Leson Kay Canning: ki jan yo fèmen konpòte dogwoud

Dogwood - Berry sid, bèl anpil, espektakilè nwa koulè wouj. Pleasant, dous-tounen gou ak yon asidite ti tay fè li trè popilè ak rayisab nan trete natirèl. Wi, li se pa sekrè ki dogwoud gwo plezi a yo manje fre, kòm konfiti ak konfitur. Apre sa, ji ak ji fwi soti nan li se trè entérésan, pasè swaf, epi yo trè itil kòm moun yo an jeneral, ak patikilyèman fèb, ak siy evidan nan anemi, fatig, ki ba emoglobin. Doktè yo avize w regilyèman bay bwason ki gen Cornel bay timoun ak moun ki soufri nan maladi fwa, Cardio-vaskilè sistèm. Apre yo tout, sa a Berry Oblong ak yon gwo zo oval - yon depo reyèl nan vitamin.

marmelad Carousel

Kwit konpòte dogwoud kapab sou teknoloji diferan. Konsidere kèk nan yo. Depi gou a nan bè olye byen file, plen-karosri, yo mande pou yon anpil nan sik. Nan pifò ka, si fèmti a bwè pi bon kalite, kalkil pwodwi ale prèske 50:50. Sa se, yo fè dogwoud nan marmelad, sik se pran pa sou 300 g mwens pase pwodwi a prensipal la. Men, lè lè a obligatwa pou tretman esterilizasyon tèmik se pa tèlman kòm, pou egzanp, lè seriz yo materyo. Men, tounen nan resèt la:

1. Marmelad dogwoud òdinè. Bè (1.5 kg) yo sòt, lave, ranpli nan krich. Ranpli anviwon yon ka oswa yon ti kras pi wo. Men ki kouvri bouch la, Invert veso a nan drenaj dlo a frape ak bè. Lè sa a, vide pwodwi a se siwo trè cho. Pou fè dogwoud nan marmelad, siwo se prepare jan sa a: 2 lit dlo nan bouyi, ajoute 1.2 kg ki gen sik ladan (sonje rapò nan "sik / fwi"!), Bouyi pou 5 minit. te kim a retire li. Terminée "sou zepòl yo" bank kouvri ak kouvèti esteril epi mete yo sou esterilize. Tan: demi-lit kapasite - 8-10 minit, lit - 12-15 minit, 3 lit - mwatye yon èdtan. Lè sa a, woule tounen kouvri, bank yo vire sou, kouvri epi kite pou yon jou yo refwadi nan. Apre sa, yo ka mete nan kav la oswa gadmanje. Si tout etap sa yo yo te rankontre, ka konpòte dogwoud, resèt la nan yo ki nou te jis wè, dwe estoke pou yon tan long, pou 2 zan, epi yo pa pèdi pwopriyete itil yo ak pwopriyete gou. Wi, yon klarifikasyon: Lè bouyi krich, eseye kenbe dlo beny ou a pa twò difisil bouyi. Sinon konpòte yo pral fòtman bouyi ak evapore, li pèdi yon anpil nan likid.
2. Marmelad "Yon varyete an sante." Li se vo anyen ki dogwoud nan melanje byen ak lòt bè ak fwi. Se poutèt sa, bwason ki gen yo jwenn lan pou sa mande se trè bon plat, si se yon bank mete melanj Berry. Nou ofri ou opsyon a konsidere, ki jan yo kwit konpòte fwi nan dogwoud, nèrpren ak pòm. By wout la, li se gras a koulè a nòb Ruby, se trè byen dekore tab nan yon dekanteur ak linèt. Yon koule nan pwodwi sa yo: pou chak kilogram nèrpren menm ale pòm ak 600 g nan Dogwood. Bè yo yo lave yo, yo ta dwe gen dwa drenaj yo. Ponm retire grenn, koupe an tranch piti, tranpe l 'nan dlo bouyi pou 2-3 minit - nan blanching la. Lè sa a, tout engredyan yo yo mete nan krich. Prepare siwo a: pou chak 2 lit dlo ale kòm anpil sik. Li ta dwe 10 minit nan bouyi, lè sa a vide nan bank - jiska "kou a" nan kou an. bouchon kouvèti ak esterilize: kapasite demi-lit - 12-15 minit lit - 25 minit, 3-hlitrovye - 35-40 minit. Lè sa a, woulo liv, se pou fre, mete an plas.

Kòm ou ka wè, fèmen Cornel konpòte gen okenn pi difisil pase nenpòt ki lòt. Men, sa ki se li ki santi bon ak bèl - yon Nectar vre nan bondye yo!