Kòm somon sèl. Sekrè ak Recipes

Mete sèl oubyen sab somon se pa yon kontra gwo. Se poutèt sa, pwosesis sa a se anba pouvwa a nan nenpòt ki mèt kay. Kòm kay somon sèl, rakontaj nan atik sa a. Sa refere a yon espesyalite pwason. Se poutèt sa, lè w ap prepare li ta dwe jwenn yon bon gou ak juicy. Salmon yo anjeneral sale konsa ke li vire sale oswa sale. Nou kounye a ale nan resèt yo.

Anpil moun yo se ezite kwit pwason sa a se pa bon mache sou pwòp yo, epi achte l 'pare-fè fè yo. Men koulye a, ou ka ranmase resèt pi renmen ou, si ou konnen ki jan yo sèl somon. se pwason sa a te vann fre ak fre nan frizè. Chwazi nenpòt nan pwòp ou yo. Anpil ta pito pran pwason fre-nan frizè, paske li vire sansib. Pou mete sèl oubyen sab bezwen jis twa engredyan: sik, sèl ak somon tèt li.

Ann kòmanse ak pwosesis la nan pwason. Nou pa pral retire balans li. Sale somon pral nèt. Koupe li ansanm Ridge la. Si Ensizyon somon ansanm vant yo, lè sa a nou ap pèdi koute chè gen anpil grès, ki fè pwason nan juicy. Retire tripay pwason ak ak yon ti kiyè nan san an Ridge la. Pou marinated sa yo pa tankou tèt la ak ke. Yo ka kite ak kwit yon sèl zòrèy. Pli lwen pwason lave ak anpil atansyon ak dlo frèt bouyi. Si dlo a rense soti nan tiyo a, lè sa a lavi sa a ki etajè nan se pwason redwi anpil.

Koulye a, pran de moso yo nan sèl koryas ak yon sik pati. Nou atann nou aske apeprè yon kilogram nan pwason pran kat gwo kiyè nan sèl ak sou de gwo kiyè ki gen sik ladan. kadav Pwason fwote sou chak bò, egzakteman menm jan distribye melanj lan sou sifas la. Nou mete somon nan yon sache plastik epi kite pou 3-4 èdtan nan sal la. Lè sa a, chanjman li nan frijidè a pou 10 èdtan. Apre sa, ka pwason an deja ap manje yo. Kantite lajan an ki gen sik ladan depann sou bon jan kalite a nan mete sèl oubyen sab la. Kòm somon an ak sèl, fè li plis sansib ak juicy? Ajoute yon ti kras pi plis sik.

Li kapab tou itilize nan epis santi bon yo preparasyon tankou pwav, Bay fèy. Lè sa a, nou jwenn pwason an nan sèl Piquant.

Koulye a, mwen di kijan tranch somon sèl. Anpil moun pa renmen manje pwason, ki se nesesè yo retire zo a. Se poutèt sa mwen pwopoze yon resèt pou marinated somon san yo pa zo. Pran pwason an ak koupe tèt li yo ak ke. Lè sa a, retire zo rèl do a epi retire po la. Salmon konje koupe an moso nan yon lajè sou 2 santimèt. Nou mete yo nan yon veso ki, w'a vide ak sèl. Koulye a, nou bezwen ranpli pwason an ak lwil oliv legim epi li mete nan yon kote ki fre pou 8-10 èdtan. Pou trenng peze sou yon kilogram nan bezwen twa gwo kiyè nan sèl ak 100 gram bè.

Men, mete sèl oubyen sab pwason sou Scandinavian. Pran pwason an ak skilte li, yo ka resevwa trenng. Mwen kite po a. Apre sa, w'a vide ak pwason sèl sou lòt bò a, kote pa gen okenn po. Pliye de mwatye yo nan vyann lan pwason anndan ak vlope nan papye. Lè sa a, mete l 'nan yon sache nan selofan epi voye l' nan yon kote ki fre pou 10-12 èdtan. Apre sa retire sèl depase e li te koupe pwason a an divès moso. Ou kapab ajoute nan li sitwon oswa Dill ak sèvi yo.

Kòm somon sèl fason orijinal? Pran trenng yo pwason ak fwote l 'ak yon melanj de sa ki annapre yo. Melanje yon gwo kiyè ki gen sik ladan, twa gwo kiyè nan sèl koryas, koupe trè tise byen fenouy ak yon gwo kiyè Brandy, ki ka ranplase ak vodka. Isit la ou ka ajoute nenpòt pwav, men li se si ou vle. • Fwote konje nan pwason sou chak bò, melanj lan prepare, epi kite pou 12 èdtan. Apre yo te fin melanj sa a ak anpil atansyon yo retire nan sifas la somon ak siye l 'ak twal krème ak dlo. Koupe pwason an ak sèvi yo.

Kounye a ke ou konnen ki jan yo sèl somon nan kay la. Sonje yon sèl pwason karakteristik. Li pa ta dwe twòp. Li pral pran sèlman kòm anpil sèl jan sa nesesè. Men, nan kou, li nesesè pran yon pwopòsyon pi egzak ki endike nan resèt.