Goute "Tomat nan Armenian": yon resèt detaye

Nan chemen an nòmal yon prezèvasyon tomat konsidere kòm fondasyon yo nan bank yo ak konkonm ak legim lòt minè adisyon. Men, ou ka prepare yo yon ti jan diferan. Nou ofri ou youn nan resèt orijinal la - ". Marinated tomat nan Armenian" yon sòs salad rele Li diferan de lòt plat lè l sèvi avèk yon gwo kantite zonyon ak vèt. Li se tou nesesè konfòme l avèk yon avantou - mete legim yo nan yon kouch bokal, soupoudre ak chak nan yo remèd fèy koupe. tomat sa yo rekolt nan Armenian pou sezon fredi a ap sipriz juiciness li yo ak piquant gou bèl. Fwi pou prezèvasyon pran fèm epi fè yon kote, ak yon kouch epè nan vyann, ak yon minimòm de ji.

Tomat nan Armenian: engredyan ki nesesè

Legim pou yon makè nan bank:

- fre, bon jan kalite ekselan nan tomat yo;

- anpoul (gwosè mwayen) zonyon;

- tranch nan lay fre;

- anpil nan vejetasyon (nan gou - pèsi, Dill, bon plat seleri).

Engredyan pou marinad la:

- 1 L nan dlo anvan tout koreksyon;

- 1 ti kuiyè. l. sèl;

- Bay fèy sèk (1-3 pcs.);

- pwav Nwa (5-6 pcs.);

- 2 ti kuiyè. l. sik;

- 1 ti kuiyè. l. fèb (5%) Vinèg solisyon.

Yo ranpli nan bank yo anvan esterilizasyon:

- 1 ti kuiyè. l. nenpòt bouyi (de preferans "odorant") legim lwil oliv.

Tomat nan Armenian: tap mete nan legim nan krich

Lave tout engredyan yo (ki gen ladan vèt) nan dlo frèt. Zonyon ak lay pre-netwaye. Tomat yo divize an de pati pa koupe, ak lage soti nan plas la nan atachman a pye ble. Gwo anpil fwi dans yo ka rekòlte tranch. Zonyon koupe semicircles gwo. Remèd fèy ak lay vire nan amann mas juicy. Kòm resipyan pou prepare ti goute yo pi byen itilize lit bokal (deja esterilize oswa scalded). Nan pati anba a Lay premye tomat kouch, ranpli pa plis pase 1/3 nan wotè a. Lè sa a, tèt zonyon sypte, lay ak remèd fèy. wotè a nan sa a kouch pral mwens pase de fwa yon sèl la anvan yo. Altènatif tout eleman, plen bokal nan tèt la, yon ti kras damaj e te fini tomat.

Tomat nan Armenian: vide marinad

dlo mete Bay fèy, sèl, pwav, sik la ak bouyi jouk yap divòse konplè sou pwodwi esansyèl. Anvan fèmen, ajoute vinèg la. se marinad la te fè imedyatman anvan vide nan krich. Se poutèt sa, premye a konplètman mete nan tank la tout legim yo ak Lè sa a kwit juicy likid. Ranpli bank li yo, vide konsyamman, nan pòsyon piti, se konsa ke glas la pa pete. Nivo a egzije a marinad - kout nan 1-1.5 cm nan bor yo. Apre ranpli krich yo, ajoute yon solisyon nan chak lwil oliv legim.

Tomat nan Armenian: esterilizasyon ak seaming

Mete krich, kouvri ak kaskèt, yon gwo chodyè ki ba ak yon anba epè, andedan pre-kouche sèvyèt la. Lè sa a, ak anpil atansyon ap dirije yon avyon nan ant bank, ranpli veso a dlo tyèd. Mete yon chodyè sou yon chalè medyòm ak tou dousman pote nan yon bouyi. Esterilize anba modere "gurgling" bezwen krich lit 15-17 minit. Retire yo apre chofe moute, woule leve, yo vire tout bagay tèt anba, vlope yon bon dra cho. Kenbe yon ti goute apre refwadisman desann ak yon chèk bon jan kalite sou sele a nan yon kote ki fre.