Kòm eleman nitritif yo itilize pa kò a?

Li se pa sekrè ki eleman nitritif manje itilize pa kò a, Anplis, nou bezwen renouvèlman konstan yo. Men, sa ki wòl yo jwe, ak ki kalite manje ki gen?

Nan tout gen sis kalite eleman nitritif ki kò imen an sèvi ak: dlo, mineral, vitamin, pwoteyin, grès, idrat kabòn. Sa yo se eleman nitritif prensipal yo sòti nan manje, ki yo te itilize yo kenbe tisi viabilité, dènye yo, moun k'ap viv koulye enèji pou aktivite a fizyolojik ak règleman nan metabolis. Bezwen an pou yo se ki gen eksperyans pandan tout lavi, ak chak ajan fè sèten fonksyon.

Mekanis nan absòpsyon nan eleman nitritif pa kò a

Eleman nitritif absòpsyon pran plas sèlman apre yo fin divize, yo pa absòbe fòm nan pi bon kalite. anzim yo dijere fwit nan mi yo aparèy dijestif, ap resevwa nan san kouran an. Pwoteyin, grès ak idrat kabòn bay kò a ak gaz nan fòm lan nan kalori. Dlo, mineral, vitamin sèvi kòm bilding ak consommables ki pa mwens enpòtan.

dlo

Sa a sòlvan inivèsèl patisipe nan prèske tout pwosesis yo enpòtan nan kò a:

• Dlo nouri selil yo, anpeche yo soti nan dezidratasyon;
• transpòte sibstans ki sou ak òmòn nan tout ògàn;
• Dlo ede yo boule grès, pwosesis selil yo nan enèji; sèvi ak li yo nan kantite ase diminye apeti;
• aktive wonyon yo;
• dijesyon ak dechè kò pwodiksyon pwodwi yo te pote soti nan yon medyòm likid.

Mank dlo inevitableman mennen nan malfonksyònman nan ògàn entèn yo, yon ogmantasyon nan tisi greseu. selil nan sèvo premye kòmanse fè eksperyans mank dlo.

mineral

Mineral kapab divize an de gwoup: macro a-yo ak MICRONUTRIENTS. Yon kantite lajan ase nan kò a responsab pou fòs la nan mis sistèm, dlo a ak balans asid-baz, fè pwomosyon konpoze nan pwoteyin lipid, ranfòse sistèm nève a, elatriye Trase eleman yo gen tandans nan lavi nòmal bezwen an ti kantite, kòm macroelements -. Gwo . Mank yon mineral nan kò a inibit aktivite a nan mineral yo ak lòt.

Itilize nan vitamin

Eleman nitritif selil tankou vitamin yo enpòtan anpil pou sante moun paske yo te mank yo nan mennen nan dezòd nan pwosesis metabolik nan kò a, epi diminye iminite. aspè Sa a se tèlman enpòtan ke gen moun ki ki mennen vi aktif, li se rekòmande yo pran konplèks vitamin adisyonèl. Nan fòm pi bon kalite li yo nan vitamin nati pa: chak nan yo egziste nan konplèks konplèks byolojik ki, an reyalite, ede kò a yo sèvi ak yo.

Lè l sèvi avèk pwoteyin

se Pwoteyin ki nesesè pou kwasans ak reparasyon tisi. Anplis de sa, eleman nitritif yo te itilize pa kò a pandan pwodiksyon an nan òmòn, anzim ak antikò ak reyaksyon chimik nòmal.

Nou konsome pwoteyin nan vyann, bèt volay, pwason, sereyal ak legum, lèt, nwa ak ze. Yo genyen ladan yo asid amine, retabli enèji nan boule epi yo bay pwosesis plastik nan tisi yo. Yon kantite lajan ogmante nan manje pwoteyin rekòmande pou timoun ak fanm ansent.

Kòm grès yo te itilize pa kò a

eleman nitritif esansyèl, grès, itilize pa kò imen an pou ka fè absòpsyon maksimòm nan vitamin, pwodiksyon enèji ak pwoteksyon kont rim sèvo. Gen twa kalite nan grès: satire, monoensature ak poliensature.

Pwodwi letye, wouj vyann, lwil oliv kokoye, ak kèk lòt pwodwi ki gen kantite lajan segondè nan grès satire; pistach ak grenn oliv moun rich nan grès monoensature yo; soya ak legim lwil (lwil oliv wowoli, lwil mayi, elatriye), chanpyon yo grès poliensature.

kategori sa a nan ekipman pou de eleman nitritif bay plastisit a nan selil, retabli koneksyon ki nesesè pou pouvwa moun k'ap viv koulye ak jour nan òganis lan kòm yon antye.

Patisipasyon nan glusid nan sipò lavi kò a

Senp ak konplèks idrat kabòn (monosakarid ak polisakarid, respektivman) - nan gwo kantite yo jwenn nan legim, fwi, grenn antye, nwa, elatriye eleman nitritif sa yo yo te itilize pa kò a, sitou yo pwodwi enèji vital .. Patisipe nan sentèz la nan selil yo pre relasyon ak grès la, sa ki pèmèt yo dwe echanje mitan lòt moun. Pwisan sous idrat kabòn se yon lanmidon.

