la bèl yo kwit yon bagay ak pwòp men yo. Se konsa, kochon, konn kwit nan fou nan papye - yon chwa ekselan, pa sèlman pou kwit manje a ki gen eksperyans, men tou, pou débutan. Ansanm ak tout paske konplèks la se prèske pa gen anyen nan pwosesis la. Wè pou tèt ou.

1. Young kochon, konn kwit nan fou nan papye

500-600 gram nan vyann yon kochon jèn

6 galik nan lay

Yon ti kiyè pwav (tè nwa)

Mwatye kiyè yon ti kiyè sèl la

Pòmdetè bouyon ak zonyon

pèsi

Preparasyon: Premye a tout, byen lave yon moso vyann. Lè sa a, nan yon kote kèk vyann lan pik avèk yon kouto. Mete vyann lan nan yon bòl epi vide sòs la pòmdetè, ki ou bezwen pre-bouyi ak zonyon an. Bowl kouvri, nan vyann se pi bon ensiste sou trant minit. Nan tan sa a, melanje nan yon lòt bòl, sèl ak pwav, Lè sa a, fwote ak yon melanj de vyann, ki gen ladan koupe yo. Apre sa, se yon manje a kite rès pou yon lòt trant minit. Peel lay, rense l avèk dlo frèt ak koupe an plak.

Boulanjri oswa lòt asyèt nan kote ou yo pral boulanjri, Kouvri FOIL la. Tranch nan lay ranpli ouvèti yo nan vyann lan. Mete yon moso nan papye metal ak anpil prekosyon vlope bor yo. Mete nan fou prechofe - 180 ° C, 40 minit.

Lè vyann lan se pare, ouvrier FOIL la ak Lè sa a mete nan dife pou chofe fou a tounen nan vyann-parèt Apetisan mawon an lò. Depi w soumèt sou tab la, dekore ak pèsi oswa lòt remèd fèy.

Si ou remake gen, vyann kochon an griye nan fou a nan papye vire juicy, paske ji a pa pral swiv, ak resevwa lajan, ki pasyèlman absòbe do a vyann. Kontinwe, sou sèk la, nan ka sa a, sepandan.

2. Kochon, konn kwit nan fou nan papye ak ji zoranj

Trè bon plat vyann. Yon délikatès espesyal li bay gou ak gou yon ti kras tounen nan zoranj. Yon ti mo nan konsèy: li se pi bon yo pran yon zoranj san, nan ki yon ti kras anmè a. Natirèlman, zoranj yo abityèl yo se tou apwopriye.

Sou 1 kg nan vyann kochon

2 zoranj

Yon ti kiyè siwo myèl (si zoranj yo yo trè dous, li kapab menm mwens)

Sèl ak pwav

Preparasyon: peze soti ji zoranj. Li pral bezwen yon kote 200 ml. Add ji pwav, siwo myèl la ak sèl. Tout melanje byen.

Pwopaje soti sou tab la larjer bann papye. Sou pi fò nan mitan an mete kale la zoranj (yon ka), ak pati ki gen koulè pal li yo dwe plase egal. Sou kwout la, mete vyann lan. Leve bor yo nan papye a ak vlope yo, ak nan yon ti twou vide ji an. Bor yo nan FOIL la byen sere sekirite. Mete papye ak vyann sou plato a ak kwit nan fou an 200C kote yon mwatye èdtan.

Kwit vyann, retire nan dife pou chofe fou a, men papye a pa s'étandr. Li ou fè sa ki dwat devan ou manje tab.

Se pou yo fè sòs la fè nou an kochon, konn kwit nan fou nan papye, vire menm plis santi bon ak rafine. Pou fè sa, devise yon ti kras papye ak vide ji a nan vyann lan. Eseye li pou gou. Si li se twò sale, ou bezwen ajoute yon ti kras krèm. Mezire kantite lajan an nan ji. Sonje ke ou bezwen pran 100 ml gwo kiyè farin frans. Vide farin frans lan nan yon marmite ak kwit sou chalè segondè jiskaske jiskaske li vin limyè mawon. Lè sa a, vide likid la nan yon kouran mens pou fè pou evite boul fòme.

By wout, kochon an, konn kwit nan fou nan manch rad la pou sa a resèt, jan li vire soti trè bon plat ak dwòl. Yon lòt moso nan konsèy: Lè w ap chwazi vyann pou torréfaction, pran swen ke li te yon mezi karaktè fonse. Pou egzanp, yon objektif ideyal ta dwe yon pati nan kòl matris. Si nan ka w la disponib nan moso anpil grès, li ka janm fwote ak lwil oliv.