Laghman: Uzbek resèt

Youn nan asyèt yo popilè nan Azi Santral se te konsidere kòm Lagman. asyèt Uzbek prepare soti nan resèt nesesèman "dwa a nan nouy." Sa a se sekrè a nan bon gou Laghman.

Ki jan yo kwit Uzbek Lagman?

Premye ou bezwen ap bat farin lan pou nouy. Pou fè sa, ou ta dwe pran farin frans lan, ze, sèl, soda boulanjri ak lwil oliv legim. Kantite lajan an nan engredyan depann de konbyen plat la fini ou vle. Kalkil nan plon, ki baze sou lefèt ke yon kilo nan farin frans ou bezwen 2 ze ak 1.5 tas dlo. Bat farin lan san yo pa ajoute nan li lwil oliv ak boulanjri soda, epi kite pou yon èdtan. Pandan ke li rasstaivaetsya, angaje lòt moun.

Pou kwit manje sòs

Baz la nan manje Lagman (Uzbek resèt) se awozaj vyann ak tout legim yo. Kwit li posib, lè l sèvi avèk nenpòt ki vyann. Men, tradisyonèl resèt Laghman a nan Uzbek fè ti mouton. Pran yon liv nan vyann, chou, berejenn, zonyon, lay, tomat, epis santi bon ak Bay fèy. Legim kapab itilize nan nenpòt ki kantite ak konpozisyon: yon bagay yo ajoute, tankou pwav, yon bagay yo elimine. Bon lide yo achte kèk mouton grès, ki pral ba plat la yon gou espesyal ak valè nitrisyonèl. Si sa a pa jwenn, ou ka itilize yon lwil oliv legim òdinè. Vyann koupe nan gwosè mwayenn ki moso nan menm bagay la. Fry nan fonn grès. Koupe zonyon an ak konekte avèk vyann lan. Genyen tou voye lay, tomat, piman yo klòch ak berejenn. Eseye tout koupe an moso egal-ego. Depi plat la se pa sèlman bon gou, men tou, bèl. Yon fwa legim ak vyann dore, ranpli yo nan dlo (li ta dwe kouvri pwodwi), pote nan yon bouyi. Sezon ak sèl, mete lwil santi bon sou ak chou. Sòs nesesè mitone jouk sansib.

Laghman. Uzbek resèt: woule soti farin lan

Prepare farin lan pa woule soti nesesè jan sa a. Delye mwatye tas dlo ak kiyè sèl mwatye soda kiyè. Koulye a, gaye farin lan ak yon solisyon. Kout pyen li. Koulye a, zongle nan ti moso nan farin (gwosè a nan yon zanmann) ak woule soti farin lan nan "baton" lontan. Chak bwòs yon sèl ak lwil oliv ak detire yon sèl mèt nan longè. Sa a se fè jan sa a: fil elektrik la nesesè pran de bout, tou dousman ak dousman rale sou mitan an nan tab la bat. Apre dyamèt la nan nouy ou te kòmanse yo òganize (li se menm jan ak dyamèt la nan arbr a nan yon plim biy), ka pran sou yon dezyèm "bwa". Li pral pakèt nan premye se pare, Mete l 'nan dlo bouyi. Dlo ta dwe gen yon anpil, se konsa nouy yo pa bwa. Bouyi li ta dwe pa plis pase 5 minit. Lè sa a, pliye li nan yon egoutwar, rense l avèk dlo frèt.

Lagman (Uzbek resèt) te sèvi sou tab la

Prèske tout nan pwosesis la pou kwit manje se konplè. Sòs nan tan an nouy yo kwit yo ta dwe fini. Nan yon plat gwo twou san fon mete yon ti kantite nouy, ajoute yon koup la poch a sòs. Top san gad dèyè voye ak remèd fèy - plat la se pare. Bon apeti!

Laghman nan multivarka

Teknoloji modèn fè li posib ou kwit manje Lagman Uzbek ak multivarka. Engredyan pou sòs yo ta dwe fèt nan gode a, li mete deyò pou 1-1.5 èdtan. nouy yo ka ranplase pa espageti yo dabitid. Mete nan yon plat pasta portioned, kouvri yo ak sòs ak sèvi yo.