Makawoni ak fwomaj

Pa plis asyèt Italyen pase makawoni ak fwomaj - kote ki gen pitza ak lazay! Li sanble ke ta ka pi fasil? Men, pa tèlman pasta lontan se yo ki pami espesyalite yo. Soumèt nan asyèt ekzotik nan resèpsyon yo Grand nan Petersburg sosyete segondè yo, se pou eksite yo ke sa a reyalite mansyone Bulgakov ak Potocki. Li konnen sa nan kay la nan makawoni prepare Pushkin a ak fwomaj, ak se konsa nou envite zanmi ou a eseye sa a nouvo plat dwòl.

Men, fanatik ki pi chod nan makawoni ak fwomaj te Nikolay Vasilevich gogol. Èske w gen te viv yon bon bout tan nan peyi Itali, li se konsa dejwe nan sa a plat ki te aprann yo kwit li tèt mwen. Singularité a nan sa a reyalite se difisil a evalye kontanporen nou an lè selebrite yo patisipe nan yon ras pwogram televizyon gastronomik. Nan tan ki gen gogol pwofesyon chef pa te konsidere prestijye pou yon gwo fonksyonè leta. Pami ekriven fanatik Italyen an pasta, ki se natirèlman pi wo. Ak premye nan mitan yo gwo Boccaccio a, ki dedye youn nan sèn pasta la "Decameron".

Nan peyi Itali, makawoni a ak fwomaj - se yon plat entèdi reglemante: lòt fwomaj, lòt pase rape, pa rekonèt. Ak fwomaj lan, kòm non an implique - fwomaj te fè nan Parma. Nou tout nou se pi senpl pasta ka kwit manje prèske nenpòt fwomaj, se konsa li vrèman se pa yon plat Italyen, ak anpil Ris.

Nan Lawisi, popilarite a nan pasta rive nan fen syèk la XIX, lè te premye faktori a pasta, ki respekte ak teknoloji Italyen ak resèt la te bati a. Sa pwodwi, ki se pwodwi nan Inyon Sovyetik ka diman dwe rele pasta, menm manifaktirè yo yo efemism rele l 'makawoni. Men, Sovyetik kwit manje pou kwit manje pasta rich nautically, senplifye reyalizasyon boloyz.

Makawoni ak fwomaj nan Italyen "karbonara"

Siksè nan plat la ke ou ap resevwa yo pral karbonara valab se konyensidans la nan tan ak volonte yo sòs espageti. Ki jan yo kwit manje espageti tout konnen, li nesesè yo sonje sèlman yon sèl règ: li se pi bon byen kuit pase dijere.

Lwil oliv alalejè fri bekonn a koupe, chanjman li sou yon plak, ajoute eu yo ze, grat rape, yon ti kras dlo bouyi ak pwav nwa. Tout byen melanje. espageti Ready byen vit chanjman, san yo pa lave, nan Bwat de Petri a ak sòs la ak cho sepesis sòs espageti epi li se fwomaj la fonn.

Pasta ak fonn fwomaj nan Larisi

Fonn 100 gram magarin, ajoute ¼ tas farin frans ak brase jiskaske ou gen yon mas omojèn, mete ¾ gwo kiyè nan moutad ak vide 2 tas lèt. Lè melanj lan kòmanse bouyi, mete yon sèl briketik fonn fwomaj epi retire soti nan chalè jouk fwomaj se konplètman fonn. Vide sòs pasta ak pare yo chanjman nan yon bòl pou boulanjri, grese. Kwit nan fou pou demi èdtan yon nan 190 degre.

Makawoni ak fwomaj nenpòt varyete

Bouyi 300 g nan pasta. Klè Twa tomat mwayen soti nan po a (fasilite travay la, mete yo nan dlo bouyi pou yon minit) ak koupe. Fry tomat nan lwil legim nan fen pou kwit manje a ajoute remèd fèy. Pataje pasta nan yon sòs, griyaj 200 g nan fwomaj gri ak pasta tonbe nan dòmi. pa retire soti nan chalè pou apeprè twa minit. Top dekore ak vejetasyon.

Makawoni ak fwomaj

Kwit pasta lan selon enstriksyon yo ekri sou pakè a. Chalè lèt la, ajoute moutad la, 2 ti kuiyè. kiyè nan farin frans, pwav ak sèl. Kwit sou chalè segondè, vibran toutan jouk epè mas. Pou fou 200 gram nan fwomaj ak vide nan melanj la. Vide sòs pasta, vide ak pen ak kwit nan yon fou nan yon tanperati ki 190 degre pou 20 minit nan jouk sòs la nan sifas la nan bul yo pa pral fòme.