Kouman somon sèl nan yon varyete fason

Pwason se toujou prezan nan rejim nou an. Ak pi souvan sou tab nou an se egzakteman woz somon. Li se fri, kwit nan fou a, kwit nan frape. Men, konvèsasyon nou yo pral sou ki jan yo somon sèl.

Genyen yon anpil nan fason ou ka fè sa. Nou pral konsidere plizyè opsyon. Ak isit la se youn nan yo.

Ou pral bezwen de pwason. Yo bezwen netwaye, anpeche somon an woz soti nan konplètman dekonjle. Nan kale a menm pa ta dwe retire, jis retire tout zantray yo. Natirèlman, ou ka achte deja kwit pwason. Sepandan, tout menm bagay la ou pral gen debarase m de tout zo yo, epi sèlman apre sa byen rense somon an woz.

Koulye a, pwason kadav yo ta dwe cheche sou yon moso twal, ak Lè sa a, kontinye dirèkteman nan saline la. Pou sa ka fèt, li nesesè pou prepare yon melanj sèl.

Pwosedi. Konekte yon tè bòl wouj pwav, sik ak sèl nan rapò a nan yon sèl kilogram nan pwason - de gwo kiyè nan sèl, yon sèl gwo kiyè ki gen sik ladan ak yon pwav mwatye yon ti kiyè. Koulye a, pran yon lòt bòl, nan ki vide lwil la legim.

Koupe somon an woz an ti pòsyon, tranpe yo nan lwil oliv, ak Lè sa a, pi bonè ke posib, koupe melanj la sale prepare pi bonè. Mete deyò tout pati pòsyon nan kouch altène ak bag zonyon nan yon marmite, ak tèt ak yon lwil legim nan yon ti kantite lajan. Kouvri chodyè a epi mete l nan frijidè a. Apre twa oswa kat jou pwason an ka deja sèvi sou tab la epi jwi gou san surpase li yo.

Sa a se sèlman yon sèl opsyon pou konnen kijan yo somon sèl. Genyen tou fason sa yo, gras a ki se salting nan tèt li anpil redwi nan tan. Se konsa, kòm somon an woz sèl nan kay la, pandan y ap vitès moute pwosesis la.

Ou bezwen yon sèl frèch somon woz, yon gwo kiyè sik, de gwo kiyè sèl gwo, mwatye yon sitwon ak uit oliv. Anplis sa yo engredyan, ou bezwen pwav tè wouj ak nwa, grenn moutad, paprika, remèd fèy sèk ak lay la menm. Tout bagay sa yo epis santi bon yo te pran sèlman nan diskresyon ou, tou depann de gou ak preferans, men se pa plis pase dis gram nan total.

Koulye a, dirèkteman sou ki jan yo somon sèl. Netwaye pwason ki soti nan zantray yo ak balans. Separe separe ak tèt soti nan li. Voye ak yon melanj de sik ak sèl, ak afè abondans. Melanje tout epis santi bon yo davans epi koupe yo ak pwason. Nan moman sa a, sèvi ak sèlman mwatye melanj la nan fèy santi bon.

Mete salad somon an woz nan yon bòl, epi voye li ak rès la nan séchage la. Kouvri ak refrijere pou douz èdtan.

Li lè yo louvri yon ti sekrè. Si ou vle pwason ou se pa sa kraze, Li te gen yon fòm bèl, mete anvan li nan yon bòl, vlope woz somon twal koton: li absòbe tout likid la depase.

Manje sou tab la, marinated somon woz nan kondisyon kay la, koupe l 'portioned tranch, gani avèk tranch sitwon, oliv ak tout zanno zonyon. Tout bagay sa a sèlman plis insistes gou a parfèt nan pwason.

Ou pa pral kwè, men gen yon sèl opsyon plis nan fason yo somon sèl nan de zè de tan. Sa a resèt, nou kounye a espesyalman son pou moun ki pa gen anpil pasyans epi yo pa ka tann pou plizyè èdtan, e menm jou.

Konsidere wout la kijan pou sèl somon nan sèl la. By wout la, opsyon sa a se apwopriye pou aran, ak pou fèrm. Men, kontrèman ak somon woz, pwason sa yo pa bezwen retire po a epi retire zo ti.

Sepandan, kite a retounen nan pwason nou yo. Yon ti kras dekonjle sant komèsyan woz, ki Lè sa a, koupe an moso pa plis pase mwatye yon santimèt epè. Prepare sèl la soti nan yon vè dlo, kat gwo kiyè sèl ak menm kantite lajan an nan sik. Tranpe nan li moso yo prepare nan pwason epi kite yo la pou de zè de tan. Nan fen tan sa a, ou ka san danje jwi ensanèi bon gou somon an woz sale nan tankou yon ti tan ak pwòp men ou.

Bon appetit!