Latte macchiato

Lat Macchiato - bwè a pi popilè yo, youn nan pi renmen an nan mitan amater nan cocktèl kafe. Espesyalman popilè nan Lwès ak Ewòp Santral. Cho kafe, te fè soti nan espresso ak lèt, bijou melanje ak pwofesyonèl dekore anvan sèvi, ranport fanatik prèske soti nan tas la an premye.

Sekrè a nan kwit lat macchiato se byen obsève pwopòsyon yo lè konbine engredyan yo. Li konsidere kòm nesesè yo respekte rapò sa a nan pati: entèdi twa komèsan nan espresso ak yon volim nan lèt. Lè yo prepare yon bwason, kafe a nètman vide nan lèt la, pandan y ap sou kouch nan tèt kim lakte gen yon "ti pay", ki te sèvi kòm non an nan bwason an (an Italyen).

Kòm yon règ, lat macchiato yo te sèvi nan linèt long ak yon kiyè desè etwat oswa nan linèt ayrish ak yon tib. Bwè nan tèt li gen ladan twa kouch, ki akòz diferans lan nan konsistans ak tanperati pa melanje youn ak lòt, kreye liy bèl ak klè. Kouch nan premye nan bwason an ki te swiv pa lèt cho, ki te swiv pa espresso epi finalman yon epè, bèl kim lèt. Espresso kafe gen yon dansite pi ba anpil ak chalè konpare ak rès la nan engredyan yo, kidonk li fasil vin nan yon kouch prensipal - baz la nan bwè a. Kòm deja mansyone, se kafe vide nan bwason an pa dènye a nan engredyan yo, pase nan kouch nan lèt ak bave.

Yon sekrè separe nan kafe makiato se nan preparasyon ki kòrèk la nan bave. Yo nan lòd yo kreye yon epè bave "zòrye" ki nesesè pou konsistans, ou bezwen yon aparèy espesyal ki fèt pou fwote lèt. Si ou se yon kafeemaker vre epi yo seryezman panse sou achte yon shatterproofer pwofesyonèl, li vo di ke youn nan pi bon an se machin yo Jura. Se sèlman ak itilize nan kim machin sa yo ap rete pou lontan, yo pral Fertile ak Airy. Nan kay la, reyalize sa a bave se byen difisil.

Deja pare bwason pou bote sou bave ka vide ak poud kakawo oswa ti kal pen nan chokola. Men, si ou vle ak disponiblite a nan kapasite atistik, ou ka menm kreye yon foto fantezi.

Lat Macchiato se parfe konbine avèk engredyan lòt ke yo te itilize pou fè cocktèl kafe. Li ka bwason ki gen alkòl (pa egzanp, wonm oswa likè), siro nan diferan gou (pa sèlman fwi Citrus, ki mennen nan lèt curdling).

Ki baze sou klasik cocktail lat macchiato a, ou ka prepare varyasyon anpil nan sa a bwè. Li se annamoni complète ak kannèl, nwa tè, krèm chokola, krèm glase ak lòt engredyan. Youn nan opsyon ki pi popilè se Airish Latte. Se baz la nan bwè a prepare dapre resèt la klasik, men nan lèt la apre chofaj la, se yon ti kras krèm Ilandè te ajoute, ki, akòz dansite pwòp li yo, kreye yon nouvo, katriyèm kouch nan tap fèt la, desann nan pati anba a nan glas la.

Ou ka kwit lattes nan kay, men pou sa li pi bon pou itilize yon machin kafe. Pou bwason a ou pral bezwen yon bouk kafe fre oswa yon melanj espresso. Li pi bon yo chwazi kafe mou, san yo pa anmè a ki pi byen adapte pou sa a bwè. Lèt tou se nesesè pa mwens pase 3.2-3.5% grès kontni.

Premye ou bezwen bat lèt la. Vire sou mòd fwete yo epi rete tann jiskaske cho vapè homogeneus parèt. Apre sa, ou ka plonje kapuchat la nan yon vè lèt ak vire sou vapè. Lèt kòmanse bave; Lè gen siy nan bouyi, fwote yo ta dwe sispann pou ke likid la pa kòmanse gaye soti nan glas la. Remake byen ke pandan pwosesis la fwote, lèt ogmante nan volim jiska yon sèl ak yon mwatye a de fwa. Mete yon tas ak lèt anba kafe a sèvi ouvèti, peze bouton ki apwopriye a. Latte macchiato ki tap fèt pare!