Krèp ak vyann ak diri: Deskripsyon, resèt, foto

Petèt sa yo se dwa ki rele yo youn nan espesyalite yo popilè pi renmen anpil. Tradisyonèl Ris plat - krèp - nan jou sa a repa ki pi abòdab ak goute yo. Gen divès kalite opsyon pou kwit manje. Li konnen sa otès a plen krèp fouraj trè diferan: soti nan fwomaj la kaye dous nan tounen chou. Jodi a nou prezante ba ou youn nan resèt yo ki pi popilè: Krèp boure ak vyann ache ak diri.

engredyan

Yo nan lòd yo prepare bon gou lakay boure krèp ak vyann ak diri, ou bezwen stock moute sou kèk pwodwi esansyèl.

ranpli vyann ap prepare nan:

• 500 g nan vyann mens (vyann kochon ak vyann bèf);
• 1 zonyon;
• sèl ak tè pwav nwa (nan gou);
• kwit diri (mwatye yon vè).

krèp yo ak vyann ak diri ak ale (pou farin lan):

• 9-10 gwo kiyè farin frans;
• 0.5 tas lèt;
• 2 ze;
• 0.5 tas dlo;
• 2 pens ki gen sik ladan;
• sèl (0.2 ti kiyè luil);
• Soda (zongle);
• 2 ti kuiyè. gwo kiyè nan lwil legim (pou fri ak farin lan).

Krèp boure ak vyann ache ak diri: etap la resèt pa etap

Anvan ou kòmanse boulanjri krèp, li nesesè, kòm li ta dwe, yo prepare. Pou fè sa, asire w ke ou gen tout pwodwi ki nesesè yo.

Premye etap: Preparasyon

Nenpòt moun ki vle kwit krèp ak vyann ak diri, dwe premye koupe an ti moso oswa griyaj yon zonyon gwo.

Nan sale diri bouyi dlo - li ta dwe gen yon demi-an vè. Sa rive ke kwit inisyasyon pa konnen ki jan yo bouyi diri pou fars. Pou yo, nou ofri yon deskripsyon tou kout de

Ki jan yo Bouyi diri?

Fig lave, mete nan yon chodyè, kouvri yo avèk dlo nan yon rapò nan 1: 1, ki te swiv pa adisyon nan yon sèl ti kras. Pote nan bouyi, kouvèti a fèmen ak apeprè 12 minit pèmèt yo deperi sou chalè ki ba. ta dwe eseye figi gou apre tan sa a. Lè l 'rive yon eta de preparasyon pou, chodyè a nan chalè a.

Dezyèm etap: Prepare ranpli a

Apre sa, ta dwe diri bouyi dwe konekte ak zonyon ak vyann mens. Ajoute sèl ak pwav li nan gou. Aktif kantite lajan nan pwodwi mete sèl mwatye gwo kiyè.

Twazyèm etap la: prepare farin

Kwit krèp ak vyann ak diri (resèt sijere nan atik la) pa pral difisil menm pou kwit inisyasyon.

Pou prepare farin lan chofe lèt nan li ajoute ze, dlo, soda boulanjri, sèl ak sik. Tout sa ou bezwen melanje byen. Apre sa, kòmanse ajoute farin lan. Chak madanm marye, deside kwit krèp ak vyann ak diri, ki enterese nan lefèt ke tès la pa t 'gen boul. Pou manje sa a ta dwe ranpli nan pòsyon piti konsistans nan likid krèm tounen.

Etap Kat: fri krèp

Apre sa, chalè chodyè ak fri krèp yo sou li. Anpil Menager rekòmande fri krèp yo sou yon sèl bò sèlman. Gen kèk Envèse galèt apre li dore. Si farin lan nan chodyè a "pa anfòm", li nesesè ajoute plis farin frans. Fini gato Stack anpile sou youn ak lòt ak pèmèt yo refwadi kòm krèp ak vyann ak diri pral vire soti siksè si yo bagay ostyvshimi yo. Sinon, krèp yo pral kraze sou plisman anvlòp.

