Marinat tomat resèt pou yon plat bon gou

Non, pwobableman, pa yon sèl metrès, ki moun ki pa ta marinad tomat pou sezon fredi a. Yo ka marinad ansanm ak konkonm ak Bulgarian pwav, oswa ou ka fè yon sòs salad bon gou. Pou Canning, tomat ti-frwi nan fòm wonn oswa prin yo pi bon.

Si tomat yo gwo oswa ki defektye, Lè sa a, ou ka marinad yo ak lobul. Gen anpil resèt pou marinated. Chak otès ki gen eksperyans ki chak ane fè pou sezon fredi marinen tomat resèt la pwòp ou yo. Apre ap eseye plizyè fason diferan nan marin, menager jenn ka jwenn resèt pwòp yo. Isit la yo se kèk nan resèt yo ki pi popilè.

Marin tomat
Klasik tomat marin ki gen resèt se pa sèlman ki pi popilè a, men tou, pi senp la, ka menm fè débutan otès. Fwi yo chwazi pou marinate yo dwe antye ak an sante, nan yon konsistans dans, menm bagay la tou nan gwosè ak koulè. Fwi yo ta dwe prepare nan fason nòmal: separe de pedicels ak rense nan dlo frèt. Anvan ou mete tomat nan krich pre-vapè, li nan yon bon lide yo mete yon koup la Laurel fèy sou yo ak kòm pwa anpil nan dous-parfum pwav ak nwa. Ou ka ajoute dan. Banks yo pi bon yo sèvi ak ti, mwatye lit-. Fwi yo ta dwe chaje byen, men se pa pèmèt kraze.

Se Marinad ranpli prepare nan sache emay. Pou 10 mwatye lit bwat, ou bezwen 1.7 lit dlo, mwatye yon lit sis vinèg pousan, 100 gram sèl ak sou menm oswa plis - sik la. Marinad yo dwe bouyi pou 10-15 minit, lè sa a vide nan bwat yo nan tèt la anpil, kouvri ak kouvèti, ak grandi yo dwe esterilize nan yon gwo po. Mwatye lit bwat bezwen esterilize pou 5-7 minit, krich lit yo dwe esterilize nan 8-9 minit, twa-lit esterilize sou kenz minit. Apre chofe, bwat yo dwe imedyatman sele ak refwadi.

Marinated tomat resèt ak lay
Trè bon plat jwenn marinen tomat ak resèt lay se pou senk krich twa-lit.
Pou prepare marinad ou bezwen pran 3 lit dlo, 3 gwo kwonik nan 70% sans acetic, 12 gwo kiyè sik, ak sèl - kat gwo kiyè. Soti nan fèy santi bon ou pral bezwen dous ak nwa pwa pwav - pou 25 pwa, ak dan - 20 pcs.
Nan kantite lajan an nan epis santi bon yo pral tankou si yo dwe prezan nan yon marinad, men se pa domine. Moun ki renmen yon sant fò, ka ogmante kantite yo. Ou ka menm ajoute epis santi bon gou ou. Pou egzanp, nan tomat yo marinated resèt la nan ki dekri, ou ka ajoute yon fèy bay, kardamom, grenn koryandè oswa moutad.

Pandan ke krich yo ak kouvèti yo esterilize, ou bezwen lave tomat yo. Apre sa, kèk metrès ak anpil atansyon ponksyon chak tomat soti nan bò a nan pye ble a ak yon toothpick.
Yo mete gan lay pirifye yo mete sou anba a nan ka a. Dantik gwo ka koupe nan segments oswa plak. Anjeneral yon sèl ka pran 2, ou ka gen 3 dantik, men ou ka fè plis. Ou ka ajoute nan chak bokal yon parapli bon Dill, yon tranch nan refor ak fèy 3-4 nan grozee ak Cherry. Tomat yo mete nan bwat epi pandan y ap marinad la te kwit, yo vide ak dlo bouyi. Sou tèt nan tomat yo ou ka mete yon Dill parapli ak fèy grozee.

Yon fwa marinad la se pare, dlo bouyi vide ak yon marinade bouyi vide nan krich yo. Ranpli yo ta dwe pou ke tomat yo te konplètman kouvri, se sa ki, nan tèt la anpil epi imedyatman woule moute ak kouvèti. Kouvri jiska dènye moman ou bezwen kenbe nan chodyè a nan kote yo esterilize. Bank fèmen yo vire sou, vlope epi li mete yo refwadi.

Ou ka marinated tomat vèt. Men, sa a se yon amatè, men tomat dous ki gen resèt pa diferan anpil soti nan yon sèl anvan an, pou asire w li pral tanpri tout lokatè yo. Pou fè tomat sa yo ou bezwen pran de fwa plis sik pase sèl, e menm ajoute kawòt ak dous Bulgarian pwav bokal la. Kwè m ', sa yo tomat vole sou ak yon bang!