Itil pou mikroflor entesten dijere fib jwe yon wòl nan "fwe", netwaye li nan toksin. Li se yon fib legim koryas yo, ki se idrat kabòn konplèks. Manje moun rich nan fib, amelyore fonksyone nan aparèy dijestif la ak sistèm nan kadyovaskilè, ogmante rezistans a nan divès maladi.

fonksyon yo nan eleman nitritif itilize pa kò a

Tout eleman nitritif yo itilize pa kò a nan yon fason espesyal, byenke ka fonksyon prensipal ap divize an twa kalite.

1. fonksyon Konstriksyon, restore estrikti a nan selil ak tisi. sibstans ki sou itil ki enplike nan Asid la nan ògàn entèn ak ekstèn. Sa a se sitou pwoteyin ak sèten mineral tankou kalsyòm, fosfò, potasyòm, elatriye.
2. Enèji Fonksyon: eleman nitritif tankou grès ak idrat kabòn, ak nan vire nan dezyèm - pwoteyin - itilize pa kò a bay enèji pote soti nan metabolis. Yo ankouraje kenbe yon tanperati kò sèten komèt mouvman nan misk, elatriye.
3. Reglemante fonksyon, ki itilize yon varyete de vitamin ak mineral. Avèk èd yo réglementées reyaksyon chimik ak aktivite metabolik nan ògàn yo entèn yo.

Pou yon rejim alimantè ki an sante se enpòtan yo obsève rapò a nan tout eleman nitritif, epi yo pa bliye sou konbinezon an dwa nan pwodwi diferan.

gwoup manje ak valè enèji

Eleman nitritif nan manje ki gen kantite diferan, ki se poukisa yo ta dwe manje a nan rejim alimantè a dwe varye.

Pou egzanp, fwi moun rich nan sik, vitamin ak dlo yo; Desè dous yo byen vit dijere ak konsomasyon modere se yon bon sous pou enèji. Legim ta dwe manje regilyèman, paske nan yon minimòm de eleman nan enèji nan yo yon kontni ase segondè nan vitamin ak mineral ki se responsab pou metabolis.

legim rasin ak sereyal yo te itilize pa kò a kòm yon sous pwisan nan enèji, ak yon anpil nan idrat kabòn konplèks.

Vyann, pwason, ak ze - yon depo nan "blòk bilding" nan selil pwoteyin, ak nan lèt ak pwodwi letye yo segondè nan grès, pwoteyin, ak kalsyòm, ak lòt mineral enpòtan.

Nan kalkile valè a enèji nan pwodwi manje lè l sèvi avèk inite a chalè-transfè - kilokalori (kilokalori), ki koresponn ak enèji nan chalè depanse ogmante tanperati a nan 1 lit dlo distile nan 14.5 ° C rive nan 15 ° C. Pwatikman tout eleman nitritif yo esansyèl yo patisipe nan jenerasyon an nan enèji tèmik pou metabolis nan reyaksyon byochimik nan lokomoteur fonksyon nan misk ak kenbe tanperati kò nòmal. Sa pwosesis (dijesyon), pwoteyin, grès ak idrat kabòn degaje yon sèten kantite enèji.

eleman nitritif yo nan pwosesis dijestif la

kontni eleman nitritif nan selil yo ki nesesè pou metabolis. Pwoteyin kase desann pa Peye-Stop epi li se sentèz, ki nan sistèm dijestif yo. Men, ki jan eleman nitritif yo chanje pandan pwosesis?

Animal ak manje legim te gen tout eleman ki nesesè yo nan kalite mouvman yo kò. Men, sou pwòp vyann lèt yo, oswa, pou egzanp, pen, se pa sa absòbe selil yo. Se sèlman pre-tretman asire absòpsyon nan eleman nitritif. Pwoteyin, grès ak idrat kabòn yo kase ògàn dijestif an ki pi senp patikil nan kote y ap konpoze ak Lè sa a yo te itilize nan pwosesis metabolik yo.

Pwoteyin yo konpoze ak asid amine, kote yo yo kase desann nan aparèy dijestif la. Grès - yon konpoze konplèks nan yon asid gra ak gliserin nan yon rapò nan 3: 1 nan yon sèl molekil. Asid yo diferan, se konsa yo fè diferan konpozisyon grès.

Karboksimetil, lanmidon ak lòt idrat kabòn konplèks konpoze de monosakarid yo, tout byen li te ye reprezantan nan ki se glikoz. Sibstans sa yo gade tankou yon chèn nan 6 atòm kabòn, ak ansanm "bò a" nan oksijèn ak idwojèn atòm dapre konplo a: atòm 1 kabòn se 2 1 idwojèn ak oksijèn. Si yon H₂O molekil dlo kole nan li, kote te gen non an nan gwoup sa a nan konpoze - idrat kabòn.

Konsa, si dlo, vitamin ak mineral ka itilize pa kò a nan fòm nòmal li yo nan ki fè yo genyen nan yo nan pwodwi yo, pwoteyin yo ap fann nan dijesyon an premye nan asid amine, grès gliserin ak gra asid, ak idrat kabòn monosakarid.

sik dijesyon se yon mekanik (fanm k'ap pile, melanje, ak pou fè.) ak chimik pwosesis manje (divize an ki pi senp eleman). pwosedi sa yo yo te pote soti nan anzim nan ji yo dijestif yo. Kidonk, nan ògàn sa yo travay fè pa tisi nan misk ak andokrin glann, pou operasyon an nan ki se nesesè tout eleman nitritif yo menm ke nou te pale osijè de.