Marinen piman ak lay pou sezon fredi a: resèt

se Bulgarian pwav konsidere yo dwe yon sous ekselan nan vitamin ak mineral. Se poutèt sa, li se espesyalman nan demann nan mitan Menager lokal yo. Li se ajoute nan soup, salad ak lòt asyèt. Dezavantaj a sèlman nan sa a legim se sezonye li yo. Sepandan, pwoblèm sa a se fasil yo rezoud, te kòmanse fè lakay-fè fè yo. Lè sa a, sou biwo ou tout ane an ap parèt marinated piman, resèt la nan ki nou dwe konsidere an detay nan atik la jodi a.

Vèsyon an klasik

Pou preparasyon an nan ti goute la ka itilize pa sèlman koupe, men tou, pwav a tout antye. Bagay la prensipal ki chwazi legim yo pa t 'twò gwo. Sinon, bank la ap anfòm gous sèlman yon kèk. Li enpòtan tou ke sa a resèt implique prezans nan yon seri minimòm de fèy santi bon. Se poutèt sa, pwav la Bulgarian (marinated lay nan sezon fredi a) prezève gou natirèl la ak bon sant. Anvan ou kòmanse pwosesis la, asire w ke kwizin ou a gen:

• 1.5 kg nan pwav dous.
• Head nan lay.
• Mwatye nan yon pod nan pwav cho.
• 200 gram ki gen sik ladan.
• Gwo kiyè sèl.
• 150 mililit nan nenpòt ki lwil oliv legim.
• ½ gwo kiyè vinèg.
• 0.8 lit dlo filtre.

Li ta dwe mansyone ke akòz kantite lajan yo mansyone anwo-nan engredyan yo jwenn twa bwat demi-lit nan manje pare.

Vire ki baze sou teknoloji

Nan premye etap li nesesè fè pwav. Li lave nan dlo fre, retire Partitions yo entèn ak grenn, ak Lè sa a koupe nan pati plizyè idantik. yo pwodwi prepare nan fason sa a mete yo nan yon Kettle ak gwo twou san fon vide dlo nan li pou ke li konplètman kouvri legim yo. se veso a Lè sa a, voye nan dife pou chofe fou a ak kwit jiskaske bouyi. Yon fwa ou sou sifas la nan dlo a ap parèt bul yo an premye, ou ta dwe imedyatman fèmen chalè a.

Nan fon an nan krich vè pwòp anpile koupe lay ak chili koupe. Lè sa a, te tou voye nan piman cho. Li enpòtan a asire w ke bank yo pa t 'jwenn dlo cho nan ki legim nan kwit.

likid ki rete te vide nan yon chodyè separe e li te ajoute kite yo lwil legim, sèl ak sik. Future marinad voye sou recho a ak pote nan yon bouyi. Omwen li te vide vinèg ak Lè sa a, fèmen dife a. se marinad la ki kapab lakòz plen ak bwat pwav, woule yo, yo te tounen sou yo ak vlope yon dra cho. Apre yon kèk jou veso a yo refwadi desann yo, yo yo voye nan depo a ki vin apre. Anjeneral, marinen piman ak lay pou sezon fredi a se retire nan yon fre, etajè gadmanje fè nwa.

Opsyon ak remèd fèy

resèt Sa a pral yon Boon reyèl pou moun ki grandi gwo kantite pwav. Li rezoud pwoblèm nan nan depo nan legim yo. Ki jan yo kwit yon piman marinen ak lay pou sezon fredi a? Pou fè sa ou pral bezwen:

• 3 gwo kiyè 9% vinèg.
• Lit dlo bwè.
• Gwo kiyè sèl.
• 50 mililit nan nenpòt ki lwil oliv legim.
• 2 gwo kiyè sik.
• Yon kilo nan piman dous.
• Ansanm pèsi gwo bout bwa, Basil la ak silantro.
• 5 chèf fanmi lay.
• Koup Dill travès.
• Chili.

Soti nan di mete nan engredyan jwenn lit kat ak yon mwatye ti goute bon plat. Kòm pou piman, pou rezon sa yo, li se dezirab yo sèvi ak legim charnèl klere koulè nan wouj ak yon sak an po epè. Espas vid kapab itilize kòm yon ti goute apa oswa ajoute nan bouyon.

sekans nan aksyon

Premye bagay yo fè ak marinad la. Pou preparasyon li yo yon bòl nan yon sèl esansyèl chofe dlo filtre e li te ajoute kite yo lwil oliv legim, sik, sèl ak nwa pwa pwav. Apre klou likid la, li se bese nan yon pre-lave, kale e li te koupe nan legim mwatye ak bouyi pou apeprè twa minit.

