Lazay boloyz. Resèt la klasik

Lazay - se yon inik ak byen li te ye nan tout mond lan yon plat ki se te renmen pa anpil nan nou. Epi, koulye a gen plizyè opinyon sou kote li te fèt la. Men, li se jeneralman te aksepte ke bèso a nan lasanya se toujou peyi Itali.

Sa a cho prepare soti nan kouch farin espesyal, aranjman nan yon varyete de sila, sòs ak fwomaj. Resèt la klasik se menm, "lazay boloyz yo", ki pral gen yo kwit manje pou de zè de tan. Men, rezilta a pral gen yon valè li, paske plat la vire soti trè sansib ak tranpe nan sòs.

Se pou nou rete nan plis detay sou kòman yo kwit "Lausanne boloyz". Premye ou bezwen fè de konplèks sòs. Soti nan pou kwit manje apwopriye yo pral depann de bon jan kalite a gou nan plat la.

Pou sòs "boloyz a " pral bezwen:

• kat gram nan vyann mens, te fè nan vyann kochon ak vyann bèf nan pati egal;
• de anpoul;
• uit dan nan lay;
• Twa gous nan pwav vèt;
• senk tomat (oswa kat gwo kiyè nan keratin tomat);
• yon ti kras lwil oliv;
• santèn ak ven gram diven sèk;
• varyete de fèy santi bon yo epi ak fèy nan gou.

Fri vyann lan mens nan lwil oliv. Apre dis minit, ajoute lay la tise byen koupe ak zonyon. Tout sa ou bezwen toujou ap brase. Pandan y ap prepare fars la, koupe trè tise byen piman vèt ak tomat. Mete yo nan kò a, yon ti kras mete yo deyò, vibran toutan. Kenz minit pita, ajoute diven an ak koupe pèsi. "Boloyz lazanya" te patikilyèman bon gou, si ou mete sòs Italyen remèd fèy yo fin chèch nèt (tim, rekòt pye mant ak Rosemary). S'étendre tout nan senk minit, retire plat la soti nan dife a.

Koulye a, ou bezwen prepare yon sòs diferan - "bechamèl". Ou pral bezwen:

• yon santèn gram nan bè;
• Swasanndis gram farin frans;
• san mililit nan lèt;
• yon ti kras pwav nwa ak sèl.

Fonn bè an ak fri nan farin frans lan, brase toutan. Apre sa, yo fè sa li rekòmande sou yon peryòd tan ki long. Nan ka sa a, gou a nan sòs la ap gen plis nòb. Men, li nesesè ak anpil atansyon kontwole chanjman ki fèt nan fòm lan nan farin. Li ta dwe sèlman yon limyè ki gen koulè pal, pa jwenn sòs la mal "bechamèl". Apre sèt minit, piti piti ajoute lèt. Brase sòs la se kounye a nesesè yo kòmanse trè fòtman ke li vin tounen yon konsistans lis ak epè. Li pral pran sou kenz minit. Koulye a, ou bezwen ajoute yon zongle a sèl ak pwav nwa. "Bechamèl" sòs se pare.

"Lazay boloyz" se kounye a pare. "Rape" se premye tise byen twasan gram nan fwomaj. Fòm nan grès ak lwil oliv. Pli lwen, anba a vide yon ti kantite lajan nan "bechamèl" sòs ak "boloyz." fèy papye lazay kòmanse gaye sa yo ke yo pa manyen youn ak lòt.

Atansyon a lefèt yon pwodwi semi-fini achte. Lefèt ke gen kèk manifaktirè rekòmande premye bouyi fèy papye nan lazay, ak Lè sa a sèvi ak yo nan preparasyon an nan asyèt. Ka enfòmasyon enpòtan yo te jwenn nan enstriksyon yo sou pakè a.

Sou fèy papye kontinye mete tounen "boloyz" sòs, vide "bechamèl" sòs, w'a vide ak fwomaj. kouch Repete bezwen kèk tan. Klasik "lazay boloyz" se te fè nan kat.

Apre sa, mete plat la yo kwit nan fou a prechofe. Tanperati a yo ta dwe omwen de san degre, ak tan an pou kwit manje - trant minit.

Lè sa a, kite plat la pou dis minit, se konsa li nan yon ti kras cho. Koupe l 'ak yon kouto byen file nan moso, dekore ak pèsi ak sèvi ak sòs salad grèk.

Li sanble yon kalite plat pou fè manje ki se nesesè yo ap depanse yon anpil tan. Men, "lazay boloyz" pral tanpri fanmi an antye ak envite ak gou inik ak delika li yo.

Bon apeti!