Manje Japonè: udon ak poul ak legim resèt

Japonè cuisine se trè popilè nan tout mond lan. Nan nenpòt Metropolis nesesèman egziste yon restoran Japonè, kote ou ka gou asyèt yo nasyonal la nan peyi a nan santnèr ak samurai.

Pami admirateur yo nan cuisine Japonè yo pi gran la Susi demann - yon plat nan diri ak fwidmè; soup mizo soup - plat la premye ki gen keratin mizo; tanpura - fri an miyèt moso lwil oliv legim nan bèt volay, bèt lanmè oswa legim yo, ki se pre-tranpe l 'nan yon frape; udon - yon plat nan nouy prepare soti nan farin ble san yo pa ze. nouy udon ak poul ak legim (resèt anba a) yo pral plat la prensipal la atik sa a.

Ki sa ki fè udon

Udon - wè nasyonal nouy Japonè, ki yo te itilize nan envantè a nan 3 eleman: farin ble, dlo ak sèl. karakteristik li se absans la konplè sou ze. Farin prepare soti nan engredyan yo pi wo a, yon dyamèt flotè lontan lonje nan 2-4 mm. nouy Koulè depann sou bon jan kalite a nan farin melanje itilize epi yo ka blan oswa koupe-blan. Pare yo ki te fèt nouy yo se mou ak souplesse.

Soti nan udon pare tankou kou premye ak dezyèm. Nouy pare yo dwe te sèvi cho, men li gou gran anpil ak gwo se ki estoke nan frèt la. Li se souvan prepare ak yon varyete de vyann, bèt lanmè, legim, ak sezonman ak sòs soya fè nwa oswa limyè.

Eseye kwit nan plat nan kwizin nan nouy udon ak poul ak legim yo. Tout engredyan yo itilize nan resèt yo ka jwenn nan prèske nenpòt magazen. Pa gen kiyè fouchèt kouto an espesyal yo tou pa yo mande yo.

nouy udon ak poul ak legim resèt

pwodwi sa yo pral bezwen pou 3 pòsyon:

• Udon nouy -300 g
• Poul - 250 g
• Chanpiyon, de preferans dyondyon - 200 g
• Chinwa chou - '60
• Pwav - 150 g
• Kourjèt - 150 g
• Zonyon - 100 g
• Kawòt - 1 rasin.
• Pòmdetè lanmidon - 6 Atizay.
• Legim lwil oliv - 100 g
• Lay - 1 lay.
• Soy sòs - 100 ml.

Pou kwit manje etap:

1. Chou, kalbas, zonyon, piman ak kawòt koupe bann mens ak long.
2. Chanpiyon koupe an kib gwo.
3. Poul koupe an bann piti, pane nan lanmidon epi byen vit fri nan yon soteuz ak lwil oliv sou yon chalè segondè.
4. Apre trenng yo alalejè dore, ajoute nan li legim yo prepare eksepte chou. Fri yo ansanm ak poul la, dife a pa t 'pou yo wete tout ak asire w ke fè pa boule. Pote legim yo jouk mou.
5. Omwen ajoute chou a ak pre-kwit nouy udon. Kwit melanj manje byen epi yo retire nan recho a yon marmite. Ajoute sòs soya, brase ankò.

Yaki udon konsèvatè (nouy udon ak poul ak legim) te yo te tounen soti byen. Li rete yo mete nouy kwit sou plak ak sèvi plat la sou tab la. Japonè udon manje ak bagèt, men ou ka sèvi ak yon fouchèt.

Si ou pa t 'gen nan dyondyon men, yo ka byen ranplase zuit dyondyon oswa seche dyondyon chiitak. Nou rekòmande pou dekore plat la ak koryandè ak wowoli grenn.

Pou kwit manje Konsèy udon nouy

Pou prepare udon a bon gou ak poul ak legim, ak sipriz fanmi ou yon etranj asyèt Japonè, swiv konsèy sa yo:

• Li pi bon yo bouyi nouy yo nan bouyon poul - se konsa li pral gen yo gou nan moun rich ak se pa dlo.
• Ou pa ka kwit manje udon twò lontan - li te slipnetsya ak soti nan fòm, ap gade tankou yon dezòd.
• Olye pou yo sòs soya, ka sòs tèriyaki dwe itilize.
• Pou prepare asyèt yo udon dezyèm dezirab pa sèlman nan bouyi ak fri plis jouk lò mawon, sou 7 minit.

Udon ak poul ak legim, resèt № 2

Pwodwi konpozisyon (4 pòsyon):

• Poul - 700 g
• Kawòt - 1 rasin.
• Ble udon nouy - 350 g
• zonyon vèt (pye) - 40 g
• Nan bwat konsèv mayi - '70
• Tèriyaki sòs - 200 ml.
• Soy sòs - 70 ml.
• grenn wowoli - '15

Ki jan yo prepare:

1. Poul koupe an moso gwosè medyòm. Fri trenng yo nan yon chodyè fri ak lwil oliv legim, pa gen okenn sèl, dife a dwe fò. Yon fwa dore ajoute sòs la tèriyaki yo e yo kontinye fri trenng sou yon chalè ki ba.
2. Kawòt ak pwav tise byen koupe, lè sa a ajoute nan poul la, ajoute sòs tèriyaki. Kontinye fri.
3. Pre-bouyi nouy udon.
4. Nan yon chodyè fri ak poul ak legim chanjman nouy udon, ajoute mayi, zonyon yo koupe. Si sa nesesè, vide tèriyaki nan sòs. Kwit plat byen.

Pare udon ak poul ak legim te sèvi sou yon asyèt la Carte, w'a vide ak grenn wowoli.

Kòm ou ka wè, gou nan Japon se pa difisil. Eseye kwit sa yo asyèt Japonè a nan kwizin la!