Li te Lè sa a, esterilize a pa bank mete sou anba a nan ki te pase nan yon lay pre-mete pou laprès espesyal, vèt koupe ak chili kraze. Kisa ki nan veso an glas ak byen tamped vide marinad. Plen krich kouvri ak kouvèti esteril, vire sou yo ak vlope nan yon dra. Apre twa jou, marinated piman resèt se asire w ke yo dwe sou paj sa yo nan meni pèsonèl ou, voye pou depo plis nan etajè gadmanje la.

Opsyon ak tretman pre-chalè

Dapre sa a resèt kapab byen vit kwit Piquant goute aromatize ki se egalman bon tou de cho ak frèt. Opsyon sa a se enteresan paske li sijere yon piman torréfaction preliminè jouk limyè mawon an lò. pouvwa goute sa yo dwe apwovizyone kòm yon plat ki apa a, men pafwa li se itilize kòm yon adisyon bèl nan soup oswa Breze bouyon legim. Ta dwe stock moute nan avanse ak tout engredyan ki nesesè yo fè yon bon gou piman griye, marinen ak lay pou sezon fredi a. Nan kwizin ou a gen yo dwe:

• 100 mililit vinèg.
• Yon kilo nan pwav.
• 10 galik nan lay.
• 3 gwo kiyè nan nenpòt ki lwil oliv legim.
• 30 gram nan sèl.

Anplis de sa, w ap bezwen lwil oliv legim pou fri piman. Sou kantite a nan pwodwi jwenn lit bokal nan manje pare.

algorithm nan

Pou prepare piman marine ak lay pou sezon fredi a, li se byen lave ak dlo frèt ak siye sèk ak sèvyèt papye. Apre sa gous antye pa smi ak ke, yo voye nan yon chodyè prechofe ki gen anba se grese ak lwil oliv, ak fri jiskaske jiskaske yo vin plat. Piman pa pete pandan pwosesis tèmik, pre-pèse nan plizyè kote ak yon zegwi oswa toothpick.

Propekshiesya legim egzakteman menm jan chanjman nan plak la ak variantes tranpe l 'nan yon melanj de sèl ak yon mòde. trete legim yo fason sa a yo tamped nan esterilize krich vè, soupoudre yo ak lay. Top vide legim lwil oliv ak woulo liv kouvri. Lè sa a, bank yo, ki fè yo anpile piman ak dan lay, marinated pou sezon fredi, vlope nan yon dra cho ak kite jouk fre.

Opsyon ak pèsi

Dapre teknoloji a dekri pi ba a kapab relativman vit ou kwit manje aromatize goute yo. Piman te fè nan yon fason yo dwe pa twò mou, ak yon hrustinkoy limyè bèl. Goute akeri yon gade fèstivite pou fè manje l ', li se dezirab yo sèvi ak byen klere legim koulè. Sa yo piman marinated (nan sezon fredi a), lay se yon konpleman ekselan nan vyann griye oswa pòmdetè kwit. Dòlote moun yo renmen yo sa a ti goute orijinal davans, tcheke si ou gen nan tout bagay dwa ou ou bezwen. Nan ka sa a, ou pral bezwen:

• 5 kilogram nan sifas ki gen koulè klòch piman.
• 500 ml dlo filtre.
• gous 5-7 pwav cho.
• 200 gram nan lwil legim ak 9% vinèg.
• 3 chèf fanmi lay.
• 200 gram ki gen sik ladan.
• Yon pakèt moun pèsi.
• 3 gwo kiyè nan sèl.

Deskripsyon nan pwosesis la

Nan yon sèl apwopriye volim marmite konbine dlo, sèl, sik, vinèg ak lwil oliv legim, se voye nan dife a ak se mennen l 'nan yon bouyi. Apre sa, gen bese lave, smi ak koupe piman ak kwit yo pou sèt minit. Apre sa legim yo mete deyò sou krich yo esteril, soupoudre yo ak pèsi koupe ak mens lay. veso Glass seamed kouvèti metal ak vlope dra cho. Par piman marine ak lay apre twa jou (pou sezon fredi a - pi plis nan li) te retire pou depo pi lwen.