Krèp bon gou ak juicy ak vyann

Krèp - sa a se youn nan asyèt yo kèk ki renmen tou de granmoun ak timoun. Konkeri se konsa yon odyans lajè paske nan krèp yo te kapab fouraj divèsite ak ki yo ka prepare. Sèvi sa a plat kòm ka yon desè dwe vlope nan yon fwomaj dous galèt, konfiti, konfiti, yon varyete de fwi ak bè, Poppy, krèm glase. Li posib tou kòm yon kolasyon oswa yon plat prensipal la - brikoleur galèt yon ti kras sale, epi li mete nan li yon ranpli nan vyann, legim, pwason, fwa, detritus, fwomaj, fwidmè.

Nan atik sa a mwen vle pou ofri w pou kwit krèp bon plat boure ak vyann ache. Recipes dekri anba a pral ede yo divèsifye meni an dabitid.

Krèp ak vyann ache

engredyan ki nesesè yo. Pou farin frans galèt (250 g), lèt (3 tas), sik mwatye gwo kiyè, ze (3 moso), sèl, bè. Pou ranpli a: vyann kochon oswa vyann bèf (400-500 gram), yon anpoul kèk, yon ti kras bè.

Preparasyon. Fe-manje vyann bèf, vyann kochon oswa vyann bèf bezwen lave ak kwit jiskaske sansib nan dlo sale.

Bat farin lan mèrdik krèp. Pou fè sa, pran ze yo, fwe yo ak sik ak sèl. Ajoutez des lèt ak farin frans, kontinye brase, vide farin frans ki rete ak vide kòm anpil lèt yo ka resevwa yon ra fè l sanble souvan konsistans nan farin tounen, estrikti omojèn san yo pa nenpòt boul. Si ou pa vle chak fwa yo grès chodyè a, ou ka ajoute yo nan lwil la farin legim. Byen vit bat farin lan ak jwenn yon mas omojèn, li se pi bon sèvi ak yon mixer.

Lè farin lan se pare, grès yon soteuz cho ak lwil oliv (si ou pa t 'ajoute li nan frape a). Vide frape sou li ak wotasyon chodyè, kontwole mas la gaye respire atravè sifas la. Brown sou tou de bò epi retire. manipilasyon sa yo fè ak rete frape.

Pou prepare mens pran vyann bouyi, moulen li nan moulen an epi ajoute pre-griye zonyon koupe. Sèl, pwav, si yo vle, ajoute lòt epis santi bon ak melanje yo byen. Si fars a vire sèk, ajoute yon ti kras bouyon oswa lwil oliv.

Ou kapab tou kwit fars la yon ti jan diferan. Vyann deja pa bouyi, ak moulen moulen nan vyann kri ak fri nan yon chodyè fri ak lwil oliv legim, pandan l ajoute zonyon tise byen rache ak kawòt griye.

Gaye galèt nan mitan an, mete fars a ak vlope li anvlòp. Fini krèp ka imedyatman fri nan bè, men ou ka fè li jis anvan pòsyon.

krèp Dill ak vyann

Engredyan. Pou krèp yo: mwatye nan yon lit lèt, farin frans (3 gwo kiyè), yon gwo kiyè ki gen sik ladan, ze (2 pcs), poud boulanjri, pakèt moun sou Dill, sèl. Pou ranpli a: vyann kochon (500-600 g), yon gwo kawòt, zonyon (3 moso), yon vè lèt, se yon kiyè kèk nan farin.

Preparasyon. Vyann lan nan yon moulen vyann ak moulen. Rache zonyon, kawòt griyaj. Alalejè zonyon yo ak kawòt mawon, ajoute vyann mens, sèl la ak pwav, ajoute lòt fèy santi bon si yo vle. Mitone jouk kwit mas vyann.

Pandan ke konpòte mens, se pou nou prepare farin lan. Pou fè sa, nou separe eu yo, fwote yo ak sèl ak sik, piti piti ajoute ti pòsyon nan lèt ak farin frans deja tamilsex ak poud boulanjri ak brase. Nan yon bòl ki apa a, bat nan eta a nan yon pwoteyin mous solid ak anpil atansyon ajoute yo nan tès la prensipal la. Brase. Melenko koupe pakèt moun sou Dill, ajoute li nan farin lan ak melanje byen. Farin sou yon krèp Dill ak fars se pare. Sou chalè medyòm, fri krèp yo.

Fry farin frans lan nan yon chodyè, lè li achte yon koulè lò, vide nan lèt la, vibran byen jwenn yon omojèn, fèt yon sèl kou-gratis mas. Menm minit mete soukote chalè, ak vide sòs la ak yon protushenny mens zonyon ak kawòt. Amalgam se pare.

Mete ranpli a sou galèt lan ak vlope woulo liv la, koube bor yo anndan, konsa ke li pa koule. Mete fini krèp ak fars sou yon fèy boulanjri, grese ak bè ak lwil oliv legim. Voye ak fwomaj epi voye li nan yon fou prechofe. Lè bren yo fwomaj ka jwenn.

Krèp ak vyann ache kwit nan sa a resèt, yon trè juicy ak sansib.