Etap Senk: fèmen anvlòp

Nan galèt fri dwe mete sou kote prepare vyann bèf (yon gwo kiyè) ak souyman l 'sou sifas la. Apre sa vlope kwen galèt, fòme yon anvlòp.

Etap Sis: Final

Apre yo tout travay sa a rete sèlman nan fri krèp yo prepare sou tout kote jiskaske lò mawon. Anvan ou pote nan tab la, yo ka dekore avèk legim fre oubyen yo mete li asyèt pwochen ak kèk sòs enteresan, pou egzanp, lay (pou preparasyon li yo pouvwa otès gou ou melanje tounen krèm, lay ak remèd fèy fre).

Ki jan yo kwit krèp ak kefir?

Si farin lan pou krèp ak vyann ache ak diri mase pa gen okenn lèt, ak yogout, yo jwenn ak twou enteresan ak, nan adisyon, yo trè bon plat.

estrikti

Krèp te fè soti nan:

• 1 ze;
• 150-200 g nan yogout;
• 400 mL nan lèt;
• 1-2 tas farin frans (dwe vire krnsistentsiya likid krèm);
• 0.5 ti kiyè sèl .;
• 1 ti kuiyè. kiyè ki gen sik ladan;
• 0, 25 c.logki soda;
• 2-3 ti kuiyè. l. legim lwil oliv,
• apeprè 50 ml. dlo bouyi;
• grès kochon pou fri.

preparasyon

Sa a resèt se pa trè diferan de vèsyon an nan fè krèp ak lèt. Tout moun nan engredyan yo pi wo a (eksepte farin frans) ou bezwen melanje nan yon veso ki pratik. Li se trè pratik fè li avèk èd nan yon mixer. Ajoute farin frans lan, farin melanje dlo a bouyi ak melanje byen ankò. Ajoute farin frans piti piti mennen l 'bay konsistans a vle.

Apre sa, te chodyè a chofe nan yon chalè medyòm ak andwi sou yon moso fouchèt pann nan grès kochon. Louch vide andomaje an nan chodyè a epi ki pèmèt farin lan yo gaye pa inclinaison l 'nan direksyon diferan. Se konsa fòme galèt. Otès avize w fri l 'sou tou de bò. Èske yo kapab galèt nan premye pare yo gou. Si sa nesesè, ajoute farin sik, oswa dlo sèl. Pare yo kouche atè yon pil nan krèp yo refwadi.

Vide krèp ak diri ak vyann endijèn sòs tomat

Trè bon plat li jwenn si yon sous dlo woule ak diri ak vyann sèvi endijèn sòs tomat. Li se prepare nan:

• tomat (2.5 kg);
• sik (mwatye yon tas);
• sèl (wòch, san yo pa aditif) - pran mwatye gwo kiyè;
• vinèg (2 gwo kiyè 9 pousan);
• nwa pwav (apeprè 20 pwa);
• koryandè (apeprè 10 pwa);
• lay - (de pcs.);
• remèd fèy (pèsi, Basil ak sou sa. d.) se itilize gou.

Tomat yo lave, netwaye nan pye, koupe, li mete nan yon chodyè gwo. Mete sou dife, se mennen l 'nan yon bouyi ak bouyi pou apeprè 20 minit. Li posib tou yo mete deyò anba kouvèti a. Apre tomat kwit, fòse yo atravè yon Van nan yon chodyè ki apa a.

ji a tomat ki kapab lakòz ta dwe mete mete yo sou yon chalè medyòm ak bouyi desann pou apeprè yon èdtan. konsistans nan pwodwi a fini ta dwe gade tankou sòs tomat. Pandan ke se ji a bouyi, li se posib yo prepare epis santi bon yo. kantite lajan an dwa nan epis santi bon yo te mete sou twal gaz la oswa bandaj, woule yo tranpe l 'nan ji bouyi, mare manch lan nan chodyè a. Sèl, ajoute vinèg ak sik. Tout ak anpil atansyon melanje ak mijote pou apeprè 10 minit. Asire ou ke ou gou, ak kòrèk si sa nesesè.

Dapre revize, sa a wouze sòs tomat sezon prentan woulo ak diri ak vyann diferan gou trè byen klere epi ki enteresan. Bon apeti!