Koloran jèl ak karakteristik yo

Modèn Patisri afekte pa sèlman varyete nan gou, men solisyon yo yo te konsepsyon ki pi enkwayab. Erezman, yon seri gwo nan pwodwi pou kreyativite ouvè vast vas nan tou de patisri pwofesyonèl, epi anvan jis yon fanatik nan patisri bèl. Nan revizyon nou an, kite nan pale sou lank wouj la jèl, san yo pa ki li se tou senpleman enposib imajine modèn Desè yo pou kwit manje élégance.

pwodwi Karakteristik

Gen kèk resèt popilè, pou egzanp, pi popilè "Wouj velours la", estrikteman kontwole pa sèlman gou a, ki ta dwe evantyèlman vire soti, men tou, trete yo konsepsyon. Di gato gen yo dwe wouj taye. Yon efè ki sanble pa ka reyalize avèk èd nan ji ak lòt altènativ, men itilize nan jèl ki gen koulè pal asire egzakteman rezilta a ki sa a desè oblije popilarite san parèy.

A vas majorite de doughs, krèm, fouraj, icings ak ganach parfe pentire ak koloran sa yo. Si ou pa gen metrize teknoloji a oswa ki gen dout, atik nou pral ede w jwenn tout repons yo. Nan li ou pral jwenn tout bagay sou koloran a jèl manje. Ekran, revize, ak rekòmandasyon pral ede asire ke manyen la nan materyèl sa rekonesan pa gen okenn kontra gwo.

Gen varyete anpil nan koloran. pi komen poud, likid, keratin, jèl la. Anpil chèf pwofesyonèl konsidere yo dwe pi bon an li se kalite nan lèt ki pa koule parfe fonn nan pwodwi a debaz yo, bay moun rich koulè ki dire lontan.

koloran jèl soti nan dirijan manifaktirè yo disponib nan pakè pratik, ka avèk presizyon pran montan ki nesesè. By wout la, pwodui sa a se tou pri-la efikas, se sèlman yon koup la gout obligatwa pou du yon gwo volim nan pwodwi.

dimansyon

koloran jèl ka itilize pou DYEING divès kalite farin, keratin, krèm, manba ak konfiti, krèm glase, soufle. Tendans teknik mouslin Desè velours kouch oswa kouch glas enplike itilizasyon an nan sa a ki kalite koloran materyèl. Pa gen lòt pa pral bay tankou yon rezilta.

Gen kèk sèvi ak jèl koloran ajan se pa sèlman nan atizay sirèt. Pou egzanp, ka yon gout nan zoranj pigman dwe ajoute nan sèl la ak aran, kaplan, tabi nan pwason akeri yon koulè Apetisan lò e li te devni tankou yon janm fimen. Sou palè a, lank wouj la se pa sa ki afekte yo.

Dapre Pwofesè

pi popilè chef patisri ak Blogger Andy a sèvi ak nan travay li se koloran an jèl manje. Revi mèt yo toujou pozitif. Li fòtman rekòmande pou fanatik yo ak elèv yo eksperyans ak lòt kalite penti yo. Dapre Andy Chef an, gen kèk koulè kapab fèt sèlman jwenn lè l sèvi avèk lank-jèl. Yon egzanp sa a - yon gwo twou san fon nwa, ki souvan sèvi ak yon sòsye yo prepare chèf yo.

Èske w gen te eseye anpil pwodwi diferan fabricants, li te kanpe nan pwodwi yon patisipe nan "Ameri Koulè" ak apèl sou tout yo swiv egzanp li.

Konfime pawòl ki nan Andy ak lòt pwofesyonèl. Men, debutan nan tout plis la pi fasil yo travay avèk sa a ki kalite penti abazde, paske pi fasil teknoloji DYEING tou senpleman pa egziste.

ranje pri

Li ta dwe remake ke moun ki koloran yo jèl yo se pi plis chè pase tout lòt espès yo. Pou egzanp, yon kapasite AmeriColor ti poban nan 56 gram koute yon mwayèn de 400-450 rubles. Polonè, Chinwa ak Ris pri penti mwens, men yo toujou poud pi chè.

Men, pa bliye sou pri efikasite nan-nan pwodwi an. Yon pake se ase pou preparasyon an nan anpil Desè abondan.